אַנטדעקן די בעסטער פון ינדאָנעסיאַ: שפּיץ קיילים

הקדמה: אַנטדעקן די בעסטער פון ינדאָנעסיאַ

ינדאָנעסיאַ איז ניט בלויז באַרימט פֿאַר זייַן שיין אינזלען און רייַך קולטור אָבער אויך פֿאַר זייַן דייווערס און געשמאַק קוויזין. אינדאָנעזיש קוויזין איז אַ מישן פון פאַרשידענע ינפלואַנסיז פון מאַלייַיש, כינעזיש, ינדיאַן און האָלענדיש קוויזין. די מדינה ס יינציק ינגרידיאַנץ, בשמים און קוקינג טעקניקס מאַכן קיילים וואָס זענען פלייווערפאַל און סאַטיספייינג. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן עטלעכע פון ​​​​די בעסטער קיילים פון ינדאָנעסיאַ וואָס מוזן פּרובירן פֿאַר יעדער טראַוולער.

Nasi Goreng: אַ פאָלקס רייס שיסל

נאַסי גאָרענג איז אַ פאָלקס שיסל און אַן אינדאָנעזיש העפטן. עס איז אַ געפּרעגלט רייַז שיסל וואָס איז אָפט געדינט מיט הינדל, שרימפּ אָדער וועדזשטאַבאַלז. די רייַז איז גערודער-געפּרעגלט מיט סוי סאָוס, קנאָבל, שאַלץ, און טשילי, געבן עס אַ געווירציק און סייווערי טאַם. די שיסל איז טאַפּט מיט אַ געפּרעגלט יי און גאַרנישט מיט סלייסט טאַמאַטאָוז און וגערקע. Nasi Goreng איז אַ געשמאַק און פילונג מאָלצייַט וואָס קענען זיין געפֿונען אין כּמעט יעדער אינדאָנעזיש רעסטאָראַן, פֿון גאַס ווענדאָרס צו הויך-סוף רעסטראַנץ.

סאַטי: סקיוערד פלייש דילייט

סאַטייַ איז אַ סקיוערד פלייש שיסל וואָס איז אָפט געפֿונען איבער סאָוטהעאַסט אזיע, אָבער ינדאָנעסיאַ האט זייַן אייגענע יינציק ווערסיע. סאַטי אין ינדאָנעסיאַ איז טיפּיקלי געמאכט מיט הינדל אָדער רינדערנס און מאַרינאַטעד אין אַ צונויפגיסן פון בשמים ווי טורמעריק, קאָריאַנדער און קומין. די פלייש איז דעמאָלט גרילד איבער הייס קוילן, געבן עס אַ רויך און טשערד טאַם. סאַטי איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט אַ זייַט פון פיסטאַשקע סאָוס, וואָס מוסיף אַ זיס און נאַטי געשמאַק צו די שיסל. סאַטייַ איז אַ גאנץ פֿאַרבייַסן אָדער אַ פאַרשפּייַז פֿאַר אַ גרופּע פון ​​​​מענטשן צו טיילן. עס קענען אויך זיין ינדזשויד ווי אַ הויפּט קורס מיט רייַז אָדער לאָקשן.

Gado-Gado: אַ געזונט סאַלאַט אנדער ברירה

Gado-Gado איז אַ געזונט און פילונג סאַלאַט אָלטערנאַטיוו וואָס איז גאנץ פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז אָדער ווער עס יז וואָס זוכט פֿאַר אַ רעפרעשינג מאָלצייַט. די שיסל איז געמאכט פון אַ פאַרשיידנקייַט פון סטימד אָדער בוילד וועדזשטאַבאַלז ווי קרויט, בעבל ספּראַוץ, שפּינאַט און פּאַטייטאָוז, און איז טאַפּט מיט אַ פיסטאַשקע סאָוס סאָוס. דער סאָוס איז געמאכט דורך בלענדינג פּינאַץ, קנאָבל, טשילי, און טאַמאַרינד זאַפט, קריייטינג אַ קרימי און נאַטי טאַם. Gado-Gado איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט קריספּי קראַקערז אָדער געפּרעגלט טעמפּעה, אַדינג עטלעכע געוועב צו די שיסל. דעם סאַלאַט איז נערעוודיק און געשמאַק, וואָס מאכט עס אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר ווער עס יז באזוכן ינדאָנעסיאַ.

Soto Betawi: דזשאַקאַרטאַ ס סיגנאַטורע זופּ

Soto Betawi איז אַ כסימע זופּ פון דזשאַקאַרטאַ, די הויפּטשטאָט שטאָט פון ינדאָנעסיאַ. די זופּ איז געמאכט מיט רינדערנס פלייש און ביינער, האַלב אין אַ פלייווערפאַל יויך מיט בשמים ווי לעמאָנגראַסס, גאַלאַנגאַל און טורמעריק. דער שיסל איז דעמאָלט געדינט מיט רייַז לאָקשן, בוילד עגגס און געפּרעגלט שאַלץ. Soto Betawi איז נישט גאַנץ אָן די אַדישאַן פון אַ דאַלאַפּ פון סאַמבאַל, אַ געווירציק טשילי פּאַפּ, צו לייגן עטלעכע היץ צו די זופּ. דעם האַרציק זופּ איז גאנץ פֿאַר אַ קאַלט טאָג אָדער ווען איר דאַרפֿן אַ טרייסט מאָלצייַט.

