קראַפטינג שליימעסדיק גראַווי פֿאַר פּאָוטינע: א כאָוממייד רעצעפּט גייד

קראַפטינג פּערפעקט גראַווי פֿאַר פּאָוטינע: הקדמה

פּאָוטינע איז אַ באַליבט קאַנאַדיאַן שיסל באקאנט פֿאַר זייַן קריספּי פרייז, קרימי קעז קורדס און סייווערי יויך. אָבער, די יויך איז וואָס טאַקע מאכט אָדער ברייקס אַ פּאָוטינע. א גאנץ פּאָוטינע יויך זאָל זיין דיק, פלייווערפאַל און האָבן די רעכט וואָג פון סייווערי און געזאָלצן הערות. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן צושטעלן איר אַ שריט-דורך-שריט פירן ווי צו מאַכן די שליימעסדיק יויך פֿאַר פּאָוטינע.

מאכן פּאָוטינע יויך פֿון קראַצן קענען ויסקומען ווי אַ דאָנטינג אַרבעט, אָבער עס איז ווערט די מי. כאָוממייד יויך איז אָפט ריטשער און מער פלייווערפאַל ווי קראָם-געקויפט ווערסיעס, און איר האָבן די בייגיקייט צו קאַסטאַמייז דעם רעצעפּט צו דיין לייקינג. מיט אַ ביסל פּשוט ינגרידיאַנץ און עטלעכע יקערדיק קיך סקילז, איר קענען מאַכן געשמאַק יויך וואָס וועט הייבן דיין פּאָוטינע שפּיל צו נייַע כייץ.

יקערדיק ינגרעדיענץ פֿאַר פּאָוטינע גראַווי

צו מאַכן כאָוממייד פּאָוטינע יויך, איר וועט דאַרפֿן אַ ביסל יקערדיק ינגרידיאַנץ. די אַרייַננעמען:

• פּוטער
• געוויינלעכע מעל
• רינדערנס יויך (אָדער הינדל יויך, פֿאַר אַ לייטער יויך)
• Worcestershire סאָוס
• סוי סאוס
• זאַלץ און פעפער

איר קענען אויך לייגן נאָך סיזאַנינגז, אַזאַ ווי קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער אָדער טהימע, צו פאַרבעסערן די טאַם פון דיין יויך. קעז קורדס און פראנצויזיש פרייז זענען די אנדערע צוויי שליסל קאַמפּאָונאַנץ פון פּאָוטינע, אַזוי מאַכן זיכער איר האָבן די אין האַנט.

פּריפּערינג די ראָוקס פֿאַר פּאָוטינע גראַווי

דער ערשטער שריט אין מאכן פּאָוטינע יויך איז צו צוגרייטן די ראָוקס. א ראָוקס איז אַ געמיש פון פּוטער און מעל וואָס איז געניצט צו טיקאַן סאָסיז און גראַוויעס. צו מאַכן אַ ראָוקס פֿאַר פּאָוטינע יויך, נאָכגיין די סטעפּס:

1. צעשמעלצן 4 טייבאַלספּונז פּוטער אין אַ פאַן איבער מיטל היץ.
2. לייג 4 טייבאַלספּונז פון אַלע-ציל מעל און וויסק ביז גלאַט.
3. קאָכן די ראָוקס פֿאַר 1-2 מינוט, סטערינג קעסיידער, ביז עס טורנס אַ ליכט ברוין קאָלירן.

מאַכן די שליימעסדיק פּאָוטינע גראַווי

אַמאָל די ראָוקס איז גרייט, עס איז צייַט צו לייגן די רוען ינגרידיאַנץ צו מאַכן די גאנץ פּאָוטינע יויך. ווי אזוי:

1. ביסלעכווייַז וויסק אין 2 טעפּלעך פון רינדערנס יויך (אָדער הינדל יויך) ביז די געמיש איז גלאַט.
2. לייג 1 לעפל פון וואָרסעסטערשירע סאָוס און 1 לעפל פון סוי סאָוס.
3. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער, צו טעם.
4. קאָכן די יויך איבער מיטל היץ, סטערינג טייל מאָל, ביז עס טיקאַנז צו דיין געוואלט קאָנסיסטענסי (יוזשאַוואַלי וועגן 10-15 מינוט).

