John Myers
הקדמה: א קוק אין די קולינאַריש העריטאַגע פון סט ווינסענט און די גרענאַדינעס
סעינט ווינסענט און די גרענאַדינעס איז אַ קליין אינזל פאָלק לאָוקייטאַד אין די מזרח קאַריבבעאַן. די מדינה ס קוויזין איז אַ אָפּשפּיגלונג פון זייַן רייַך קולטור העריטאַגע, וואָס איז אַ צונויפגיסן פון אפריקאנער, קאַריבבעאַן און אייראפעישע ינפלואַנסיז. ווינסענטיאַן קוויזין איז קעראַקטערייזד דורך אַ דייווערס קייט פון פלייווערז און ינגרידיאַנץ וואָס זענען יינציק צו די לאַנד 'ס געשיכטע און געאָגראַפי.
די טראדיציאנעלן קוויזין פון סט ווינסענט און די גרענאַדינעס איז לאַרגעלי באזירט אויף פריש פּראָדוקטן, סעאַפאָאָד און פלייש. די פרוכטבאַר וואַלקאַניק באָדן פון דעם אינזל גיט אַ שעפע פון פירות און וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט פּלאַנטאַנז, יאַמז, קאַססאַוואַ און ברויט. סעאַפאָאָד איז אויך אַ העפטן אין ווינסענטיאַן קוויזין, מיט פיש, האָמאַר און קאַנש זענען פאָלקס ברירות. דערצו, די אינזל האט אַ לאַנג געשיכטע פון רייזינג לייווסטאַק, וואָס האט געפֿירט צו די שאַפונג פון קיילים מיט ציגעלע, הינדל און כאַזער.
אפריקאנער, קאַריבבעאַן און פראנצויזיש ינפלואַנסיז: טרייסינג די רוץ פון ווינסענטיאַן קויסינע
ווינסענטיאַן קוויזין איז געווען שטארק ינפלואַנסט דורך די אפריקאנער, קאַריבבעאַן און פראנצויזיש קאַלטשערז וואָס האָבן געשפילט אַ באַטייטיק ראָלע אין די געשיכטע פון דעם אינזל. די אפריקאנער השפּעה קענען זיין געזען אין די נוצן פון ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי אָקראַ, קאַלאַלאָאָ און קאָוופּעאַס, וואָס זענען געבראכט צו די אינזל דורך ענסלייווד אפריקאנער. די קאַריבבעאַן השפּעה איז קענטיק אין די נוצן פון בשמים אַזאַ ווי צימערינג, מושקאַט און אָלספּייס, וואָס זענען באַקענענ צו דעם אינזל דורך די ינדידזשאַנאַס קאַריב מענטשן.
די פראנצויזיש השפּעה אויף ווינסענטיאַן קוויזין קענען זיין טרייסט צוריק צו די אינזל ס קאָלאָניאַל געשיכטע. סעינט ווינסענט איז קאַלאַנייזד דורך די פראנצויזיש אין די 18 יאָרהונדערט, און פילע פראנצויזיש סעטאַלערז געבראכט מיט זיך זייער קולינאַריש טראדיציעס. די פראנצויזיש השפּעה קענען זיין געזען אין קיילים אַזאַ ווי בויללאַבאַיססע, וואָס איז אַ פיש זופּ וואָס איז געווארן אַ פאָלקס שיסל אין ווינסענטיאַן קוויזין.
סיגנאַטורע קיילים: ויספאָרשן די פוסיאָן פון פלייווערז אין ווינסענטיאַן קויסינע
ווינסענטיאַן קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן פיוזשאַן פון פלייווערז, וואָס איז אַ רעזולטאַט פון די פאַרשידן קולטור ינפלואַנסיז וואָס האָבן שייפּט די קולינאַריש טראדיציעס פון דעם אינזל. עטלעכע פון די כסימע קיילים אין ווינסענטיאַן קוויזין אַרייַננעמען קאַלאַלאָאָ זופּ, וואָס איז געמאכט מיט אָקראַ, שפּינאַט און קאָקאָסנוס מילך, און איז אַ פאָלקס שיסל איבער די קאַריבבעאַן. אן אנדער פאָלקס שיסל איז געפּרעגלט דזשאַקפיש, וואָס איז אַ קריספּי געפּרעגלט פיש וואָס איז אָפט געדינט מיט ברויט פרוכט, אַ העפטן ינגרידיאַנט אין ווינסענטיאַן קוויזין.
אנדערע כסימע קיילים אין ווינסענטיאַן קוויזין אַרייַננעמען ראָוסטיד ברויט, וואָס איז אַ פאָלקס זייַט שיסל וואָס איז אָפט געדינט מיט פיש אָדער פלייש, און ציג וואַסער, וואָס איז אַ האַרציק זופּ געמאכט מיט ציגעלע פלייש און פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז. ווינסענטיאַן קוויזין איז אויך באַוווסט פֿאַר זייַן נוצן פון בשמים, דער הויפּט מושקאַט, וואָס איז אַ שליסל ינגרידיאַנט אין פילע פון די אינזל קיילים, אַרייַנגערעכנט מושקאַט אייז קרעם, אַ פאָלקס פאַרבייַסן אין די מדינה.
אין מסקנא, די רייַך קולטור העריטאַגע פון סט ווינסענט און די גרענאַדינעס איז שפיגלט אין זייַן קוויזין. די פוסיאָן פון אפריקאנער, קאַריבבעאַן און פראנצויזיש ינפלואַנסיז האט ריזאַלטיד אין אַ דייווערס קייט פון פלייווערז און ינגרידיאַנץ וואָס זענען יינציק צו דעם אינזל. ווינסענטיאַן קוויזין איז אַ אָפּשפּיגלונג פון די לאַנד 'ס געשיכטע און געאָגראַפי, און עס האלט צו יוואַלוו און אַדאַפּט צו נייַע ינפלואַנסיז און טרענדס.
