הינדל גאָולאַש מיט בראַקאַלי און בענד נאָאָדלעס

וואַשן די פלייש, פּונקט טרוקן און שנייַדן אין קיובז בעערעך. קסנומקס דורך קסנומקס סענטימעטער. וואַשן די בראַקאַלי, שנייַדן אין פלאָרעץ, שאָלעכץ די דיק סטאָקס און שנייַדן אין קליין ברעקלעך און בלאַנטש אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 2 מינוט. דעמאָלט גיסן אַוועק און טשיל מיד מיט קאַלט וואַסער.

שאָלעכץ און פיינלי ביינדלעך די ציבעלע. היץ די בוימל אין אַ בראָטן פּאַן און פּרעגלען די פלייש אַלע אַרום און דעמאָלט נעמען עס אויס און האַלטן וואַרעם. דעמאָלט פּרעגלען די ציבעלע אין די רוען פריינג פעט ביז טראַנסלוסאַנט. דעמאָלט שטויב די ציבעלע מיט די פּאַפּריקאַ און לייגן די פלייש ווידער.

גיסן אין די יויך, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער און לאָזן אַלץ צוזאַמען פֿאַר וועגן 10 מינוט. דעריבער לייגן די בראַקאַלי און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט. צום סוף קאָך די קרעמע פראַטשע און די מאַראַנץ זאַפט אין די גאַלאַש ...

צוגרייטן די בענד נאָאָדלע לויט די ינסטראַקשאַנז אויף די פּאַקאַט. צולייגן אויף אַ טעלער און באַצירן מיט מאַראַנץ סלייסיז.