וואָס צו טאָן אויב האָניק האט צוקער: סיבות און רעמאַדיז

אין זיין נאָרמאַל שטאַט, האָניק האט אַ דיק סטרוקטור, אָבער ווען צעלאָזן, עס ווערט מער פליסיק און פארלירט קיין קריסטאַליין פּאַרטיקאַלז. זייַן נוציק פּראָפּערטיעס טאָן ניט טוישן, אָבער עס איז וויכטיק צו וויסן וואָס עס ענדערונגען זייַן קאָנסיסטענסי און ווי צו פאַרריכטן עס.

האָניק שוגערד - גוט אָדער שלעכט, וואָס עס כאַפּאַנז

אין פאַקט, עס איז גאָרנישט שרעקלעך וועגן דעם פאַקט אַז האָניק איז צוקער. די בי פּראָדוקט באשטייט פון 70% גלוקאָוס און פראַקטאָוס. איבער צייַט, אויב האָניק איז נאַטירלעך און פריש, און אַנריפיינד, עס הייבט צו קריסטאַלייז. ווי הויך די אינהאַלט פון די קאַמפּאַונדז דעפּענדס אויף ווי געשווינד דער פּראָצעס הייבט. אויך, אויב האָניק איז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין קאַלט רומז, קליין קריסטאַלז אָנהייבן צו דערשייַנען פאַסטער.

די וועטער אין וואָס דער האָניק איז כאַרוואַסטיד אויך אַפעקץ די קריסטאַליזיישאַן פּראָצעס - האָניק כאַרוואַסטיד אין אַ הייס צייַט וועט טיקאַן פאַסטער ווי אַז כאַרוואַסטיד אין קיל און פייַכט וועטער.

עטלעכע אַנסקרופּיאַלאַס ביקיפּערז לייגן וואַסער צו די האָניק, צו מאַכן עס דערשייַנען גרעסערע אין קוואַנטיטי. אַזוי עס וועט זיין מער, עס וועט זיין מער פליסיק, אָבער עס וועט באשטימט פאַרלירן זייַן נוציק פּראָפּערטיעס. דאָס קען האָבן אַ positive ווירקונג אויף די פּראַפיץ פון די ביקיפּער, אָבער אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די קוואַליטעט און פּאָליצע לעבן פון די האָניק.

אויב האָניק איז צוקער, ווי צו צעשמעלצן עס - עצות

אין סדר צו געשווינד און בעשאָלעם טוישן די געוועב פון האָניק און מאַכן עס מער פליסיק, איר קענען נוצן אַ פּראָווען אופֿן:

• שטעלן די האָניק אין אַ פאַן;
• שטעלן עס אין אַ גרעסערע פאַן אַזוי אַז עס כאַנגז אָן ריטשינג די דנאָ;
• גיסן וואַסער אין אַ גרויס פאַן;
• היץ צו 40-45 °C;
• האַלטן עס אין די וואַסער פֿאַר 7-10 מינוט, סטערינג די האָניק קעסיידער;
• גיסן עס אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער.

עס איז וויכטיק אַז איר זאָל נישט היץ די וואַסער מער ווי צו די ספּעסאַפייד טעמפּעראַטור, אַנדערש דער האָניק וועט פאַרלירן זייַן נוציק פּראָפּערטיעס. ווי אַן אָלטערנאַטיוו, איר קענען נישט טאָן אַ וואַסער וואַנע, און מיד שטעלן אַ סלוי פון האָניק אין הייס וואַסער, אָן באַהיצונג די פליסיק, אָבער סטערינג די האָניק - נאָך 15 מינוט עס וועט זיין פליסיק.