טראָובלעשאָאָטינג פּראָסט פּאָוטינע גראַווי פּראָבלעמס

אויב דיין פּאָוטינע יויך איז אויך דיק, איר קענען דין עס דורך לייגן מער יויך. אויף די אנדערע האַנט, אויב עס איז אויך דין, איר קענען טיקאַן עס דורך לייגן אַ ביסל מער ראָוקס (פּוטער און מעל געמיש). אויב די יויך איז אויך געזאָלצן, איר קענען באַלאַנסירן עס מיט אַ ביסל צוקער אָדער עסיק. אויב עס איז נישט סייווערי גענוג, פּרובירן צו לייגן עטלעכע רינדערנס בוילאַן אָדער מער וואָרסעסטערשירע סאָוס.

ווי צו קראָם און רעהעאַט פּאָוטינע גראַווי

לעפטאָוווער פּאָוטינע יויך קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג. צו ריהייץ, פשוט וואַרעם די יויך אויף די סטאָוועטאָפּ איבער נידעריק היץ, סטערינג טייל מאָל, ביז עס ריטשאַז די געבעטן טעמפּעראַטור.

פּאָרינג פּאָוטינע גראַווי מיט די רעכט קעז

טשוזינג די רעכט קעז פֿאַר דיין פּאָוטינע איז פּונקט ווי וויכטיק ווי די יויך. טראַדיציאָנעל פּאָוטינע איז געמאכט מיט פריש קעז קורדס, וואָס האָבן אַ מילד טאַם און אַ ביסל גומע געוועב. מאָזזאַרעללאַ קעז קענען זיין געוויינט ווי אַ פאַרטרעטער, אָבער עס וועט נישט האָבן די זעלבע עכט געשמאַק און געוועב ווי קעז קורדס. פֿאַר אַ מער אַדווענטשעראַס טוויסט אויף פּאָוטינע, פּרובירן ניצן בלוי קעז אָדער ציגעלע קעז אַנשטאָט.

עצות פֿאַר קאַסטאַמייז דיין פּאָוטינע גראַווי רעצעפּט

עס זענען פילע וועגן צו קאַסטאַמייז דיין פּאָוטינע יויך רעצעפּט צו פּאַסן דיין טייסץ. דאָ זענען עטלעכע געדאנקען:

• לייג קנאָבל, ציבעלע אָדער אנדערע סיזאַנינגז צו די ראָוקס פֿאַר עקסטרע טאַם.
• ניצן גרינס יויך אַנשטאָט פון רינדערנס אָדער הינדל יויך פֿאַר אַ וועגעטאַריער אָדער וועגאַן ווערסיע פון ​​פּאָוטינע.
• לייג אַ שפּריץ פון ביר אָדער רויט ווייַן צו די יויך פֿאַר אַ ריטשער טאַם.
• עקספּערימענט מיט פאַרשידענע טייפּס פון קעז, אַזאַ ווי טשעדדאַר אָדער פעטאַ, צו שאַפֿן יינציק טאַם קאַמבאַניישאַנז.

סערווינג פֿירלייגן פֿאַר דיין כאָוממייד פּאָוטינע

פּאָוטינע איז אַ ווערסאַטאַל שיסל וואָס קענען זיין געדינט ווי אַ הויפּט קאָרס אָדער ווי אַ זייַט שיסל. דאָ זענען עטלעכע סערווינג פֿירלייגן:

• שפּיץ דיין פּאָוטינע מיט קריספּי בייקאָן אָדער פּולד כאַזער פֿאַר צוגעגעבן פּראָטעין.
• דינען דיין פּאָוטינע מיט אַ זייַט סאַלאַט אָדער גרינס פֿאַר אַ באַלאַנסט מאָלצייַט.
• פּאָר דיין פּאָוטינע מיט אַ קאַלט ביר אָדער אַ גלאז פון רויט ווייַן פֿאַר אַ גאנץ פּערינג.

מסקנא: פּערפעקטינג דיין פּאָוטינע גראַווי

קראַפטינג די שליימעסדיק יויך פֿאַר פּאָוטינע נעמט אַ ביסל פון פיר, אָבער מיט די עצות און טעקניקס, איר קענען מאַכן געשמאַק כאָוממייד יויך וואָס וועט נעמען דיין פּאָוטינע שפּיל צו דער ווייַטער מדרגה. געדענקט צו אָנהייבן מיט אַ גוט ראָוקס, נוצן קוואַליטעט ינגרידיאַנץ, און טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט מיט פאַרשידענע פלייווערז און סיזאַנינגז. מיט אַ ביסל געדולד און שעפֿערישקייט, איר קענען מאַכן די לעצט פּאָוטינע יויך וואָס וועט האָבן אַלעמען אַסקינג פֿאַר סעקונדעס.