שאָקאָלאַד נאָוגאַט שטיקל מיט מאַלענע סאָרבעט און קראַשט נוס ווערייישאַנז

מישן די ראַזבעריז און יאָגהורט און פּאַקן אין די פריזער, סטערינג טייל מאָל ביז עס ווערט אַ האַרט מאַסע. נישט צו קאַלט, אַנדערש שווער ייַז קריסטאַלז וועט פאָרעם.

פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז און שורה אַ ספּרינגפאָרם פּאַן מיט באַקינג פּאַפּיר 26 סענטימעטער. פֿאַר די טייג, מישן די מעל, קאַקאַאָ און באַקינג פּודער, לייגן צוקער, וואַניל צוקער, עגגס און פּוטער. מישן בייַ די העכסטן שטאַפּל פֿאַר אַפּפּראָקס. 1 מינוט צו פאָרעם אַ גלאַט טייג. גיסן אין די ספּרינגפאָרם פּאַן און באַקן פֿאַר וועגן 15-20 מינוט.

לאָזן די באַזע קיל אַראָפּ, שטעלן עס אויף אַ שטיקל טעלער און שטעלן אַ שטיקל רינג אַרום אים.

פֿאַר די טאַפּינג, צעשמעלצן די קאָווערטורע און נאָוגאַט איבער אַ וואַסער וואַנע בשעת סטערינג. לאָזן צו קילן אַ ביסל.

ווייקן דזשעלאַטאַן אין קאַלט וואַסער. ברענגען די מילך צו אַ קאָכן אין אַ קליין פאַן, אַראָפּנעמען די פאַן פון די הרובע און קאָך אין די סקוויזד דזשעלאַטאַן.

שטעלן די עגגס מיט צוקער און וואַניל צוקער אין אַ מיקסינג שיסל, לייגן די הייס מילך און קלאַפּן אַלץ מיט די האַנט מיקסער פֿאַר וועגן 2 מינוט ביז פראָאָטהי. קאָך אין די קאָווערטורע געמיש און לאָזן אַלץ קיל אַראָפּ אַ ביסל (וועגן 15 מינוט).

קלאַפּן די קרעם ביז שייגעץ, פאַרלייגן אין די קאָווערטורע געמיש אין 2 פּאָרשאַנז, שטעלן אויף די געבעקס באַזע און גלאַט אויס.

טשיל די שטיקל פֿאַר בעערעך. 3 שעה.

אויב איר ווילן צו ראַטעווען זיך אַ ביסל מי, איר קענען קויפן פאַרטיק נאָוגאַט און עס פשוט היץ אַרויף און צולייגן עס און לאָזן עס קיל.