עסן בלומען: וואָס זענען עסן און וואָס זענען סאַמיק

רובֿ פערדל גאַרדנערז פאַבריק בלומען צו קוקן פאָרויס צו די פלאַוערינג פּראַכט שפּעטער. אנדערע גאַרדנערז ווילן ינסעקץ ווי ביז צו געפֿינען נעקטער. אָבער האָבן איר אלץ געדאַנק וועגן פּלאַנטינג עסן בלומען? וואָס קענען זיין כאַרוואַסטיד ווי וועדזשטאַבאַלז? מיר עפענען דעם באַפיי.

בלומען זענען אַ פרייד צו זען אין דעם גאָרטן, אויף דער באַלקאָן אָדער אויף די פֿענצטער סיל - אָבער זיי קענען טאָן פיל מער ווי נאָר קוק גוט.
פילע בלומען האָבן עסן פּעטאַלז, אַמבעלס און בלעטער וואָס זענען גרויס אין סאַלאַדס, דיזערץ אָדער רעפרעשינג טרינקען.
אָבער זיין אָפּגעהיט: ניט אַלע בלומען זענען עסן, עטלעכע זענען אפילו סאַמיק פֿאַר אונדז יומאַנז!
בלומען ניט בלויז פאָרשלאָגן ביז, באַטערפלייז און אנדערע ינסעקץ וויטאַל עסנוואַרג, פילע בלומען זענען אויך עסן פֿאַר אונדז און געווירץ קיילים וויזשוואַלי און קולינאַריש. מיר ווייַזן איר וואָס בלומען איר קענען עסן - און וואָס איר בעסער האַלטן דיין הענט אַוועק.

די בלומען זענען עסן

האָבן איר אלץ געחידושט וואָס טשאַמאָמילע טיי איז פאקטיש געמאכט פון? אַז ס רעכט, פון די בלומען פון די טשאַמאָמילע פאַבריק. אַזוי מיר עסן עטלעכע בלומען אָדער טרינקען זייער עקסטראַקט אָן טראכטן צו פיל וועגן אים. אבער עס זענען פילע מער עסן בלומען. דאָ מיר פאָרשטעלן פינף פון זיי אין מער דעטאַל:

1. מאַרגעריטקע

מיר אַלע וויסן מאַרגעריטקע, ווי קינדער מיר בריידיד נעקלאַסיז און בראַסעלעץ פון זיי - און זיכער פארזוכט איינער אָדער די אנדערע בלום. און דאָס איז לעגאַמרע ריכטיק, ווייַל די ווייַס-געל בלום קעפ זענען פול מיט געזונט ביטער סאַבסטאַנסיז. גליק, די בלומען מיט די ווייַס פּעטאַלז און געל באַדז טאָן ניט האָבן אַ סאַמיק טאָפּל.

וויכטיק: דו זאלסט נישט קלייַבן די בלומען פון מעדאָוז ווו עס זענען פילע הינט, לעבן פאַרנומען ראָודז אָדער לעבן ערשטע ינדאַסטרי זייטלעך. דער באָדן דאָרט קענען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד - און מיט אים די מאַרגעריטקע.

גייט גרויס מיט: די בלומען קוקן שיין אויף די סענדוויטש און געשמאַק געשמאַק. אויך אין סאַלאַדס אָדער ווי אַ גאַרניש אויף די זופּ.

2. עסן בלומען: נאַסטורטיום

נאַסטורטיום בלומז העל געל, מאַראַנץ און רויט און סנייקס קאָלאָרפוללי אַרויף הויז ווענט אָדער טרעליסיז. די מעדיסינאַל פאַבריק פון די יאָר 2013 ניט בלויז קוקט שיין, אָבער איז אויך געניצט אין נאַטירלעך מעדיצין, פֿאַר בייַשפּיל פֿאַר באַקטיריאַל ינפעקטיאָנס, יעראַנערי שעטעך און רעספּעראַטאָרי שעטעך ינפעקשאַנז.

זייַן פאַרביק בלומען געשמאַק פעפערי און אַ ביסל הייס, ענלעך צו קרעסס.

עסן נאַסטורטיום: איר קענען עסן די בלומען ריין, זיי געשמאַק אפילו בעסער אין סאַלאַדס, אין קרייַטעכץ קוואַרק ​​און פּוטער אָדער ווי אַ עסן באַפּוצונג אין זופּ אָדער פאַרבייַסן. איר קענען אויך עסן די בלעטער פון די נאַסטורטיום און נוצן זיי צו טאַם סאַלאַט דרעסינגז, סופּס אָדער ספּרעדז. די דאַר באַדז מאַכן אַ גוט פאַרטרעטער פֿאַר פעפער.

