הקדמה: דאַניש מיני פּאַנקייקס

דאַניש מיני פּאַנקייקס, אויך באקאנט ווי Æbleskiver, זענען אַ באַליבט טראַדיציאָנעל דאַניש פרישטיק און פאַרבייַסן נומער וואָס האָבן פארדינט פּאָפּולאַריטעט איבער די וועלט. די קליין, פּוכיק פּאַנקייקס ריזעמבאַל אַ קרייַז צווישן אַ פּעמפּיקל לאָך און אַ פּאַנקייק, מיט אַ קריספּי ויסווייניקסט סקאָרינקע און אַ ווייך, פייַכט צענטער. זיי זענען יוזשאַוואַלי געדינט הייס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז און קענען זיין ינדזשויד קיין צייט פון דעם טאָג.

אָריגין און געשיכטע פון ​​Æbleskiver

די געשיכטע פון ​​Æbleskiver דאַטעס צוריק צו די 17 יאָרהונדערט ווען זיי זענען געווען ערשטער געמאכט אין די דאַניש געגנט פון סקיווע. די פּאַנקייקס זענען ערידזשנאַלי געמאכט מיט עפּל סלייסיז און דערפאר דער נאָמען "Æbleskiver" וואָס איז איבערגעזעצט צו "עפּל סלייסיז" אין דאַניש. איבער די יאָרן, דער רעצעפּט האט יוואַלווד און איצט די פּאַנקייקס זענען געמאכט מיט מעל, עגגס, צוקער, מילך און אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע ינגרידיאַנץ. הייַנט, Æbleskiver איז אַ פאָלקס פֿאַרבייַסן אין דענמאַרק און איז אויך ינדזשויד אין אנדערע לענדער אַזאַ ווי די נעטהערלאַנדס, שוועדן און די פאַרייניקטע שטאַטן.

ינגרעדיענץ געניצט אין מאכן דאַניש מיני פּאַנקייקס

די הויפּט ינגרידיאַנץ געניצט אין מאכן Æbleskiver זענען מעל, עגגס, צוקער, מילך און באַקינג פּודער. נאָך ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי וואַניל עקסטראַקט, קאַרדאַמאָם און לימענע פּינטעלע קענען אויך זיין מוסיף צו פאַרבעסערן דעם טאַם. עטלעכע רעסאַפּיז אויך רופן פֿאַר די נוצן פון באַטערמילק אָדער יאָגורט צו געבן די פּאַנקייקס אַ טאַנגי טאַם. די טייג איז געמישט ביז גלאַט און דיק, קריייטינג אַ ליכט און פּוכיק געוועב ווען האַלב.

די שליימעסדיק טייג קאָנסיסטענסי פֿאַר Æbleskiver

די שליימעסדיק קאָנסיסטענסי פון טייג איז קריטיש אין מאכן פּוכיק און געשמאַק Æbleskiver. די טייג זאָל זיין דיק גענוג צו האַלטן זייַן פאָרעם אָבער נישט צו דיק אַז עס ווערט שווער צו גיסן אין די פּאַן. עס זאָל זיין גלאַט מיט קיין לאַמפּס אָדער קלאַמפּס. אויב די טייג איז צו דין, די פּאַנקייקס וועט נישט האַלטן זייער פאָרעם און וועט זיין שווער צו דרייען. אַדינג אַ ביסל מער מעל קענען העלפן צו טיקאַן די טייג אויב דארף.

ניצן די רעכט פּאַן פֿאַר קוקינג דאַניש מיני פּאַנקייקס

א ספּעציעל Æbleskiver פּאַן איז דארף צו קאָכן די פּאַנקייקס. דעם פּאַן האט עטלעכע קייַלעכיק ינדענטיישאַנז ווו די טייג איז אויסגעגאסן און האַלב. די פּאַן זאָל זיין סיזאַנד איידער נוצן צו פאַרמייַדן די פּאַנקייקס פון סטיקינג. א געשטאַלט-אייַזן פּאַן איז בילכער ווי עס ריטיינז היץ געזונט און טראגט יוואַנלי האַלב פּאַנקייקס. די פּאַן זאָל זיין העאַטעד אויף מיטל-נידעריק היץ איידער אַדינג די טייג.

