געפּרעגלט געל באַסאַמאַטי רייַז מיט יי, הינדל און וועדזשטאַבאַלז

עס איז בעסטער צו קאָכן די רייַז דעם טאָג פריער. צו טאָן דאָס, קאָך די רייַז אין 350 מל סאָלטיד וואַסער (1 לעפעלע זאַלץ) און טורמעריק (1 לעפעלע), ברענגען צו אַ קאָכן בעקיצער בשעת סטערינג און קאָכן בייַ די לאָואַסט טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 20 מינוט מיט די דעקל אויף. לאָזן קיל און קראָם אין די פרידזשידער ביז דער ווייַטער טאָג.

שנייַדן די הינדל אין זייער קליין קיובז. וויסק עגגס מיט פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל (2 גרויס פּינטשעס) און באַקן אַ לאַטקע אין אַ קאָוטאַד פּאַן מיט זונרויז ייל (1 טבספּ). לאָזן קיל און שנייַדן אין זייער קליין קיובז. ריין און וואַשן די פּעפּערז און שנייַדן אין זייער קליין קיובז. שאָלעכץ ציבעלע און צעהאַקן פיינלי. ריין און וואַשן די פרילינג אַניאַנז און שנייַדן אין פייַן רינגס. ריין / קערן די טשילי פעפער, וואַשן און פיינלי ביינדלעך. שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן די ינגבער. היץ זונרויז ייל (4 טבספּ) אין אַ וואָק און פּרעגלען / קאָך-פרייען די וועדזשטאַבאַלז / הינדל / עגגס (ציבעלע קיובז + ינגבער קיובז, מער קיובז, הינדל קיובז, פּאַפּריקאַ קיובז, פּיז + פרילינג ציבעלע רינגס און יי קיובז) אנדערע. געווירץ מיט זיס סוי סאָוס (1 טבספּ), ליכט סוי סאָוס (1 טבספּ) און רעגע הינדל לאַגער (2 צפּ). לייג / פאַרלייגן די רייַז, סאָטיי / קאָך-פּרעגלען.

דריקן ראָוסטיד געל באַסמאַטי רייַז מיט יי, הינדל און וועדזשטאַבאַלז אין אַ דעקאָראַטיווע פאָרעם, קער אויס אויף די טעלער, רעגנדל מיט זיס טשילי סאָוס און גאַרניש מיט טשייווז און דינען.

א לעפיערעך קאָמפּליצירט סניפּאַט אַרבעט וואָס קענען זיין צוגעגרייט זייער גוט. די קוקינג דעמאָלט גייט לעפיערעך געשווינד.