אַנטדעקן די דילייטפאַל אַרגענטיניאַן רעקל סטייק

הקדמה: די אַרגענטיניאַן רעקל סטייק

אַרגענטיניאַן קוויזין איז פאָלקס ווערלדווייד, און איינער פון זייַן מערסט סעלאַברייטיד קיילים איז די רעקל ביפסטייק. דעם באַזונדער שנייַדן פון רינדערנס איז באַוווסט פֿאַר זייַן טאַם, געוועב און ווערסאַטילאַטי אין דער קיך. עס איז קיין יבערראַשן אַז עס איז געווארן אַ העפטן אין פילע כאַוסכאָולדז און רעסטראַנץ, ניט בלויז אין ארגענטינע אָבער אויך אין אנדערע טיילן פון דער וועלט.

געשיכטע און אָריגין פון די רעקל סטייק

די רעקל ביפסטייק קומט פון די אַנדערסייד פון אַ קו ס בויך, ספּאַסיפיקלי פון די טעלער אָדער דייאַפראַם מוסקל. עס איז אַ דין, לאַנג שנייַדן פון פלייש וואָס איז אָפט געניצט אין פאַדזשיטאַס, גערודער-פרייז און אנדערע קיילים וואָס דאַרפן שנעל און הויך-היץ קוקינג. זיין אָריגין קענען זיין טרייסט צוריק צו די גאַטשאָס, אָדער קאָוובויס, פון ארגענטינע וואָס וואָלט קאָכן די פלייש איבער עפענען פלאַמעס אויף די פּאַמפּאַס (גראַסי פּליינז) פון דער מדינה. ווי אַ רעזולטאַט, עס איז געווארן אַ פאָלקס שיסל צווישן די אַרבעט קלאַס און יווענטשאַוואַלי געמאכט זיין וועג אין די אַרגענטינע קוויזין ווי אַ גאַנץ.

וואָס מאכט די רעקל ביפסטייק יינציק?

וואָס שטעלט די רעקל ביפסטייק באַזונדער פון אנדערע קאַץ פון פלייש איז זייַן רייַך טאַם, צערטלעכקייַט און דזשוסינעסס. עס האט אַ פּראַנאַונסט רינדערנס געשמאַק וואָס איז ימפּרוווד דורך זייַן מאַרבלינג, וואָס איז די פעט וואָס לויפט דורך די פלייש. דערצו, זיין יינציק געוועב אַלאַוז עס צו אַרייַנציען מאַריניידז און בשמים געזונט, וואָס מאכט עס אַ גאנץ ברירה פֿאַר גרילינג און באַרביקיו.

קאַץ פון רעקל ביפסטייק: פֿאַרשטיין די דיפפערענסעס

עס זענען צוויי הויפּט טייפּס פון רעקל ביפסטייק: די ויסווייניקסט רעקל און די ינער רעקל. די ויסווייניקסט רעקל איז גרעסער און האט אַ דיק מעמבראַנע וואָס דאַרף זיין אַוועקגענומען איידער קוקינג. אויף די אנדערע האַנט, די ינער רעקל איז טינער און מער ווייך, מאכן עס גרינגער צו צוגרייטן. ביידע קאַץ האָבן אַ ביסל אַנדערש טאַם פּראָפיל, אַזוי עס איז אַרויף צו פּערזענלעך ייבערהאַנט וואָס איינער צו קלייַבן.

פּריפּערינג און קוקינג די שליימעסדיק רעקל סטייק

צו באַקומען די בעסטער טאַם פון אַ רעקל ביפסטייק, עס איז וויכטיק צו צייַט עס געזונט מיט זאַלץ און פעפער איידער קוקינג. עס איז אויך רעקאַמענדיד צו מאַרינירן עס פֿאַר אַ ביסל שעה צו טענדערייז די פלייש און לייגן מער טאַם. ווען גרילינג, עס איז בעסטער צו קאָכן עס אויף הויך היץ פֿאַר אַ קורץ צייט צו ויסמיידן אָוווערקוקינג עס. פֿאַר די וואס טאָן ניט האָבן צוטריט צו אַ גריל, פּאַן-פריינג אָדער בראָילינג עס אין די ויוון זענען אויך ווייאַבאַל אָפּציעס.

פּאָרינג ווייַן מיט רעקל ביפסטייק: אַ גלייַכן געמאכט אין הימל

אַרגענטיניאַן וויינז זענען אַ פאַנטאַסטיש דערגאַנג צו רעקל ביפסטייק, ספּעציעל מאַלבעק. די דרייסט און פרוטי פלייווערז פון די ווייַן פּאָר בישליימעס מיט די ריטשנאַס פון די פלייש. אנדערע רויט וויינז אַזאַ ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן און סיראַה אויך אַרבעט געזונט מיט רעקל ביפסטייק.

אַנטדעקן די בעסטער ערטער צו מוסטער רעקל סטייק אין ארגענטינע

אויב איר פּלאַנירן אַ יאַזדע צו ארגענטינע, עס איז קיין פעלן פון רעסטראַנץ וואָס דינען געשמאַק רעקל ביפסטייק. עטלעכע פון ​​​​די בעסטער ערטער צו פּרובירן עס אַרייַננעמען La Cabrera אין Buenos Aires, El Viejo Almacen אין קאָרדאָבאַ און La Estancia אין Mendoza.

ווייַטער פון די גרילל: אַלטערנאַטיווע וועגן צו הנאה רעקל סטייק

בשעת רעקל ביפסטייק איז קאַמאַנלי פארבונדן מיט גרילינג, עס זענען אנדערע וועגן צו הנאה עס. עס קענען זיין טינלי סלייסט און געוויינט אין טאַקאָוז, סאַנדוויטשיז און סאַלאַדס. עס קענען אויך זיין גערודער-געפּרעגלט מיט וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ שנעל און גרינג וויקנייט מאָלצייַט.

געזונט בענעפיץ פון רעקל ביפסטייק: פארוואס עס איז אַ נערעוודיק ברירה

רעקל ביפסטייק איז אַ גוט מקור פון פּראָטעין, אייַזן און וויטאַמין ב 12. עס איז אויך לעפיערעך נידעריק אין סאַטשערייטאַד פעט קאַמפּערד מיט אנדערע קאַץ פון רינדערנס. אָבער, עס איז וויכטיק צו פאַרנוצן עס אין מאַדעריישאַן, ווייַל עס קען זיין הויך אין קאַלאָריעס.

מסקנא: די דילייטפאַל דערפאַרונג פון רעקל סטייק

אין מסקנא, די אַרגענטיניאַן רעקל ביפסטייק איז אַ געשמאַק און ווערסאַטאַל שנייַדן פון רינדערנס וואָס האט קאַפּטשערד די הערצער פון פילע עסנוואַרג ענטוזיאַסץ אַרום די וועלט. צי גרילד, פּאַן-געפּרעגלט אָדער גערודער-געפּרעגלט, עס אָפפערס אַ יינציק טאַם און געוועב וואָס איז שווער צו רעפּלאַקייט. אַזוי פארוואס נישט פּרובירן עס פֿאַר זיך און אַנטדעקן די דילייטפאַל דערפאַרונג פון רעקל ביפסטייק?