הינדל אין ראָוסטיד פּאַפּריקאַ קרעם מיט ווהאָלעגראַין באַסמאַטי רייַז

טרוקן די ראָוסטיד פּעפּערז געזונט מיט קיך פּאַפּיר און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און שטעלן אין אַ הויך קאַנטיינער, לייגן די קלאָוועס פון קנאָבל און פּיוריי פיינלי מיט אַ מאַגיש שטעקל. שטעלן די הינדל ברוסט טיילן אין אַ פריזער זעקל, לייגן די קראָכמאַל און ניד די זעקל געזונט אַזוי אַז די קראָכמאַל איז געזונט פונאנדערגעטיילט אַרום די הינדל טיילן.

איצט היץ עטלעכע ייל אין אַ פּאַן און סיר די הינדל ברעקלעך איבער אַלע, דעמאָלט אַראָפּנעמען זיי פון די פּאַן און שטעלן באַזונדער. איצט לייגן די זיס פּעפּערז און די שאַלאַט און קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט בשעת סטערינג, דעמאָלט שפּריצן מיט די צוקער און קאָכן פֿאַר בעערעך. לאָזן עס קעראַמאַלייזד פֿאַר 1 מינוט.

איצט לייגן די מאַשט ראָוסטיד פּעפּערז און קאָכן אַפּפּראָקס. מליען פֿאַר 2 מינוט בשעת סטערינג, דעמאָלט דעגלייז מיט די ווייַס ווייַן און רעדוצירן פֿאַר בעערעך. 5 - 8 מינוט, לייגן די אָף לאַגער און מליען אַלץ צוזאַמען איבער אַ נידעריק היץ פֿאַר בעערעך. 10 מינוט.

דערנאָך די קרעם איז צוגעגעבן און עס איז סימערד ווידער פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז אַ קרימי קאָנסיסטענסי איז ריטשט. איצט צייַט מיט זאַלץ און פעפער און עפשער אַ ביסל צוקער און דעריבער לייגן די פלייש ווידער און לאָזן עס אַראָפאַנג פֿאַר וועגן 5 מינוט.

איך האָב בכוונה אויסגעמיטן אַנדערע בשמים, ווײַל די געבראָטן פֿעפֿער האָבן אַרויסגעגעבן אַזאַ שטאַרקן און קײַלעכן טעם, אַז אַלץ אַנדערש וואָלט געווען צו פֿיל.

וואַשן די רייַז ונ דורך און שטעלן עס אין אַ פאַן מיט די וואַסער און זאַלץ, שטעלן אויף די דעקל און ברענגען צו אַ קאָכן. ווען די רייַז איז בוילינג, קער אַוועק די הרובע, לאָזן די פארמאכט טאָפּ אויף די טעלער און איר קענען פאַרגעסן וועגן די רייַז, נאָך וועגן 20 מינוט עס איז ניט מער פליסיק און עס איז קיין ריזיקירן פון סטיקינג און די רייַז איז פּונקט גאנץ.

דעמאָלט פאַרלייגן אין די לעפעלע פון ​​פּוטער.

שטעלן די רייַז אויף אַ טעלער מיט די הילף פון אַ סערווינג רינג און לייגן די הינדל אין די פּאַפּריקאַ קרעם.