הקדמה צו רוסיש קוויזין

רוסיש קוויזין איז אַ דייווערס און יינציק צונויפגיסן פון פלייווערז און ינגרידיאַנץ וואָס זענען ינפלואַנסט דורך פאַרשידן קאַלטשערז, אַרייַנגערעכנט טאַטאַר, מאָנגאָליש, גרוזיניש און סקאַנדינאַוויאַן. די קוויזין פון רוסלאַנד איז באַוווסט פֿאַר זייַן האַרציק, פילונג מילז וואָס זענען דיזיינד צו האַלטן איר וואַרעם אין די קאַלט ווינטערס. רוסיש קוויזין האט אַ ברייט קייט פון ינגרידיאַנץ און קיילים וואָס זענען ביידע געשמאַק און סאַטיספייינג.

געשיכטע פון ​​רוסיש קוויזין

רוסיש קוויזין האט אַ לאַנג און רייַך געשיכטע וואָס קענען זיין טרייסט צוריק צו די 9 יאָרהונדערט. די ערשטע רוסישע קוויזין איז געווען שטארק באאיינפלוסט פון דער ביזאנטישער אימפעריע און דער מאנגאלישער אימפעריע. בעשאַס די 18 און 19 יאָרהונדערט, רוסלאַנד איז געווען באַקענענ מיט פראנצויזיש קוויזין, וואָס זייער ינפלואַנסט די אַנטוויקלונג פון רוסיש קוויזין. אין דער סאָוועטישער תּקופֿה, איז די רוסישע קוויזין שטאַרק באַווירקט געוואָרן פֿון דער רעגירונגס פּאָליטיק, וואָס האָט געצילט צו שאַפֿן אַ מער נאָרמאַליזירטע און צוטריטלעכע קוויזין. הייַנט, רוסיש קוויזין איז אַ דייווערס צונויפגיסן פון אַלט און נייַ טראדיציעס.

שליסל ינגרידיאַנץ אין רוסיש קיילים

רוסיש קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן נוצן פון האַרציק ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז, ביץ, קרויט און אַניאַנז. פלייש איז אויך אַ העפטן ינגרידיאַנט אין רוסיש קיילים, מיט רינדערנס, כאַזער און הינדל זייַנען די מערסט קאַמאַנלי געוויינט פלייש. פיש, ספּעציעל לאַקס און סטערדזשאַן, זענען אויך פאָלקס אין רוסיש קוויזין. אנדערע שליסל ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען זויער קרעם, קראָפּ און פאַרשידן זויער וועדזשטאַבאַלז.

באַרימט רוסישע אַפּאַטייזערז

איינער פון די מערסט באַרימט רוסישע אַפּאַטייזערז איז קאַוויאַר, וואָס איז טיפּיקלי געדינט אויף בליניס אָדער ברויט. אן אנדער פאָלקס פארניכטונג איז זאַקוסקי, וואָס איז אַ סאָרטירונג פון קליין קיילים וואָס זענען געדינט איידער די הויפּט קורס. עטלעכע פּראָסט זאַקוסקי קיילים אַרייַננעמען זויער וועדזשטאַבאַלז, סמאָוקט פיש, און פּיראָזשקי, וואָס זענען קליין געבעקס פּאַקאַץ אָנגעפילט מיט פלייש, קעז אָדער וועדזשטאַבאַלז.

טראַדיציאָנעל רוסיש סופּס

רוסיש קוויזין איז באקאנט פֿאַר זייַן האַרציק סופּס, וואָס זענען אָפט געגעסן ווי אַ מאָלצייַט. באָרשט איז איינער פון די מערסט באַרימט רוסישע סופּס, וואָס איז געמאכט מיט ביץ, קרויט און פלייש. אן אנדער פאָלקס זופּ איז שטשי, וואָס איז אַ קרויט זופּ וואָס קענען זיין געמאכט מיט פלייש אָדער מאַשרומז. סאָליאַנקאַ איז אן אנדער פאָלקס זופּ וואָס איז געמאכט מיט פאַרשידן פלייש און זויער וועדזשטאַבאַלז.

