ויספאָרשן די רייַך פלייווערז פון פּאַסטער מעקסיקאַן קויסינע

הקדמה: פֿאַרשטיין פּאַסטער מעקסיקאַן קויסינע

פּאַסטער מעקסיקאַן קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך, דרייסט פלייווערז און יינציק צונויפגיסן פון בשמים. די קוויזין איז געווארן ינקריסינגלי פאָלקס אין די לעצטע יאָרן, און ער האָט באַקומען אַ פאלגענדע צווישן עסנוואַרג ליבהאבערס אַרום די וועלט. אין די האַרץ פון פּאַסטער מעקסיקאַן קוויזין איז די נוצן פון מאַרינאַטעד כאַזער, וואָס איז האַלב אויף אַ ווערטיקאַל שפּייַען און שייווד אַוועק ווען גרייט.

די אָריגינס פון פּאַסטער מעקסיקאַן קויסינע

די אָריגינס פון פּאַסטער מעקסיקאַן קוויזין קענען זיין טרייסט צוריק צו די אָנקומען פון לעבאַנעסע ימאַגראַנץ אין מעקסיקא אין די פרי 20 יאָרהונדערט. ד י אימיגראנט ן האב ן מי ט זי ך געבראכ ט זײע ר טראדיציאנעלע ר אופן , פו ן קאכ ן פלײש , אוי ף א װערטיק ן שפײ , װא ם ז ײ האב ן אנגערופ ן ״שאװארמא״ . מיט דער צייט, די מעקסיקאַן צוגעפאסט דעם טעכניק צו זייער אייגן טייסץ, ניצן כאַזער אַנשטאָט פון לאַם, און צוגעלייגט זייער אייגענע בשמים צו מאַכן די יינציק טאַם פּראָפיל וואָס מיר וויסן הייַנט ווי פּאַסטער מעקסיקאַן קוויזין.

די שליסל ינגרעדיענץ פון פּאַסטער מעקסיקאַן קויסינע

די שליסל ינגרידיאַנץ פון פּאַסטער מעקסיקאַן קוויזין אַרייַננעמען כאַזער, אַ צונויפגיסן פון בשמים און אַנאַנאַס. די כאַזער איז טיפּיקלי מאַרינאַטעד אין אַ געמיש פון דאַר טשילז, בשמים און עסיק צו געבן עס אַ דרייסט, רויכיק טאַם. די דערצו פון אַנאַנאַס מוסיף אַ ריר פון זיסקייַט צו באַלאַנסירן די געווירציק היץ פון די מאַרינייד.

פּריפּערינג די פלייש פֿאַר פּאַסטער מעקסיקאַן קויסינע

איידער די פלייש קענען זיין מאַרינאַטעד און קאָכן פֿאַר פּאַסטער מעקסיקאַן קוויזין, עס דאַרף צו זיין צוגעגרייט רעכט. די כאַזער איז טיפּיקלי שנייַדן אין דין סלייסיז און דעמאָלט סטאַקט אַנטו אַ ווערטיקאַל שפּייַען, וואָס איז סלאָולי ראָוטייטיד איבער אַ עפענען פלאַם. דעם אופֿן פון קוקינג אַלאַוז די פלייש צו קאָכן יוואַנלי און אַנטוויקלען אַ קריספּי, קעראַמאַלייזד יקסטיריער.

די קונסט פון מאַרינאַטינג די פלייש פֿאַר פּאַסטער מעקסיקאַן קויסינע

דער שליסל צו די רייַך פלייווערז פון פּאַסטער מעקסיקאַן קוויזין איז אין די מאַרינייד. די כאַזער איז מאַרינאַטעד פֿאַר עטלעכע שעה אין אַ צונויפגיסן פון בשמים, טשילז און עסיק, וואָס גיט עס אַ דרייסט, רויכיק טאַם. די אַדישאַן פון אַנאַנאַס העלפט צו טענדערז די פלייש און לייגן אַ ריר פון זיסקייַט צו באַלאַנסירן די היץ פון די בשמים.

