ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
געווירץ מישן:
- 2 טבספּ רייפּסיד בוימל
- ים זאַלץ
- 300 g דזשאַסמינע רייַז
- 1 פּיסי. ציבעלע
- 3 פּיסי. קנאָבל קלאָוועס
- 2 פּיסי. פּאַפּריקאַ
- 2 פּיסי. קעראַץ
- 1 צפּ זאַפרען
- 1 האַנדפול שניי פּיז
- זאַלץ פעפער
- 1 טבספּ ברוינע צוקער
- 1 טבספּ פּאַפּריקאַ פּודער
- 1 טבספּ זאַלץ
- 1 צפּ פעפער
- 1 צפּ קנאָבל פּודער
- 1 צפּ ציבעלע פּודער
- 1 צפּ טורמעריק פּודער
- 0,5 צפּ צימערינג פּודער
ינסטראַקשאַנז
- דורכשטעכן די הויט פון די כאַזער בויך מיט אַ שאַרף מעסער. כעזשבן די פלייש זייַט לאַנג, רייַבן מיט ייל און מאַסאַזש אין ונ דורך מיט די געווירץ געמיש.
- שטעלן די כאַזער בויך אין אַ באַקינג פּאַן און שפּריצן די הויט מיט זאַלץ (אַזוי אַז די נעץ איז אַוועקגענומען פון די הויט). קאָווער די פלייש און לאָזן עס אַראָפאַנג אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה (פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק).
- דעמאָלט ונ דורך אַראָפּנעמען די זאַלץ סקאָרינקע פון די הויט אַזוי אַז עס איז נישט צו געזאָלצן. שנייַדן די הויט לאַנג צוריק און רייַבן עס לייטלי מיט בוימל.
- די פלייש איז געשטעלט אין די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 1 ½ שעה און דעמאָלט אויף די גריל פונקציאָנירן (250 דיגריז) פֿאַר וועגן 5-10 מינוט ביז די הויט איז קריספּי.
- קאָכן רייַז.
- לאָזן די זאַפרען ווייקן אין 150 מל פון וואַרעם וואַסער פֿאַר וועגן 5 מינוט. דעריבער לייגן צו די האַלב רייַז און קאָך ונ דורך ביז אַלע די רייַז גריינז זענען גילדענע געל.
- שנייַדן די קנאָבל און אַניאַנז אין קליין קיובז. שנייַדן די פּעפּערז, קעראַץ און שניי פּיז אין ביס-סייזד ברעקלעך. פּרעגלען אַלץ צוזאַמען אין אַ פּאַן און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. לייג די רייַז און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.
- דערנאָך דינען די געפּרעגלט רייַז מיט די כאַזער בויך (שנייַדן אין ביס-סייזד ברעקלעך).
דערנערונג
באדינען: 100gקאַלאָריעס: 390קייקאַלקאַרבאָוכיידרייץ: 9.9gפּראָטעין: 12.7gפעט: 33.8g