עצות פֿאַר פליפּינג דאַניש מיני פּאַנקייקס

פליפּינג Æbleskiver קענען זיין אַ טריקי אַרבעט, אָבער מיט אַ ביסל פיר, עס קענען זיין מאַסטערד. ניצן אַ שפּיצל אָדער טשאַפּסטיק, דזשענטלי קער די לאַטקע איבער אין די ינדענטיישאַנז. די פּאַנקייק זאָל האָבן אַ גאָלדען ברוין סקאָרינקע איידער פליפּינג. אויב די פּאַנקייק סטיקס צו די פּאַן, עס קען נישט זיין גאָר האַלב אויף די דנאָ, און אַ ביסל מער צייט איז דארף איידער פליפּינג. עס איז וויכטיק צו האַלטן אַן אויג אויף די פּאַנקייקס ווי זיי קאָכן געשווינד און קענען לייכט ברענען.

סערווינג פֿירלייגן און טאַפּינגז פֿאַר Æbleskiver

Æbleskiver קענען זיין געדינט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז אַזאַ ווי פּאַודערד צוקער, קלעם, נוטעללאַ, האָניק אָדער פריש פרוכט. עטלעכע מענטשן אויך ווי צו דינען זיי מיט אַ דאַלאַפּ וויפּט קרעם אָדער ייַז קרעם. זיי קענען זיין געדינט וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור, מאכן זיי אַ גאנץ פֿאַרבייַסן פֿאַר קיין צייט פון דעם טאָג.

פאָלקס ווערייישאַנז פון דאַניש מיני פּאַנקייקס

עס זענען פילע ווערייישאַנז פון Æbleskiver, פון סייווערי צו זיס. עטלעכע פאָלקס ווערייישאַנז אַרייַננעמען אַדינג שאָקאָלאַד טשיפּס, בלובעריז אָדער apples צו די טייג. אנדערע לייגן סייווערי פילינגז אַזאַ ווי קעז אָדער בייקאָן. די פּאַסאַבילאַטיז זענען סאָף, און עס איז שפּאַס צו עקספּערימענט מיט פאַרשידענע פלייווערז צו מאַכן דיין אייגענע יינציק Æbleskiver.

פּאָרינג דאַניש מיני פּאַנקייקס מיט בעוורידזשיז

Æbleskiver איז אָפט פּערד מיט הייס בעוורידזשיז אַזאַ ווי קאַווע, טיי אָדער הייס שאָקאָלאַד. אין דענמאַרק, עס איז אויך פּראָסט צו פאַרבינדן זיי מיט אַ גלאז פון גלאָגג, אַ טראדיציאנעלן מאַלד ווייַן. פֿאַר אַ רעפרעשינג טוויסט, זיי קענען אויך זיין געדינט מיט קאַלט בעוורידזשיז אַזאַ ווי לימענאַד אָדער ייסט טיי.

מסקנא: די קונסט פון מאַכן געשמאַק ייבלעסקיווער

מאכן Æbleskiver איז אַ קונסט וואָס ריקווייערז געדולד און פיר. די שליימעסדיק טייג קאָנסיסטענסי, די רעכט פּאַן, און די פליפּינג טעכניק אַלע שפּילן אַ ראָלע אין קריייטינג פּוכיק און געשמאַק פּאַנקייקס. עקספּערימענטינג מיט פאַרשידענע פלייווערז און טאַפּינגז קענען לייגן אַ שפּאַס און שעפעריש טוויסט צו דעם טראדיציאנעלן דאַניש שיסל. צי ינדזשויד ווי אַ פרישטיק פּראָדוקט אָדער אַ פֿאַרבייַסן, Æbleskiver איז זיכער צו דערפרייען דיין געשמאַק באַדז.