רענדאַנג: סומאַטראַ ס פלייווערפאַל רינדערנס סטאַוו

רענדאַנג איז אַ פלייווערפאַל רינדערנס צימעס וואָס ערידזשאַנייץ פון דעם אינזל פון סומאַטראַ. די שיסל איז געמאכט דורך פּאַמעלעך-קוקינג רינדערנס מיט אַ צונויפגיסן פון בשמים ווי טורמעריק, לעמאָנגראַסס און ינגבער, אין קאָקאָסנוס מילך ביז די פלייש ווערט ווייך און דער סאָוס טיקאַנז. רענדאַנג איז אַ קאָמפּלעקס שיסל וואָס האט אַ זיס, געווירציק און סייווערי געשמאַק. עס איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט סטימד רייַז, מאכן עס אַ פילונג מאָלצייַט. רענדאַנג איז אַ פאָלקס שיסל אין ינדאָנעסיאַ און איז אפילו געהייסן ווי די וועלט 'ס מערסט געשמאַק עסנוואַרג דורך CNN אין 2011.

סאָפּ בונטוט: אָקסטאַיל זופּ פֿאַר די נשמה

סאָפּ בונטוט איז אַ זופּ געמאכט פון אָקסטייל, אַ פאָלקס פלייש שנייַדן אין ינדאָנעסיאַ. די אָקסטייל איז פּאַמעלעך-קאָכן מיט וועדזשטאַבאַלז ווי קעראַץ, פּאַטייטאָוז און טאַמאַטאָוז, אין אַ סייווערי יויך ביז די פלייש ווערט ווייך און פאלס אַוועק די ביין. די זופּ איז דעמאָלט גאַרנישט מיט געפּרעגלט שאַלץ און געדינט מיט סטימד רייַז. סאָפּ בונטוט איז אַ טרייסט און האַרציק זופּ וואָס איז גאנץ פֿאַר אַ קאַלט טאָג אָדער ווען איר ווילן עפּעס פילונג און געשמאַק.

Sambal: געווירץ דיין מאָלצייַט

סאַמבאַל איז אַ קאַנדאַמאַנט וואָס איז פאָרשטעלן אין יעדער אינדאָנעזיש מאָלצייַט. עס איז אַ געווירציק טשילי פּאַפּ געמאכט דורך גרינדינג אַ צונויפגיסן פון טשילי פּעפּערז, קנאָבל, שאַלץ און שרימפּ פּאַפּ. סאַמבאַל מוסיף עטלעכע היץ און טאַם צו קיין שיסל, פון רייַז צו פלייש קיילים. עס זענען פילע טייפּס פון סאַמבאַל אין ינדאָנעסיאַ, פון מילד צו גאָר געווירציק. סאַמבאַל איז אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר ווער עס יז באזוכן ינדאָנעסיאַ, אָבער זיין אָפּגעהיט ניט צו לייגן צו פיל צו דיין שיסל אויב איר קענען נישט שעפּן די היץ.

טעמפּעה: א ווערסאַטאַל סוי-באזירט פּראָטעין

טעמפּעה איז אַ פערמענטעד סויבין פּראָדוקט וואָס איז אַ פאָלקס מקור פון פּראָטעין פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז אין ינדאָנעסיאַ. עס איז אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט וואָס קענען זיין האַלב אין פילע וועגן, פון פריינג צו גרילינג. טעמפּעה האט אַ נאַטי און ערטי טאַם און קענען זיין געוויינט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר פלייש אין פילע קיילים. עס איז אַ נערעוודיק און אַפאָרדאַבאַל ינגרידיאַנט וואָס איז געניצט אין פילע אינדאָנעזיש קיילים, פון קאָך-פריי צו קעריז.

מסקנא: ויספאָרשן די קולינאַריש געמס פון ינדאָנעסיאַ

ינדאָנעסיאַ ס קוויזין איז אַ מעלטינג טאָפּ פון פאַרשידענע קאַלטשערז, ינגרידיאַנץ און קוקינג טעקניקס. פון די געווירציק און סייווערי נאַסי גאָרענג צו די פלייווערפאַל רענדאַנג, יעדער שיסל איז יינציק און געשמאַק אין זיין אייגן וועג. אויב איר פּלאַנירן אַ יאַזדע צו ינדאָנעסיאַ, מאַכן זיכער צו ויספאָרשן די קולינאַריש געמס פון דער מדינה און פּרובירן עטלעכע פון ​​​​זייַן בעסטער קיילים. איר וועט נישט זיין דיסאַפּויניד.