קוקינג: כאַזער טענדערלוין מיט כריין קראַסט גלייזד טשעסטנאַץ און קאָניאַק סאָוס

וואַשן די פאַליי און שנייַדן אין גלייַך ברעקלעך, צייַט און פּרעגלען בעקיצער אויף אַלע זייטן אין הייס קלעראַפייד פּוטער. שטעלן די געהאַקט אַניאַנז און קנאָבל אין די ראָוסטינג פעט, שווייס מיט קאָניאַק, לייגן די לאַגער און קרעם און רעדוצירן צו האַלב.

פֿאַר די סקאָרינקע, ניד 30 ג פּוטער, די ברעאַדקרומבס, כריין און די פּאַרמעסאַן, סעזאָן אַ ביסל אויב נייטיק, ראָולד אויס טינלי, שנייַדן אין ברעקלעך פון גלייַך גרייס און שטעלן אויף די פאַליי. בייקט אין די ויוון אונטער די גריל פֿאַר וועגן 5-8 מינוט דיפּענדינג אויף די געוואלט בראַונינג.

אין דער דערווייל, לאָזן די צוקער און 1 לעפל פּוטער צעלאָזן אין אַ פּאַן, לייגן די טשעסנאַץ, לייגן אַ ביסל זאַלץ און פעפער און סאָטיי בעקיצער.

פּורע די סאָוס מיט די מאַגיש שטעקל און קאָך אין די רוען קאַלט פּוטער. צייַט אויב נייטיק, אָבער איז ניט טאַקע נייטיק.

רייַבן די פּאַטייטאָוז בעערעך רייַבן און צייַט מיט זאַלץ, און שטעלן זיי אין אַ פּאַן מיט הייס קלעראַפייד פּוטער און לייגן עטלעכע פון ​​די געמיש צו די פּאַן, דריקן ביז גלאַט און פּרעגלען אויף אַלע זייטן ביז ברוין.