אויב איר ווילן צו נוצן די גאנצע פאַבריק, איר קענען נוצן עס מיט מאַסלינע ייל און זאַלץ צו מאַכן פּעסטאָ.

3. עלדערבעררי: ופמערקזאַמקייַט, ריזיקירן פון צעמישונג!

צי ווי הוגאָ אָדער אין עלדערבעררי לימענאַד - עלדערפלאָווערס זענען אַ פאָלקס טרינקען פֿאַר פילע מענטשן אין זומער. אָבער איר קענען טאָן אפילו מער מיט די בלומען. איר קענען שנייַדן שוואַרץ עלדערפלאָווערס פון די עלטערע בושעס אין פרילינג פון אַרום די אָנהייב פון מאי צו די סוף פון יוני און אפילו עסן זיי רוי. זינט די אנדערע טיילן פון דער פאַבריק זענען רוי אָבער נישט עסן, עס איז בעסטער צו טרוקן די באַדז פֿאַר שפּעטער נוצן.

וויכטיק ווען פּיקינג: דו זאלסט נישט צעמישן די ליכט געל, עסן בלומען פון די שוואַרץ עלטער מיט די בלומען פון די קאַרליק עלטער (אויך באקאנט ווי פּאַראַקיט).

צומ גליק, ביידע בלומען קענען זיין רילייאַבלי אונטערשיידן: די ערביישאַס קאַרליק עלטער איז יוזשאַוואַלי נישט גרעסער ווי 1.5 מעטער, די בעריז האָבן אַ קליין דענט און וואַקסן אַפּווערדז. מיט דער שװארצער עלטער הענגען די בעריז אראפ.

ניצן עלדערפלאָווערס אין דער קיך: איר קענען פּרעגלען די קווייט שוץ אין טייג און דינען זיי ווי "עלדער-קיטשלע", די כאַרוואַסטיד בלאַסאַמז קענען זיין ווייַטער פּראַסעסט אין זשעלע, עלדערפלאָווער סירעפּ אָדער אויסגעגאסן אין טיי.

4. דאַנדעליאָן

דאַנדעליאָנס זענען אַ פייַן קינדשאַפט זכּרון, אָבער טאָן ניט וואַרטן פֿאַר די דאַנדעליאָנס צו וועלקן. איר קענען עסן די געל בלומען פון די פאַבריק ווי געזונט ווי די דזשאַגד גרין בלעטער, זיי צושטעלן מינעראַלס און ביטער סאַבסטאַנסיז. דאַנדעליאָן אַידז דיידזשעסטשאַן און סטימיאַלייץ די אַפּעטיט. אָבער, טאָן ניט קלייַבן בלומען און בלעטער לעבן פאַרנומען ראָודז.

איר קענען קאָכן די דאַנדעליאָן בלאַסאַמז אין סירעפּ, פֿאַר בייַשפּיל:

קאָכן וועגן 300 גראַמז פון בלומען מיט צוויי ליטער פון וואַסער, אַראָפּנעמען פון די הרובע און לאָזן יבערנאַכטיק.
פילטער די ברו דורך אַ שטאָף און קוועטשן די בלומען מיט אים.
לייג אַ קילאָ שטעקן צוקער אין די בלום וואַסער, ברענגען צו די קאָכן ווידער און מליען ביז אַ דיק סירעפּ איז געשאפן.
אויב איר ווי, לייגן אַ לאָך פון לימענע אָדער מאַראַנץ זאַפט.

די בלומען אויך געשמאַק גוט ווען ברוד ווי אַ טיי. איר קענען צוגרייטן די דאַנדעליאָן בלעטער ווי אַ סאַלאַט אָדער מישן זיי מיט מאַסלינע ייל, ניסלעך, פּאַרמעסאַן און קנאָבל צו מאַכן אַ פּעסטאָ.

5. צוקיני בלומען זענען עסן

צוקיניס צושטעלן אונדז מיט וויכטיק וויטאַמינס, מינעראַלס און אייַזן. ווי אַ הערשן, איר קענען אפילו עסן צוקיני רוי. אָבער ניט בלויז די גרין קירבעס פאַבריק איז עסן, איר קענען אויך שרייַבן די צוקיני בלאַסאַמז אויף די מעניו אין דער צוקונפֿט.

