הקדמה: יקאָניק קאַנאַדיאַן קויסינע

ווען עס קומט צו קאַנאַדיאַן קוויזין, עס זענען עטלעכע קיילים וואָס שטיין אויס ווי קווינטיסענשאַלי קאַנאַדיאַן. פון סייווערי צו זיס, די קיילים זענען דיפּלי ינגריינד אין קאַנאַדע 'ס קולינאַריש אידענטיטעט און זענען באליבטע דורך לאָוקאַלז און טוריס. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן עטלעכע פון ​​​​קאַנאַדע ס מערסט יקאָניק קיילים, זייער געשיכטע און וואָס מאכט זיי אַזוי ספּעציעל.

פּאָוטינע: קאַנאַדע ס סיגנאַטורע שיסל

קיין דיסקוסיע וועגן יקאָניק קאַנאַדיאַן קוויזין וואָלט זיין גאַנץ אָן דערמאָנען פּאָוטינע. דעם שיסל, וואָס ערידזשאַנייטאַד אין קוועבעק אין די 1950 ס, באשטייט פון פראנצויזיש פרייז טאַפּט מיט קעז קורדס און יויך. בשעת עס זענען פילע ווערייישאַנז פון פּאָוטינע, די טראדיציאנעלן רעצעפּט איז פּשוט נאָך סאַטיספייינג. פּאָוטינע איז געווארן אַזוי פאָלקס אין קאַנאַדע אַז עס איז איצט געדינט אין שנעל עסנוואַרג קייטן און הויך-סוף רעסטראַנץ.

פּאָוטינע ס פּאָפּולאַריטעט קענען זיין אַטריביאַטאַד צו זייַן טרייסט, ינדאַלדזשאַנט נאַטור. עס איז די שליימעסדיק שיסל צו עסן נאָך אַ נאַכט אויס אָדער ווי אַ מייַכל אויף אַ קאַלט ווינטער טאָג. אין די לעצטע יאָרן, שעפס האָבן עקספּערימענטעד מיט פאַרשידענע טאַפּינגז און גראַוויז, שאַפֿן יינציק און פלייווערפאַל ווערייישאַנז אויף דער אָריגינעל שיסל. טראָץ זיין אַניוועסדיק אָריגינס, פּאָוטינע איז געווארן אַ באַליבט ייקאַן פון קאַנאַדיאַן קוויזין.

פּוטער טאַרץ: אַ זיס מייַכל

פּוטער טאַרץ זענען אן אנדער קלאַסיש קאַנאַדיאַן פאַרבייַסן וואָס איז ינדזשויד פֿאַר דורות. די קליין, פלייקי פּייסטריז זענען אָנגעפילט מיט אַ געמיש פון פּוטער, צוקער, און עגגס, און מאל אַרייַננעמען רייזאַנז אָדער ניסלעך. בשעת די אָריגינס פון פּוטער טאַרץ זענען ומקלאָר, זיי זענען געדאַנק צו זיין אַ העפטן אויף קאַנאַדיאַן פּיאָניר טישן אין די 1800 ס.

פּוטער טאַרץ זענען באַליבט פֿאַר זייער רייַך, בוטטערי טאַם און יידל געוועב. זיי זענען אָפט געדינט אין יום טוּב גאַדערינגז און זענען אַ פאָלקס אָנדענק פֿאַר וויזאַטערז צו קאַנאַדע. בשעת עס זענען פילע ווערייישאַנז אויף די יקערדיק רעצעפּט, דער קלאַסיש פּוטער טערפּקע איז אַ באַליבט בילדל פון קאַנאַדיאַן קוויזין.

Tourtière: א פראנצויזיש-קאַנאַדיאַן קלאַסיש

טאָורטיערע איז אַ סייווערי פלייש פּיראָג וואָס ערידזשאַנייטאַד אין קוועבעק און איז איצט ינדזשויד איבער קאַנאַדע. די פּיראָג איז טראַדישאַנאַלי געמאכט מיט ערד כאַזער, רינדערנס אָדער קאַלבפלייש, און איז אָפט סיזאַנד מיט בשמים ווי צימערינג, קלאָוועס און אָלספּייס. טאָורטיערע איז אַ באַליבט טרייסט עסנוואַרג אין די ווינטער חדשים און איז אָפט געדינט אין די האָלידייַס.

די פּאָפּולאַריטעט פון Tourtière קענען זיין אַטריביאַטאַד צו זיין האַרציק, סאַטיספייינג נאַטור. עס איז די שליימעסדיק שיסל צו טיילן מיט משפּחה און פריינט און איז אָפט געדינט מיט אַ זייַט פון מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער זשורעכלינעס סאָוס. בשעת עס זענען פילע ווערייישאַנז אויף דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט, טאָורטיערע איז אַ באַליבט בילדל פון פראנצויזיש-קאַנאַדיאַן קוויזין.

בעאַווערטאַילס: אַ געשמאַק פאַרבייַסן

בעאַווערטאַילס זענען אַ זיס געבעקס וואָס ערידזשאַנייטאַד אין אַטאַוואַ אין די 1970 ס. די פּייסטריז זענען פלאַטאַנד טייג וואָס זענען אויסגעשטרעקט צו ריזעמבאַל אַ ביווער ס עק, דעמאָלט געפּרעגלט ביז גאָלדען ברוין. זיי זענען טיפּיקלי טאַפּט מיט זיס טאַפּינגז ווי צימערינג און צוקער אָדער נוטעללאַ און bananas.

בעאַווערטאַילס זענען אַ שפּאַס און ינדאַלדזשאַנט מייַכל וואָס זענען פאָלקס צווישן לאָוקאַלז און טוריס. זיי זענען אָפט סאָלד ביי דרויסנדיק פעסטיוואַלס און געשעענישן און זענען אַ באַליבט בילדל פון קאַנאַדיאַן קוויזין.

