הקדמה צו וועגעטאַריער מעקסיקאַן קויסינע

מעקסיקאַן קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן דרייסט פלייווערז און רייַך געשיכטע, אָבער וואָס פילע מענטשן קען נישט וויסן איז אַז עס איז אַ ברייט קייט פון געשמאַק וועגעטאַריער אָפּציעס. וועגעטאַריער מעקסיקאַן קוויזין איז אַ וויבראַנט מישן פון פלייווערז און ינגרידיאַנץ, מאכן עס אַ פאָלקס ברירה פֿאַר די וואס ווילן צו ויספאָרשן וועגעטאַריער אָפּציעס אָן סאַקראַפייסינג געשמאַק.

וועגעטאַריער מעקסיקאַן קוויזין איז איינגעווארצלט אין דער מדינה ס רייַך לאַנדווירטשאַפטלעך געשיכטע, וואָס האט לאַנג רילייד אויף פאַבריק-באזירט פודז אַזאַ ווי בינז, פּאַפּשוי און וועדזשטאַבאַלז. די ינגרידיאַנץ זענען געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן צו מאַכן פלייווערפאַל קיילים וואָס זענען ביידע סאַטיספייינג און געזונט. צי איר זענט אַ לעפלאָנג וועגעטאַריער אָדער נאָר איר זוכט צו פּרובירן עפּעס נייַ, וועגעטאַריער מעקסיקאַן קוויזין איז אַ נסיעה וואָס וועט זיכער פרייען דיין געשמאַק באַדז.

די טראַדיציאָנעל וועגעטאַריער מעקסיקאַן דישעס

וועגעטאַריער מעקסיקאַן קוויזין איז ינקרעדאַבלי דייווערס, מיט אַ ברייט קייט פון טראדיציאנעלן קיילים וואָס זענען פלייש-פֿרייַ. עטלעכע פון ​​די מערסט פאָלקס וועגעטאַריער מעקסיקאַן קיילים אַרייַננעמען טשילעס רעלענאָס, וואָס זענען סטאַפט פּעפּערז אָנגעפילט מיט קעז אָדער בינז; גאָואַקאַמאָלע, געמאכט פון מאַשט אַוואַקאַדאָוז, אַניאַנז און בשמים; און טאַמאַלעס, וואָס זענען אָנגעפילט מיט בינז אָדער וועדזשטאַבאַלז און סטימד אין אַ פּאַפּשוי כאַסק.

אנדערע טראדיציאנעלן וועגעטאַריער מעקסיקאַן קיילים אַרייַננעמען ענטשילאַדאַס, וואָס זענען ראָולד טאָרטיללאַס אָנגעפילט מיט קעז אָדער בינז און טאַפּט מיט סאַלסאַ; פּאָזאָלע, אַ האַרציק זופּ געמאכט מיט האָמיני, בינז און וועדזשטאַבאַלז; און טשילאַקווילעס, וואָס זענען טאָרטיללאַ טשיפּס טאַפּט מיט סאַלסאַ, קעז און בינז. די קיילים זענען בלויז אַ ביסל ביישפילן פון די פילע געשמאַק וועגעטאַריער אָפּציעס אין מעקסיקאַן קוויזין.

טאַקאָוז: אַ העפטן אין וועגעטאַריער מעקסיקאַן קויסינע

טאַקאָוז זענען אַ העפטן אין מעקסיקאַן קוויזין און זענען אַ פאָלקס ברירה פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז. וועגעטאַריער טאַקאָוז קענען זיין געמאכט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז, אַזאַ ווי סאַטיד מאַשרומז, גרילד וועדזשטאַבאַלז אָדער ריפרייד בינז. זיי זענען טיפּיקלי געדינט מיט טאַפּינגז אַזאַ ווי סאַלסאַ, גאָואַקאַמאָלע, און סילאַנטראָו, און קענען זיין ינדזשויד אין ווייך, וואַרעם טאָרטיללאַס אָדער קרונטשי שעלז.

טאַקאָוז זענען אַ ווערסאַטאַל שיסל, און די פּאַסאַבילאַטיז פֿאַר וועגעטאַריער פילינגז זענען סאָף. טאַקאָס דע נאָפּאַלעס, פֿאַר בייַשפּיל, זענען געמאכט מיט ווייך קאַקטוס פּאַדס וואָס זענען סאַטיד מיט אַניאַנז און בשמים. טאַקאָס דע פּאַפּאַס, אויף די אנדערע האַנט, זענען אָנגעפילט מיט דייסט פּאַטייטאָוז וואָס זענען סיזאַנד מיט הערבס און בשמים. וועלכער דיין ייבערהאַנט, טאַקאָוז זענען אַ גרויס וועג צו ויספאָרשן די פלייווערז פון וועגעטאַריער מעקסיקאַן קוויזין.

