John Myers
הקדמה: פֿאַרשטיין קאַססאַוואַ ברויט אין גויאנע
קאַססאַוואַ ברויט איז אַ העפטן עסנוואַרג אין גויאנעז קוויזין. עס איז אַ פלאַטברעאַד געמאכט פון קאַססאַוואַ וואָרצל, וואָס זענען אַ שליסל קאָמפּאָנענט פון די לאַנד 'ס לאַנדווירטשאַפטלעך אינדוסטריע. קאַססאַוואַ ברויט איז געווען אַ טייל פון די גויאנעסע דיעטע פֿאַר סענטשעריז און איז אַ ינטאַגראַל טייל פון די לאַנד 'ס קולינאַריש העריטאַגע. די ברויט איז אַ פאָלקס פֿאַרבייַסן, אָפט געגעסן מיט טיי אָדער קאַווע, און איז אויך געניצט ווי אַ זייַט שיסל מיט מילז.
די מאכן פון קאַססאַוואַ ברויט: ינגרידיאַנץ, צוגרייטונג און קוקינג פּראָצעס
די מאכן פון קאַססאַוואַ ברויט הייבט מיט די כאַרוואַסטינג פון די קאַססאַוואַ רוץ. די רוץ זענען דעמאָלט געוואשן, פּילד, און גרייטיד, איידער זיי געדריקט צו באַזייַטיקן די פליסיק. די ריזאַלטינג קאַססאַוואַ מאָלצייַט איז דעמאָלט געמישט מיט וואַסער און זאַלץ, איידער זיי זענען געשאפן אין פלאַך קייקס.
די קייקס זענען דעמאָלט געשטעלט אויף אַ הייס גרילל און קאָכן ביז זיי זענען קריספּי פון די אַרויס און ווייך פון די ין. דער קוקינג פּראָצעס איז צייט-קאַנסומינג, מיט יעדער שטיקל נעמט אַרויף צו 45 מינוט צו קאָכן. אָבער, די ריזאַלטינג ברויט איז געשמאַק און העכסט נערעוודיק, מיט אַ טאַם און געוועב וואָס איז יינציק צו קאַססאַוואַ.
די באַטייַט פון קאַססאַוואַ ברויט אין גויאנעז קולטור און קויסינע
קאַססאַוואַ ברויט איז אַ וויכטיק טייל פון גויאנעז קולטור און קוויזין. עס איז אָפט געדינט אין ספּעציעל געשעענישן און סעלאַבריישאַנז, אַזאַ ווי וועדינגז און פעסטיוואַלס. די ברויט איז אויך קאַמאַנלי געגעסן דורך גויאנעסע מענטשן ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער זייַט שיסל, און איז דער הויפּט פאָלקס מיט די וואס נאָכגיין אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע.
אין אַדישאַן צו זייַן קולטור באַטייַט, קאַססאַוואַ ברויט איז אויך זייער נערעוודיק. קאַססאַוואַ איז רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ, פיברע און וויטאַמינס, וואָס מאכט עס אַ וויכטיק מקור פון עסנוואַרג אין פילע טיילן פון דער וועלט. פֿאַר גויאנעסע מענטשן, קאַססאַוואַ ברויט איז ניט נאָר אַ געשמאַק עסנוואַרג, אָבער אויך אַ סימבאָל פון זייער העריטאַגע און וועג פון לעבן.
