קוקינג עגגס רעכט: איר זאָל ויסמיידן די מיסטייקס

פון זייער ווייך צו וואַקסי ווייך צו קאַנסיסטאַנטלי שווער: ווען עס קומט צו עגגס, טייסץ בייַטן וויידלי. אָבער ווי קען די שליימעסדיק פרישטיק יי געראָטן? דאָס איז וואָס עס קומט אַראָפּ צו אויב איר ווילן צו קאָכן עגגס רעכט.

פרעשלי בוילד עגגס זענען נישט בלויז טייל פון די פרישטיק טיש ביי יסטער. בשעת עטלעכע בעסער צו הנאה זייער יי ווייך, פֿאַר אנדערע די יאָוק מוזן זיין שווער-בוילד. און אַוודאי זאָל די שאָל אויך נישט פּלאַצן. קוקינג עגגס רעכט איז נישט אַ קונסט אויב איר נאָכפאָלגן עטלעכע עצות.

ווי לאַנג צו קאָכן עגגס

דאָס איז די גרויסע קשיא, ווײַל כּדי צו קאָכן די יי ריכטיק, שפּילט אויך די גרייס אַ ראָלע: וואָס גרעסער די יי, אַלץ מער דאַרף עס קאָכן. די געגעבן קוקינג צייט איז פֿאַר אַ דורכשניטלעך גרייס (מ) ווייינג צווישן 53 און 63 גראַמז. אַ S גרייס יי זאָל נעמען 20-45 סעקונדעס ווייניקער צו קאָכן, בשעת אַ ל זאָל נעמען 25-50 סעקונדעס מער. דעריבער, עס איז בעסטער צו קאָכן עגגס פון די זעלבע גרייס צוזאַמען.

קוקינג פרישטיק עגגס: ויסמיידן די מיסטייקס

אין אַדישאַן צו די גרייס, אנדערע סיבות אויך שפּילן אַ ראָלע אויב די יי איז צו ווענדן בישליימעס:

דו זאלסט נישט נעמען זיי גלייך אויס פון די פרידזש - עגגס זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור אָדער זיי וועט לייגן 1 מינוט צו די קוקינג צייט.
ונדערעסטימירן הייך - אין די בערג, די בוילינג פונט פון וואַסער איז נידעריקער ווי בייַ ים שטאַפּל, וואָס איז 100 דיגריז. אויב איר קאָכן די עגגס בייַ אַ נידעריקער טעמפּעראַטור, איר זאָל לאָזן אַ ביסל מער סעקונדעס.

קאָכן עגגס אָן קראַקינג

ווען רוי עגגס זענען האַלב, אַ לופט בלאָז ין ​​די יי יקספּאַנדז און די שאָל קענען פּלאַצן. דעמאָלט פּראָטעין לויפט אויס, וואָס טוט נישט שאַטן דעם טעם, אָבער קוקט מיעס. כאָטש עס איז קיין גאַראַנטירן אַז די עגגס וועט נישט פּלאַצן, די ריזיקירן קענען זיין רידוסט: איידער קוקינג, איר זאָל דורכשטעכן די עגגס אַזוי אַז די לופט קענען אַנטלויפן. איר קענען נוצן אַ ספּעציעל יי קלייַבן אָדער אַ שטיפט פֿאַר דעם. לייג אַ קניפּ פון זאַלץ אָדער אַ לאָך פון עסיק צו די וואַסער אַזוי אַז קיין פּראָטעין וואָס וזיז אויס קאָואַגיאַלייץ געשווינד.

קאָכן עגגס אין אַ טאָפּ - אַזוי עס אַרבעט

עטלעכע נוצן אַ יי קוקער, ווו פאַרשידן מגילה זענען שוין פאַר-פּראָוגראַמד. אָבער, די פּראָווען אופֿן פון קוקינג אין אַ טאָפּ איז אָפט נאָך געניצט. איר זאָל גיינ ווייַטער ווי גייט:

• ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ פאַן מיט אַ דעקל.
• קערפאַלי פאַלן עגגס מיט אַ לעפל אָדער לעפל.
• נאָענט די דעקל און רעדוצירן די היץ אַזוי אַז די עגגס זענען סיממערינג.
• דעפּענדינג אויף די קאָנסיסטענסי איר ווילן, קאָכן ווי לאַנג ווי איר ווילט.
• נעמען די עגגס אויס פון די וואַסער און שווענקען אונטער קאַלט וואַסער.

ווייך-בוילד עגגס קאָכן אין מינוט

פֿאַר ווייך עגגס, די קוקינג צייט איז 3-5 מינוט, דיפּענדינג אויף די קאָנסיסטענסי פון יאָוק און יי ווייַס: נאָך 3-4 מינוט די יי ווייַס איז קאָואַגיאַלייטיד און די יאָוק איז ראַני, און נאָך 5 מינוט די יי ווייַס איז גאַנץ פעסט. און די יאָוקס איז ווייך. וואָס איז וויכטיק איז דיין אייגענע ייבערהאַנט.

ווי לאַנג טאָן וואַקסי עגגס דאַרפֿן צו קאָכן?

אויב איר ווי עס ווייניקער ראַני, איר זאָל לאָזן די עגגס קאָכן פֿאַר 6-8 מינוט. נאָך 6 מינוט, די יי ווייַס איז פעסט און די יאָוק איז אַ ביסל ווייך אין די מיטל. נאָך 8 מינוט איר קענען אויך הנאה אַ פעסט יי ווייַס, די יאָוק נאָך האט אַ גאַנץ קרימי קאָנסיסטענסי.

אַזוי אַרבעט שווער-בוילד עגגס

עגגס ווערן מיטל צו האַרט ווען קאָכן פֿאַר 9-10 מינוט. די יי ווייַס און יאָוק זענען דעמאָלט פון אַ פעסט קאָנסיסטענסי. יסטער עגגס זאָל זיין האַלב אַ ביסל מער - 10-11 מינוט - אַזוי אַז זיי זענען פעסט און דוראַבאַל. אויב איר קאָכן זיי מער, אַ גריניש רינג פארמען אַרום די יאָוק. עס איז נישט שעדלעך, אָבער עס קוקט נישט געשמאַק ענימאָר.

אויב איר נאָכפאָלגן די עצות, עס איז קיין פּראָבלעם צו קאָכן עגגס רעכט - און די שליימעסדיק פרישטיק יי פֿאַר יעדער טעם איז אויף די טיש.