סאַלסאַס און סאָסיז: אַדינג טאַם צו דיין מאָלצייַט

סאַלסאַס און סאָסיז זענען אַ יקערדיק טייל פון מעקסיקאַן קוויזין און זענען געניצט צו לייגן טאַם און געווירץ צו קיילים. אין וועגעטאַריער מעקסיקאַן קוויזין, סאַלסאַז און סאָסיז קענען זיין געמאכט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, קנאָבל, טשילז און סילאַנטראָו.

עטלעכע פאָלקס וועגעטאַריער מעקסיקאַן סאַלסאַז און סאָסיז אַרייַננעמען סאַלסאַ ראָדזשאַ, וואָס איז אַ געווירציק פּאָמידאָר-באזירט סאָוס; סאַלסאַ ווערדע, וואָס איז געמאכט מיט טאָמאַטילאָס און טשילז; און בראָדעווקע, וואָס איז אַ רייַך, קאָמפּלעקס סאָוס געמאכט מיט בשמים, ניסלעך און שאָקאָלאַד. די סאָסיז קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, אַזאַ ווי ענטשילאַדאַס, טאַמאַלעס און טאַקאָוז, צו לייגן טיפקייַט און טאַם.

די לעצט גייד צו וועגעטאַריער מעקסיקאַן ספּייסאַז

בשמים זענען אַ יקערדיק טייל פון מעקסיקאַן קוויזין און זענען געניצט צו לייגן טאַם און קאַמפּלעקסיטי צו קיילים. עטלעכע פון ​​​​די מערסט קאַמאַנלי געניצט בשמים אין וועגעטאַריער מעקסיקאַן קוויזין אַרייַננעמען קומין, קאָריאַנדער, אָרעגאַנאָ און טשילי פּודער.

די בשמים זענען געניצט צו געווירץ אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, אַזאַ ווי בינז, רייַז און וועדזשטאַבאַלז. זיי קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן ראַבז און מאַריניידז פֿאַר טאָפו, טעמפּעה און אנדערע וועגעטאַריער פּראָטעינס. דורך ויספאָרשן די וועלט פון וועגעטאַריער מעקסיקאַן בשמים, איר קענען לייגן טיפקייַט און טאַם צו דיין מילז און אַנטדעקן נייַע וועגן צו הנאה פאַבריק-באזירט קוקינג.

וועגעטאַריער מעקסיקאַן סטריט פוד: געשמאַק און אַפאָרדאַבאַל

מעקסיקאַן גאַס עסנוואַרג איז אַ וויבראַנט און יקסייטינג טייל פון די מדינה ס עסנוואַרג קולטור, און עס זענען פילע וועגעטאַריער אָפּציעס צו פּרובירן. עטלעכע פאָלקס וועגעטאַריער מעקסיקאַן גאַס פודז אַרייַננעמען עלאָטע, וואָס איז גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב באדעקט מיט מייַאָנעז, קעז, און בשמים; טשורראָס, וואָס זענען זיס געפּרעגלט טייג פּייסטריז; און עסקווייץ, וואָס איז אַ געשמאַק פּאַפּשוי סאַלאַט וואָס איז געדינט אין אַ גלעזל.

אנדערע פאָלקס וועגעטאַריער מעקסיקאַן גאַס פודז אַרייַננעמען קוועסאַדיללאַס, וואָס זענען אָנגעפילט מיט קעז און וועדזשטאַבאַלז; טאָסטאַדאַס, וואָס זענען געפּרעגלט טאָרטיללאַס טאַפּט מיט בינז, סאַלסאַ און וועדזשטאַבאַלז; און Elote loco, וואָס איז אַ גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב באדעקט מיט מייַאָנעז, קעז און הייס סאָוס. די גאַס פודז זענען נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך אַפאָרדאַבאַל און אַ גרויס וועג צו דערפאַרונג די פלייווערז פון וועגעטאַריער מעקסיקאַן קוויזין.

די העכערונג פון וועגעטאַריער מעקסיקאַן פוסיאָן קויסינע

אין די לעצטע יאָרן, עס איז געווען אַ העכערונג אין וועגעטאַריער מעקסיקאַן פוסיאָן קוויזין, וואָס קאַמביינז טראדיציאנעלן מעקסיקאַן פלייווערז מיט אנדערע גלאבאלע קוויזין. עטלעכע פאָלקס וועגעטאַריער מעקסיקאַן פוסיאָן קיילים אַרייַננעמען סושי ראָללס אָנגעפילט מיט גאָואַקאַמאָלע, גרינס פאַדזשיטאַס געמאכט מיט ינדיאַן בשמים, און קימטשי טאַקאָוז טאַפּט מיט אַוואָקאַדאָ און סאַלסאַ.