האַרציק רוסיש הויפּט קאָרסאַז

רוסיש קוויזין איז באקאנט פֿאַר זייַן האַרציק און פילונג הויפּט קאָרסאַז, וואָס זענען אָפט געדינט מיט פּאַטייטאָוז אָדער אנדערע קראָכמאַל. רינדערנס סטראָגאַנאָף איז איינער פון די מערסט באַרימט רוסיש קיילים, וואָס איז געמאכט מיט רינדערנס, מאַשרומז און זויער קרעם. פּעלמעני איז אן אנדער פאָלקס שיסל, וואָס זענען קליין דאַמפּלינגז וואָס זענען אָנגעפילט מיט פלייש און געדינט מיט זויער קרעם. אנדערע פאָלקס קיילים אַרייַננעמען הינדל קיִעוו, שאַשליק, און גאָלובצי.

פאָלקס רוסיש דיזערץ

רוסיש קוויזין האט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ וואָס זענען זיס און דעקאַדענט. איינער פון די מערסט באַרימט רוסישע דיזערץ איז בליני, וואָס זענען דין פּאַנקייקס וואָס זענען אָפט געדינט מיט זויער קרעם און קלעם. אן אנדער פאָלקס פאַרבייַסן איז וואַטרושקאַ, וואָס איז אַ זיס געבעקס וואָס איז אָנגעפילט מיט הייַזקע קעז אָדער פרוכט. קיסעל איז אן אנדער פאָלקס פאַרבייַסן, וואָס איז אַ זיס פרוכט זשעלע וואָס איז אָפט געדינט מיט קרעם.

יינציק רוסיש געטראַנק אָפּציעס

רוסיש קוויזין האט אַ פאַרשיידנקייַט פון יינציק און פלייווערפאַל געטראַנק אָפּציעס. איינער פון די מערסט באַרימט רוסישע טרינקען איז מאַשקע, וואָס איז אָפט געדינט מיט זויער וועדזשטאַבאַלז אָדער הערינג. קוואַס איז אן אנדער פאָלקס געטראַנק, וואָס איז אַ פערמענטעד טרינקען געמאכט פון ברויט און מאַלץ. אנדערע פאָלקס בעוורידזשיז אַרייַננעמען טיי, וואָס איז אָפט געדינט מיט קלעם אָדער האָניק, און קאָמפּאָט, וואָס איז אַ זיס פרוכט טרינקען.

רעגיאָנאַל ווערייישאַנז פון רוסיש קוויזין

רוסיש קוויזין האט פילע רעגיאָנאַל ווערייישאַנז וואָס זענען ינפלואַנסט דורך די היגע קולטור און קלימאַט. פֿאַר בייַשפּיל, קוויזין אין סיביר איז שווער ינפלואַנסט דורך די קאַלט קלימאַט און די אַוויילאַבילאַטי פון ינגרידיאַנץ. אין די קאַוקאַסוס געגנט, די קוויזין איז שווער ינפלואַנסט דורך גרוזיניש קוויזין, וואָס איז באַוווסט פֿאַר זייַן נוצן פון בשמים און הערבס.

עצות פֿאַר טריינג רוסיש קוויזין אין אויסלאנד

אויב איר זענט אינטערעסירט אין טריינג רוסיש קוויזין אין אויסלאנד, עס זענען עטלעכע עצות צו האַלטן אין זינען. ערשטער, קוק פֿאַר רעסטראַנץ וואָס ספּעשאַלייז אין רוסיש קוויזין אָדער האָבן רוסיש שעפס. צווייטנס, פּרובירן צו פּרובירן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים צו באַקומען אַ געפיל פון די דייווערס פלייווערז און ינגרידיאַנץ געניצט אין רוסיש קוויזין. צום סוף, זיין אָפן צו פּרובירן נייַע פודז און פלייווערז, אפילו אויב זיי ויסקומען אַנפאַמיליער אין ערשטער. רוסיש קוויזין איז פול פון געשמאַק סאַפּרייזיז וואָס זענען זיכער צו דערפרייען דיין געשמאַק באַדז.