ברוק פאָרעל אויף פרוכט לענטאַל סאַלאַט

שטעלן די בעלוגאַ לענטילס אויף שפּיץ מיט צוויי מאָל ווי פיל וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן, ברענגען צו אַ קאָכן בעקיצער, דעמאָלט קער דעם הרובע צו די לאָואַסט באַשטעטיקן און מליען דזשענטלי פֿאַר 20 מינוט, דעמאָלט גיסן איבער אַ זיפּ. פליסן געזונט און לאָזן קיל, דעמאָלט אַריבערפירן צו אַ סאַלאַט שיסל.

פערטל די קומאַטאָ טאַמאַטאָוז, אַראָפּנעמען די שפּרייַזן און זאמען, דעמאָלט שנייַדן אין קליין קיובז און לייגן צו די לענטילס. שטעלן די פּאָמידאָר וויסט אין אַ זיפּ און קוועטשן עס געזונט און קלייַבן די זאַפט.

איצט שיילן די אָראַנדזשאַז ברייטהאַרציק מיט אַ מעסער אַזוי אַז די ווייַס הויט איז גאָר ניטאָ. דערנאָך שנייַדן די פיליץ צווישן די ווייַס סעפּערייטינג מעמבריינז מיט אַ שאַרף מעסער, האַלב זיי אַמאָל און לייגן זיי צו די לענטילס.

כאַפּ די מאַראַנץ זאַפט און דריקן אויך די מאַראַנץ קאַרקאַס דורך אַ זיפּ, איך האָב דאָס צוזאַמען מיט די פּאָמידאָר בלייבט ווייַל - אַלץ קומט אין אַ סאָוס. איצט לייגן די שאַלאַט און די טשילי, מישן בעערעך אַמאָל און צייַט מיט אַ ביסל זאַלץ און פעפער.

איצט לייג צו די געזאמלט קראָפּ און די צוויי קאָנפיט קנאָבל קלאָוועס, וואָס זענען פריער קראַשט מיט אַ גאָפּל, צו די געזאמלט זאַפט פון די טאַמאַטאָוז און אָראַנדזשאַז, איצט לייגן די ייל און צייַט מיט זאַלץ און פעפער, גיסן איבער די לענטילס און מישן געזונט.

איר קענט דאָך אויך קויפן דעם פאַליי אַזוי. אבער היינט האב איך באקומען א גאנצע ברוק פארעל און זיך אליין געטוהן די פילעטינג. איך וואַרף נישט אַוועק די קאַרקאַס, איך פאַרפרוירן זיי פֿאַר די ווייַטער פיש לאַגער.

היץ די ייל צוזאַמען מיט די פּוטער אין אַ פּאַן און דעמאָלט פּרעגלען די באָק פאָרעל פיליץ מיט די הויט זייַט אויף אַ מיטל היץ פֿאַר וועגן 3 מינוט. די פיליץ טענד צו קערל. צו פאַרמייַדן דעם, איר קענען אָדער שטעלן אַ ליידיק פאַן אויף די פיליץ אָדער, ווי מיר, פאַרמייַדן די פיליץ פון קערלינג מיט די ספּאַטשולאַ.

נאָך 3 מינוט, קער איבער די פיליץ און מיד אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לאָזן די פיליץ מליען פֿאַר נאָך 2 מינוט.

שטעלן די פיליץ מיט הויט זייַט אַרויף אויף אַ טעלער און לייגן די סאַלאַט. געווירץ די פיליץ מיט די היביסקוס זאַלץ. איך האב נישט אויסגעקליבן קיין אנדערע בשמים ווייל איך האלט אז ברוק טשאר האט אזא וואונדערבארן טעם אז מען דארף נישט צודעקן מיט בשמים.