די פוסיאָן קיילים זענען אַ גרויס וועג צו ויספאָרשן נייַע פלייווערז און ינגרידיאַנץ בשעת נאָך געניסן די וויבראַנט און דרייסט פלייווערז פון מעקסיקאַן קוויזין. דורך קאַמביינינג די טראדיציאנעלן פלייווערז פון מעקסיקאַן קוויזין מיט אנדערע גלאבאלע ינגרידיאַנץ, וועגעטאַריער מעקסיקאַן פוסיאָן קוויזין איז אַ נסיעה וואָס איז פול פון יקסייטינג און געשמאַק פּאַסאַבילאַטיז.

וועגאַן אָפּציעס אין וועגעטאַריער מעקסיקאַן קויסינע

פֿאַר די וואס נאָכגיין אַ וועגאַן דיעטע, וועגעטאַריער מעקסיקאַן קוויזין איז נאָך אַ ויסגעצייכנט ברירה. פילע טראדיציאנעלן מעקסיקאַן קיילים קענען זיין לייכט צוגעפאסט צו זיין וועגאַן, אַזאַ ווי ניצן טאָפו אָדער טעמפּעה אַנשטאָט פון פלייש און ניצן ניט-מילכיק טשיזיז און זויער קרעם.

וועגאַן אָפּציעס אין וועגעטאַריער מעקסיקאַן קוויזין אויך אַרייַננעמען קיילים אַזאַ ווי וועגאַן טאַקאָוז געמאכט מיט שוואַרץ בינז און זיס פּאַטייטאָוז, וועגאַן פּאָזאָל געמאכט מיט מאַשרומז און האָמיני, און וועגאַן טשילז רעלענאָס געמאכט מיט וועגאַן קעז. די קיילים זענען בלויז אַ ביסל ביישפילן פון די פילע געשמאַק וועגאַן אָפּציעס אין וועגעטאַריער מעקסיקאַן קוויזין.

וועגעטאַריער מעקסיקאַן דיזערץ: אַ זיס סוף צו דיין מאָלצייַט

מעקסיקאַן קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן געשמאַק דיזערץ, און וועגעטאַריער אָפּציעס זענען קיין ויסנעם. עטלעכע פאָלקס וועגעטאַריער מעקסיקאַן דיזערץ אַרייַננעמען טשורראָס, וואָס זענען זיס געפּרעגלט טייג פּייסטריז; arroz con leche, וואָס איז אַ רייַז קוגל געמאכט מיט צימערינג און צוקער; און Tres leches cake, וואָס איז אַ פייַכט שוואָם שטיקל וואָס איז ווייקט אין דריי טייפּס פון מילך.

אנדערע וועגעטאַריער מעקסיקאַן דיזערץ אַרייַננעמען פלאַן, וואָס איז אַ קעראַמאַל קאַסטערד; בוñuelos, וואָס זענען געפּרעגלט טייג באַללס באדעקט מיט צימערינג און צוקער; און טשאַמפּורראַדאָ, וואָס איז אַ דיק, הייס שאָקאָלאַד געמאכט מיט מאַסאַ האַרינאַ, אַ טיפּ פון פּאַפּשוי מעל. די דיזערץ זענען אַ געשמאַק און זיס וועג צו ענדיקן אַ וועגעטאַריער מעקסיקאַן מאָלצייַט.

ויספאָרשן וועגעטאַריער מעקסיקאַן קויסינע אַרויס פון מעקסיקא

וועגעטאַריער מעקסיקאַן קוויזין קענען זיין געפֿונען איבער די וועלט, און פילע לענדער האָבן זייער יינציק נעמען אויף טראדיציאנעלן מעקסיקאַן קיילים. אין די פאַרייניקטע שטאַטן, פֿאַר בייַשפּיל, מעקסיקאַן-אמעריקאנער קוויזין איז אַ פאָלקס פוסיאָן פון טראדיציאנעלן מעקסיקאַן פלייווערז מיט אמעריקאנער ינגרידיאַנץ.

אנדערע לענדער, אַזאַ ווי אויסטראַליע און אייראָפּע, האָבן זייער אייגענע יינציק וועגעטאַריער מעקסיקאַן קוויזין, וואָס ינקאָרפּערייץ היגע ינגרידיאַנץ און פלייווערז. דורך ויספאָרשן וועגעטאַריער מעקסיקאַן קוויזין אַרויס פון מעקסיקא, איר קענען אַנטדעקן נייַע און יקסייטינג ווערייישאַנז אויף טראדיציאנעלן קיילים און דערפאַרונג די גלאבאלע דערגרייכן פון דעם געשמאַק קוויזין.