סטאַפט צוקיני בלומען: דער רעצעפּט

איר קענען אָדער הנאה סטאַפט צוקיני בלומען קאַלט אָדער פּרעגלען די בלומען אין הייס ייל. דאָס איז ווי עס איז געטאן:

וואַש די פריש בלומען קערפאַלי, אַראָפּנעמען די פּיסטיל ין און לאָזן טרוקן.
מישן קרעם קעז אָדער ריקאָטטאָ מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן, צייַט מיט זאַלץ, פעפער און מושקאַט.
קערפאַלי פּלאָמבירן די בלאַסאַמז מיט די קרעם (עס איז בעסער צו נוצן אַ ביסל ווייניקער פילונג) און פאַרמאַכן די בלאַסאַמז דורך פאָלדינג די עצות אינעווייניק איבער איינער דעם אנדערן.
אָדער דינען מיד אָדער דזשענטלי דרעדזש אין מעל און פּרעגלען אין הייס ייל ביז די בלומען זענען גאָלדען ברוין. פליסן די בלומען אויף קיך פּאַפּיר איידער געדינט.
איר קענען אויך לייגן פילע אנדערע פילינגז צו די צוקיני בלומען און באַקן זיי אין די ויוון. ווי וועגן, פֿאַר בייַשפּיל, טשיקקפּעאַ פּיוריי, בולגור, קאָוסקאָוס אָדער רייַז? אָדער איר קענען פשוט מישן די בלומען אין דער ווייַטער סאַלאַט אָדער פאַרשפּרייטן.

עסן פלאָווערס: דאָס און טאָן ניט

בלויז די בלומען פון די דערמאנט געוויקסן זענען עסן. דעריבער, טאָן ניט רייַסן די פאַבריק אַרייַנגערעכנט די וואָרצל, אָבער שנייַדן אַוועק די בלום ניטלי מיט אַ שער אָדער אַ קליין מעסער.
זינט די יידל פּעטאַלז בלעכע געשווינד, עס איז בעסטער צו זאַמלען זיי אין אַ עפענען קאָרב.
איידער איר פּראָצעס אָדער עסן די בלומען, וואַשן די פּיקט בלעטער און אַמבעלז קערפאַלי אָבער ונ דורך, אָדער בייַ מינדסטער שאָקלען זיי אויס געזונט.
אויב איר טאָן ניט האָבן אַ בלום לאָנקע נירביי, איר קענען קויפן עסן בלומען אין די אָרגאַניק וויקלי מאַרק, אין אָרגאַניק שאַפּס אָדער אָנליין. לייענען אויך: וואָס איז מער עקאַלאַדזשיקאַל: קויפן גלייך פון די פּויער, אין די מאַרק - אָדער אין די דיסקאָונטער?
צוגרייטן עסן בלומען געשווינד אַזוי אַז זיי קומען פריש אויף די טעלער.
איר זאָל נאָר הנאה מאַרגעריטקע און דאַנדעליאָן בלומען אין קליין אַמאַונץ, גרעסערע פּאָרשאַנז זענען נישט געזונט. פֿאַר בייַשפּיל, זיי קענען אָנמאַכן דיגעסטיווע פּראָבלעמס.

ווי צו צוגרייטן די עסן בלומען

די גרויס זאַך וועגן עסן בלומען איז אַז עס זענען קיין לימאַץ צו דיין פאַנטאַזיע ווען עס קומט צו פּריפּערינג זיי. איר קענען שטעלן די בלומען פריש אויף סאַנדוויטשיז אָדער אין אַ זומער סאַלאַט, טרוקן זיי, קאָכן זיי, מאַכן זיי אין זשעלע אָדער סירעפּ. עסן בלומען קענען אויך זיין אפגעהיט אין אַלקאָהאָל אָדער עסיק.

די פאלגענדע אַפּלייז: בלום בלאַסאַמז יוזשאַוואַלי האָבן אַ זיסער געשמאַק און זענען דעריבער געזונט פּאַסיק פֿאַר דיזערץ, זיס פודז און טרינקען. בלאַסאַמז פון הערבס אָדער וועדזשטאַבאַלז, אויף די אנדערע האַנט, גיין ספּעציעל גוט מיט האַרציק סטעווס.

עצה: טרוקן פאַרשידענע בלומען און מישן זיי מיט טיש זאַלץ צו מאַכן אַ בלום זאַלץ. נייסלי באַטאַלד, דאָס איז אויך אַ ויסגעצייכנט טאַלאַנט.

וואָרענען: וואָס בלומען זענען נישט עסן

פילע בלומען זענען נישט זייער דיידזשעסטאַבאַל, עטלעכע זענען אפילו (העכסט) סאַמיק. סאַמיק געוויקסן אַרייַננעמען: קאָלומבינע, ניטל רויז, מאָנקשאָאָד, מלאך ס טרומייט, פאָקסגלאָווע, לאַבורנום, באַטערקאַפּ, האַרבסט קראָקוס, ליליע פון ​​​​דעם טאָל, כעמלאַק, זיס קלאָווער און דעדלי נייטשייד.

אין אַלגעמיין, אויב איר זענט נישט זיכער צי אַ בלום אָדער קווייט איז צומ עסן, טאָן ניט נעמען קיין ריסקס און לאָזן די פאַבריק אַליין.