Emma Miller
די גאנץ לאַטקע רעצעפּט האט פילע נואַנסיז, אָן נאָך וואָס איר קענען צעשטערן די שיסל. זייער באַלד וועט קומען צו Shrovetide 2023, אַ פרילינג פעסטיוואַל, די טראדיציאנעלן שיסל פון וואָס איז פּאַנקייקס. דין פּאַנקייקס זענען אַ זייער פינקי שיסל וואָס איז גרינג צו צעלאָזן. אפילו יקספּיריאַנסט קוקס געפֿינען אַז פּאַנקייקס ברענען, פאַרגליווערט, פּרעגלען אַניוואַנלי און טרער.
ימפּראַפּער טייג קאָנסיסטענסי
קוקס וואָס ראַרעלי מאַכן פּאַנקייקס געפֿינען עס שווער צו "פילן" פֿאַר די רעכט טייג קאָנסיסטענסי דורך אויג. צו האַלטן די טייג צו פליסיק אָדער צו דיק, נעמען מעל און פליסיק אין אַ פאַרהעלטעניש פון 2: 3. פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר 2 טעפּלעך פון מעל גיסן 3 טעפּלעך פון מילך. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שלאָגן עגגס (1 יי פּער 500 גראַמז פון טייג), אַ קניפּ פון מעל און אַ פּאָר פון ספּונז פון בוימל.
די פּאַנקייקס ווערן טרוקן און שייגעץ ווען זיי קיל
פּאַנקייקס האַלטן זייער ילאַסטיסאַטי בלויז ווען זיי זענען וואַרעם און ווערן שווער און קראַקט ווען קאַלט. דאָס קען פּאַסירן אויב עס איז קיין זויער אין די טייג. פּרוּווט גיסן אַ ביסל קעפיר אָדער זויער מילך אין די טייג - דעמאָלט די פּראָדוקטן זענען ווייך און אָופּאַנווערק.
פּאַנקייקס טרערן אין די פּאַן
אָפט עס איז גאָר אוממעגלעך צו דרייען אַ לאַטקע - עס טרערן בייַ קיין ריר און טורנס אין מאַש. דער פּראָבלעם קען האָבן צוויי סיבות: איר שטעלן צו ווייניק עגגס, אָדער די טייג האט נישט האָבן צייַט צו ינפיוז. פּרוּווט סקראַמבאַלינג אַ יי אין די טייג און לאָזן עס שטיין פֿאַר 20 מינוט.
פּאַנקייקס האָבן קרישלדיק עדזשאַז
די עדזשאַז פון פּאַנקייקס טרוקן אויס און אָנהייבן צו צעברעקלען אויב לינקס ינ דרויסן. עס איז גרינג צו סאָלווע די פּראָבלעם: דעקן אַ אָנלייגן פון פּאַנקייקס מיט אַ ברייט דעקל אָדער טעלער. דעריבער זיי וועלן זיין יוואַנלי ווייך.
פּאַנקייקס זענען סאַגי אויף די ין
פּאַנקייקס קענען באַקן אַניוואַנלי אויב זיי זענען אויסגעגאסן אויף אַ ניט גענוגיק הייס פּאַן אָדער פליפּט צו פרי. עס קען אויך זיין לאַמפּס פון רוי טייג אין די פּאַנקייק אויב די מעל איז נישט סיפטיד.
געשמאַק פּאַנקייקס: עצות און סיקריץ
- ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור - אַזוי זיי פאַרבינדן בעסער. דעריבער, מילך און עגגס זאָל זיין גענומען אויס פון די פרידזשידער אין שטייַגן.
- צו מאַכן די פּאַנקייקס אָופּאַנווערק און מיט האָלעס, לייגן קעפיר אָדער באַקינג סאָדע צו זיי.
- היץ די פּאַן געזונט, און בלויז דעמאָלט גיסן די טייג.
- צו מאַכן די פּאַנקייקס גרינג צו פליפּ און שטענדיק מצליח, נוצן אַ ספּעציעל פּאַנקייק פּאַן.
- פּרעגלען די פּראָדוקטן אויף מיטל היץ און טאָן ניט דעקן זיי.
- לייג אַ קניפּ פון צוקער צו די טייג, אַפֿילו אויב די פּאַנקייקס זענען געזאָלצן. דאָס וועט מאַכן די טייג טייסטיער.
א רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס וואָס שטענדיק קער אויס
- העכער מעל - 2 טעפּלעך.
- ניט-פאַט קעפיר - 1,5 טעפּלעך.
- וואַסער - 1,2 טעפּלעך.
- עגגס - 1 יי.
- א קניפּ פון זאַלץ און צוקער.
- זונרויז ייל - 2 טייבאַלספּונז.
וויסק עגגס מיט וואַסער און קעפיר ביז גלאַט. דעמאָלט קאָך אין זאַלץ און צוקער. אין קליין פּאָרשאַנז, סיפט מעל און מישן ונ דורך. לאָזן די טייג מנוחה פֿאַר 15 מינוט. גיסן אין גרינס בוימל. היץ געזונט אַ פּאַן און פּרעגלען פּאַנקייקס אויף ביידע זייטן. שטעלן די פּאַנקייקס אויף אַ טעלער און מאַכן זיכער צו דעקן די שפּיץ.
