הינדל ברוסט סטאַפט אין סאַוווי קרויט קייסינג

אַראָפּנעמען די שפּרייַזן פון ביידע זייטן פון די בינז. שווענקען און טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. דעריבער טיילן און ייַנוויקלען אין צוויי סלייסיז פון שינקע ווי אַ פּאַקאַט. היץ 1 טבספּ פּוטער אין אַ סקאָווראָדע און ברוין די פּאַקאַץ בעקיצער אין עס. אַראָפּנעמען.

שנייַדן די הינדל בריסט אין האַלב ביז כּמעט די סוף. שטעלן די בעבל פּאַקאַט אויף שפּיץ, זעמל אַרויף און פאַרמאַכן מיט ראָולייד סקיוערז. זאַלץ און פעפער אויף די אַרויס און רייַבן עטלעכע מושקאַט אויף שפּיץ.

אַראָפּנעמען 6 שיין גרין בלעטער פון די סאַוווי קרויט. דו זאלסט נישט בלאַנטש. מער טאַם איז ריטיינד. עס איז נישט אַזוי שווער ווי ווייַס קרויט. שווענקען און ייַנוויקלען די הינדל בריסט אין עס. דריי שיץ פּער שטיק. שפּריצן די סאַוווי קרויט מיט אַ ביסל זאַלץ. לייג 1 לעפל פּוטער צו די בראָטן שטעלן אויף די בינז און פּרעגלען בלויז די סאַוווי קרויט פון די דנאָ. אויף שפּיץ זיי ברוין אין די ויוון. אַזוי איר טאָן ניט דאַרפֿן יאַרן צו ייַנוויקלען. אַלץ האלט אַזוי. פּרעגלען די אַניאַנז בעקיצער.

לייג וואַסער ווי געזונט ווי די קאַראַוויי זאמען און גרייטיד פּאַטייטאָוז צו בינדן די סאָוס שפּעטער. שטעלן די דעקל אויף די פּאַן און שטעלן אין די ויוון. פּרעגלען ביי 180 ° פֿאַר 45 מינוט. אַראָפּנעמען די דעקל און שטעקן די ייַז-קאַלט פּוטער אין די ברעקלעך מיט אַ שפּיצל. דעמאָלט זיי בלייַבן זאַפטיק. לאָזן צו ברוין אַ ביסל אָן די דעקל. וועגן 15 מינוט איר האָבן צו קוקן.

צום סוף, נעמען די סאַוווי קרויט הינדל אויס פון די פּאַן. ניצן אַ וויסק צו ונ דורך שלאָגן די סאָוס מיט די ינגרידיאַנץ. שפּריצן ווידער מיט זאַלץ, פעפער און אַ ביסל מושקאַט.

הנאה דיין מאָלצייַט.