מאָנטרעאַל-נוסח באַגאַלז: אַ געשמאַק טוויסט

מאָנטרעאַל-נוסח בייגעלס זענען אַ יינציק ווערייישאַן אויף די קלאַסיש ניו יארק בייגל. די בייגעלס זענען קלענערער און זיסער ווי זייער אמעריקאנער קאַונערפּאַרץ און זענען בוילד אין האָניק וואַסער איידער זיי בייקט אין אַ האָלץ-פייערד ויוון. דער רעזולטאַט איז אַ בייגל מיט אַ קריספּי יקסטיריער און אַ טשוי, אַ ביסל זיס ינלענדיש.

מאָנטרעאַל-נוסח באַגאַלז זענען אַ באליבטע בילדל פון קוויבעק קוויזין און קענען זיין געפֿונען אין בייקעריז און קאַפעס איבער מאָנטרעאַל. זיי זענען אָפט געדינט מיט קרעם קעז אָדער סמאָוקט לאַקס און זענען אַ באַליבט פרישטיק עסנוואַרג פֿאַר פילע קאַנאַדיאַנס.

Nanaimo Bars: א דילייט פון מערב קאָוסט

נאַנאַימאָ באַרס זענען אַ זיס מייַכל וואָס ערידזשאַנייטאַד אין נאַנאַימאָ, בריטיש קאָלאָמביע. די באַרס צונויפשטעלנ זיך פון דרייַ לייַערס: אַ קרומבלי שאָקאָלאַד באַזע, אַ קרימי קאַסטערד פילונג, און אַ גלאַט שאָקאָלאַד גאַנאַטשע טאַפּינג. כאָטש די אָריגינס פון Nanaimo באַרס זענען ומקלאָר, זיי זענען געדאַנק צו זיין באשאפן אין דער פרי 20 יאָרהונדערט.

נאַנאַימאָ באַרס זענען אַ פאָלקס פאַרבייַסן איבער קאַנאַדע און זענען אָפט געדינט אין יום טוּב גאַדערינגז און פּאָטלוקקס. זיי זענען באליבטע פֿאַר זייער רייַך, ינדאַלדזשאַנט טאַם און זענען אַ באַליבט פון פילע קאַנאַדיאַנס.

קעטשופּ טשיפּס: אַ קאַנאַדיאַן פֿאַרבייַסן

קעטשופּ טשיפּס זענען אַ יינציק קאַנאַדיאַן פֿאַרבייַסן וואָס איז פאָלקס זינט די 1980 ס. די קאַרטאָפל טשיפּס זענען פלייווערד מיט קעטשופּ געווירץ און זענען אַ באַליבט צווישן קאַנאַדיאַנס פון אַלע צייטן. בשעת קעטשופּ טשיפּס קען ויסקומען ווי אַ מאָדנע טאַם פֿאַר טשיפּס, זיי האָבן ווערן אַ באַליבט ייקאַן פון קאַנאַדיאַן פֿאַרבייַסן עסנוואַרג.

קעטשופּ טשיפּס זענען אָפט סאָלד אין קאַנוויניאַנס סטאָרז און סופּערמאַרקיץ איבער קאַנאַדע און זענען אַ פאָלקס ברירה פֿאַר וועג טריפּס און פֿילם נעכט. זיי זענען אַ שפּאַס און פלייווערפאַל פֿאַרבייַסן וואָס איז זיכער צו באַפרידיקן קיין קרייווינג.

נעצבוים סירעפּ: אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט

קיין דיסקוסיע פון ​​​​יקאָניק קאַנאַדיאַן קוויזין וואָלט זיין גאַנץ אָן דערמאָנען נעצבוים סירעפּ. דעם זיס סירעפּ איז געמאכט פון די זאַפט פון נעצבוים ביימער און איז אַ העפטן אין קאַנאַדיאַן קוקינג. נעצבוים סירעפּ איז געניצט צו סוויטאַן אַלץ פון פּאַנקייקס און וואַפאַלז צו בייקט סכוירע און מאַריניידז.

נעצבוים סירעפּ איז באַליבט פֿאַר זייַן רייַך, קאָמפּלעקס טאַם און איז אַ באַליבט פון פילע קאַנאַדיאַנס. בשעת עס איז אָפט פארבונדן מיט פרישטיק פודז, נעצבוים סירעפּ קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים און איז אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט אין קאַנאַדיאַן קוויזין.

Bannock: אַ טראַדיציאָנעל ינדיגענאָוס ברויט

Bannock איז אַ טראדיציאנעלן ינדיגענאָוס ברויט וואָס איז ינדזשויד אין קאַנאַדע פֿאַר דורות. דאס פּשוט ברויט איז געמאכט פון מעל, וואַסער, און באַקינג פּודער און קענען זיין האַלב איבער אַ עפענען פלאַם אָדער אין אַ פּאַן. Bannock איז געווען אַ העפטן עסנוואַרג פון ינדיגענאָוס קהילות פֿאַר סענטשעריז און איז אָפט געדינט ביי פּאָווואָוז און אנדערע גאַדערינגז.

Bannock איז אַ באליבטע ייקאַן פון ינדיגענאָוס קוויזין און איז ינדזשויד דורך מענטשן פון אַלע באַקגראַונדז. עס איז אָפט געדינט מיט פּוטער אָדער קלעם און איז אַ טרייסט און סאַטיספייינג עסנוואַרג. כאָטש עס זענען פילע ווערייישאַנז אויף דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט, באַננאָקק איז אַ באַליבט בילדל פון קאַנאַדיאַן קוויזין.