John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
פֿאַר די אַוועקלייגן:
- 6 קליין אַניאַנז, רויט
- 4 מיטל סייזד קלאָוועס פון קנאָבל, פריש
- 2 מיטל סייזד טאָמאַטאָעס
- 40 g מער
- 15 g ינגבער, פריש אָדער פאַרפרוירן
- 2 קליין טשילי, רויט
- 2 טבספּ זונרויז בוימל
- 300 g וואַסער
- 6 g שוועמל בוילאַן, גרייני
- 2 g שרימפּ פּודער
- 1 צפּ צוקער, פייַן, ווייַס
- 2 שפּרייַזן לעמאָנגראַסס, פריש
- 4 קאַפיר לייַם בלעטער, פריש אָדער פאַרפרוירן
- 10 g וואָלקן אויערן, געטריקנט, (יודה אויערן)
- 50 g גלאז לאָקשן, פייַן, געמאכט פון רייַז
- 80 g ווייַס-קאַפּט מאַשרומז
ינסטראַקשאַנז
- שווענקען די דעפראָסטעד הינדל, גיסן עס אין וועגן 1 ליטער פון בוילינג וואַסער און מליען פֿאַר 2 מינוט. שפּאַנונג און שווענקען מיט קאַלט וואַסער. אַוועקוואַרפן די יויך, ריין די טאָפּ און שטעלן די הינדל צוריק אין די טאָפּ.
- קאַפּ די אַניאַנז און די קלאָוועס פון קנאָבל אין ביידע ענדס, שאָלעכץ און בעערעך שנייַדן אין ברעקלעך. וואַשן די טאַמאַטאָוז, אַראָפּנעמען די סטעמס, שנייַדן אין האַלב לענגטס און אַראָפּנעמען די גרין סטעם. האַלב די כאַווז לענגטס און קראָסווייז. וואַש אַ שטיק פון מער, היטל אין ביידע ענדס, שאָלעכץ און נוצן גאַנץ. פיינלי רייַבן די פריש, געוואשן און פּילד ינגבער. וועגן פאַרפרוירן סכוירע. וואַש די קליין רויט טשילי און נוצן זיי גאַנץ מיט די שפּרייַזן.
- היץ די זונרויז ייל אין אַ פּאַן, לייגן די אַניאַנז און קנאָבל און בראָטן ביז די אַניאַנז זענען טראַנסלוסאַנט. לייג צו די טאַמאַטאָוז, האַלב די סומע פון די מער סטיקס, ינגבער און די טשילי און פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט. דעגלייז מיט די וואַסער און גיסן די געמיש אין די פאַן מיט די הינדל און ברענגען צו אַ מליען. לייג די שוועמל בוילאַן, שרימפּ פּודער און צוקער און קאָך אין.
- וואַשן די פריש לעמאָנגראַסס, אַראָפּנעמען די שווער שפּרייַזן אין די דנאָ, אַראָפּנעמען די ברוין און פאַרדאַרט בלעטער און נוצן בלויז די ווייַס צו ליכט גרין טיילן. שנייַדן דעם אין ברעקלעך אַפּפּראָקס. 8 סענטימעטער לאַנג. אַראָפּנעמען די ויסווייניקסט, גרין בלעטער אויב נייטיק. דזשענטלי צאַפּן די נידעריקער האַלב פון די ברעקלעך מיט די צוריק פון די מעסער. די סטעמס זאָל בלייַבן אָפּטיש בעשאָלעם. וואַש די קאַפפיר לימענע בלעטער און לייגן צו די סימערינג יויך צוזאמען מיט די לימענע גראָז. נאָך אַ שעה, שפּאַנונג די יויך און לאָזן עס קיל אַ ביסל.
- אין דער דערווייל, ווייקן די וואָלקן אויערן און גלאז לאָקשן אין לוקוואָרם וואַסער. פאַרקירצן די גלאז לאָקשן צו אַפּפּראָקס. 6 סענטימעטער אין לענג מיט שער, שפּאַנונג און לייגן צו די יויך. ריין די ווייך וואָלקן אויערן און די מאַשרומז און צעהאַקן זיי ביס-סייזד. האַלטן די בלעטער, די מער, לעמאָנגראַסס און טשילי לינקס אין די זיפּ און אַוועקוואַרפן די מנוחה.
- דריקן די מער שטיק אין די יויך מיט אַ קנאָבל דרוק. לייג די מאַשרומז, לעמאָנגראַסס, טשילי און בלעטער צו די יויך און מליען פֿאַר 5 מינוט. פאַרשפּרייטן אויף סערווינג באָולז, דינען וואַרעם און הנאה.
