קרעם פּאַפס מיט טרוסקאַווקע און קרעם קעז פילונג

וואַשן און ריין די סטראָבעריז און שנייַדן אין קליין סעגמאַנץ. פּורע מיט די פּאַודערד צוקער, דעמאָלט קאָך אין די קרעם קעז און צייַט מיט די וואַניל צוקער.

היץ און צעלאָזן דזשעלאַטאַן לויט די פּאַקקאַגינג ינסטראַקשאַנז. לאָזן קיל אַראָפּ אַ ביסל, דעמאָלט קאָך אַ ביסל ספּונז פון די טרוסקאַווקע געמיש און דעריבער לייגן די קרעם קעז קרעם בשעת סטערינג. אָרט אין אַ קיל פּלאַץ אַזוי אַז עס סאַלידאַפייז.

פּרעהעאַט די ויוון צו 200 - 220 דיגריז - אויב מעגלעך אָן סערקיאַלייטינג לופט (!). שורה די באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.

ברענגען די וואַסער, פעט און זאַלץ צו קאָכן אין אַ פאַן און דעמאָלט גיסן אין איין מאָל די מעל סיפטעד מיט די פּאַפּשוי. באַשטימען די טעמפּעראַטור אַראָפּ מיד. מישן אַלץ געשווינד אויף אַ נידעריק פלאַם צו פאָרעם אַ גלאַט "קאַמפּלינג" און פאָרזעצן צו ברענען פֿאַר וועגן 1 - 2 מינוט ביז די טייג סעפּערייץ פון די פּאַן און אַ ווייַס פּאַן באַזע האט געשאפן.

אַראָפּנעמען די טאָפּ פון די היץ, שטעלן די דאַמפּלינג אין אַ גרעסערע שיסל און געשווינד קאָך אין איין יי אין אַ צייַט. (יעדער איינציקע יי זאָל זיין גוט אויסגעארבעט) פון דעם 4טן יי זאָל מען קודם קאָנטראָלירן די קאָנסיסטענסי פון די טייג, ווייל עס טאר נישט ווערן צו ראני, אנדערש וועלן זיך די הויפן טייג אויפן באַקינג בלאַט צעשפרייטן. עס איז ריכטיק ווען עס שיינט און פאלט אַוועק די לעפל אין לאַנג עצות. דעמאלט ווערט קודם אויסגעמישט דאס באַקינג פּודער מיט דעם טייג, וואס איז דערווייל אראפגעקילט געווארן.

איצט - אויב איר טאָן נישט וועלן זיי צו ווערן צו גרויס - שטעלן 2 טיספּונז וועגן די גרייס פון הון עגגס אויף די באַקינג בלאַט אין אַ פּאַסיק ווייַטקייט. אויב איר ווילן גרויס אָנעס, איר טאָפּל די סומע. אין בערלין האָט מען געווענליך נאָר עפֿנט די גרויסע "שטורמען זעק", זיי אָנגעפילט מיט קרעם און זיי שפּריצן מיט אַ סך פּודעריק צוקער. די קלענערער אָנעס קענען לייכט זיין אָנגעפילט מיט אַ שפּריץ נעזל, וועלכער איר ווי.

די באַקינג צייט אויף די מיטל פּאָליצע איז 25-35 מינוט. אויב די טייג איז מצליח, עס וועט העכערונג אַרויף צו 3-4 מאל זייַן גרייס. זיי זאָל זיין גאָלדען ברוין. דעריבער נעמען עס אויס מיד און לאָזן עס קיל אַראָפּ. זיי קען דעמאָלט אויך זיין אָנגעפילט שיין באַלד

איצט קאָך אַרויף די קולד, סאַלידאַפייד קרעם אַ ביסל (אַנדערש עס איז צו שווער צו שטופּן דורך די לאַנג, דין שפּריץ נעזל) און גיסן אין אַ שטיקל שפּריץ. דורכשטעכן קרעם פּאַפס מיט די שפּריץ נעזל און פּלאָמבירן רעכט. איר קענען זען צי עס איז "פול" ווען עס סטאַרץ צו טייַער אויס פון די דורכנעמיק לאָך. דעריבער לייגן אַ ציכטיק שפּריצן מיט אַ שטערן נעזל, באַצירן מיט אַ יאַגדע און שפּריצן מיט גראַנולאַטעד צוקער.

לייג צו א לעפעלע קרים - וואס איך האב ליידער נישט געהאט - און דער חידוש'דיגער באזוכער קען קומען ............

ד י אויבנדערמאנטע ר םומ ע פא ר ד י קריםטלע ך האב ן געבראכ ט 16 שטיקע ר מי ט קלענער ע ״הויפן״ . די סומע פֿאַר די קרעם איז גענוג פֿאַר 8 ברעקלעך. איך פאַרפרוירן די רוען קרעם פּאַפס אַנפילד פֿאַר "עמערדזשאַנסיז".