קוקינג טעקניקס פֿאַר פּאַסטער מעקסיקאַן קויסינע

די טראדיציאנעלן וועג פון קוקינג פּאַסטער מעקסיקאַן קוויזין איז אויף אַ ווערטיקאַל שפּייַען איבער אַ עפענען פלאַם. די פלייש איז שייווד אַוועק ווען עס קאָכן, קריספּי, קעראַמאַלייזד עדזשאַז און זאַפטיק, ווייך פלייש. אָבער, דעם אופֿן קען זיין שווער צו רעפּלאַקייט אין שטוב. אַן אָלטערנאַטיוו אופֿן איז צו קאָכן די פלייש אין אַ סקילאַט אָדער אויף אַ גרילל, ווענדן עס אָפט צו ענשור אפילו קוקינג.

טייסטינג די רייַך פלייווערז פון פּאַסטער מעקסיקאַן קויסינע

די רייַך, דרייסט פלייווערז פון פּאַסטער מעקסיקאַן קוויזין זענען באמת אַ פרייד פֿאַר די סענסיז. די רויכיק, געווירציק פלייווערז פון די מאַרינייד זענען בישליימעס באַלאַנסט דורך די זיסקייַט פון די אַנאַנאַס. די קריספּי, קעראַמאַלייזד עדזשאַז פון די פלייש לייגן אַ געשמאַק געוועב וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די זאַפטיק, ווייך ינלענדיש.

פאָלקס קיילים מיט פּאַסטער מעקסיקאַן קויסינע

עס זענען עטלעכע פאָלקס קיילים וואָס האָבן פּאַסטער מעקסיקאַן קוויזין, אַרייַנגערעכנט טאַקאָוז על פּאַסטער, טאָרטאַס על פּאַסטער, און קוועסאַדיללאַס על פּאַסטער. טאַקאָס על פּאַסטער זענען אַ קלאַסיש גאַס עסנוואַרג אין מעקסיקא, מיט טינלי סלייסט כאַזער געדינט אויף אַ פּאַפּשוי טאָרטיללאַ מיט אַנאַנאַס, סילאַנטראָו און ציבעלע. Tortas al pastor זענען אַ סענדוויטש געמאכט מיט די זעלבע ינגרידיאַנץ, געדינט אויף אַ קראַסטי זעמל. קוועסאַדיללאַס על פּאַסטער זענען אַ טשיזי, געשמאַק טוויסט אויף די קלאַסיש טאַקאָ, מיט די דערצו פון צעלאָזן קעז אין אַ מעל טאָרטיללאַ.

פּערינג טרינקען מיט פּאַסטער מעקסיקאַן קויסינע

ווען עס קומט צו פּערינג טרינקען מיט פּאַסטער מעקסיקאַן קוויזין, עס זענען עטלעכע אָפּציעס צו באַטראַכטן. א קאַלט ביר איז שטענדיק אַ קלאַסיש ברירה, מיט אַ ליכט לאַגער אָדער פּילזנער אַרבעט געזונט צו באַלאַנסירן די געווירציק היץ פון די מאַרינייד. פֿאַר די וואס בעסער ווייַן, אַ קרוכלע, רעפרעשינג ווייַס ווייַן אַזאַ ווי אַ סאָוויניאַן בלאַנק אָדער פּינאָט גריגיאָ וואָלט זיין שיין מיט די דרייסט פלייווערז פון פּאַסטער מעקסיקאַן קוויזין.

מסקנא: עמברייסינג די געשמאַק פון פּאַסטער מעקסיקאַן קויסינע

אין מסקנא, פּאַסטער מעקסיקאַן קוויזין איז אַ געשמאַק און פלייווערפאַל וועג צו דערפאַרונג די יינציק צונויפגיסן פון מעקסיקאַן און לעבאַנעסע ינפלואַנסיז. פון די דרייסט, רויכיק פלייווערז פון די מאַרינייד צו די זאַפטיק, ווייך געוועב פון די פלייש, יעדער ביס איז אַ פאַרגעניגן פֿאַר די טעם באַדז. צי ינדזשויד אין אַ קלאַסיש טאַקאָ אָדער אין אַ מאָדערן טוויסט אויף אַ טראדיציאנעלן שיסל, פּאַסטער מעקסיקאַן קוויזין איז זיכער צו ווערן אַ באַליבט פֿאַר עסנוואַרג ליבהאבערס אַרום די וועלט.