מער לאַקס: אַ רעצעפּט פֿאַר וועגאַן סמאָוקט לאַקס

מער לאַקס: איר דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ פֿאַר די וועגאַן לאַקס פאַרטרעטער

צו מאַכן כאָוממייד מער לאַקס, איר וועט דאַרפֿן אַ גרינס פּילער, אַ קאַנטיינער אָדער זעקל וואָס קענען זיין געחתמעט ערטייט, און די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 3 גרויס קעראַץ (בעערעך 300 ג)
• 2 טבספּ רייַז עסיק אָדער לימענע זאַפט
• 2 טאַבלע ייל בוימל
• 1 לעפל פון קאַפּער פּיקלינג וואַסער
• 15 גראַמז פון קאַפּערס
• 1/2 בויגן פון נאָרי יאַמ - גראָז, פיינלי געהאַקט
• אָפּטיאָנאַללי 1/2 צפּ סמאָוקט זאַלץ אָדער 1 צפּ פליסיק רויך, דיפּענדינג אויף געשמאַק
• עטלעכע פריש אָדער דאַר קראָפּ

דאָס איז ווי די וועגאַן לאַקס איז צוגעגרייט

ווי צו צוגרייטן די מער לאַקס שריט דורך שריט:

1. שאָלעכץ די קעראַץ, דעמאָלט נוצן אַ גרינס פּילער אָדער גרינס פּילער צו רעפטל זיי גאָר אין דין סלייסיז.
2. מישן קערפאַלי אַלע די רוען ינגרידיאַנץ ביז אַ מונדיר מאַרינייד איז געשאפן און האָבן עס גרייט.
3. קאָכן גענוג וואַסער אין אַ פאַן און לייטלי זאַלץ עס. דעריבער לייגן די קעראַץ צו די וואַסער און קאָכן זיי פֿאַר צוויי-פיר מינוט. די קירצער די קעראַץ קאָכן, די מער על דענטע זיי זענען.
4. שווענקען די קעראַץ אין אַ זיפּ און דעמאָלט בעקיצער שווענקען מיט קאַלט וואַסער.
5. איצט שטעלן די קעראַץ גלייַך אין די מאַרינייד און מישן אַלץ צוזאַמען ונ דורך אַזוי אַז זיי זענען גאָר באדעקט.
6. אָרט די קעראַץ אין אַ ערטייט קאַנטיינער אָדער זעקל און לאָזן זיי זיצן פֿאַר אַ ביסל שעה, אָדער פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק.
7. פֿאַר בייַשפּיל, די מער לאַקס קענען זיין געדינט אויף ברויט אָדער אַ בייגל מיט וועגאַן קרעם קעז.