גרויס זופּ פֿאַר וואָג אָנווער

שאָלעכץ און בעערעך ביינדלעך די גרינס ציבעלע. שאָלעכץ און פיינלי שאָלעכץ די ינגבער און קנאָבל קלאָוועס. ריין / קערן די טשילי פּעפּערז, וואַשן און פיינלי ביינדלעך. ריין די ווייַס קרויט, אַראָפּנעמען די בלעטער און שנייַדן אין דיימאַנדז / ברעקלעך. ריין די סעלדעריי, ערשטער שנייַדן אין סלייסיז, דעמאָלט אין סטריפּס און לעסאָף אין דיימאַנדז. ריין / אַראָפּנעמען די סעלדעריי און שנייַדן אין ברעקלעך. שאָלעכץ די קעראַץ מיט די פּילער, סקראַפּ 2 אין 1 דעקערייטינג בלייד מיט די גרינס קווייט סקרייפּער / פּילער און שנייַדן אין דעקאָראַטיווע מער בלאַסאַמז (בעערעך 4 - 5 מם דיק) מיט דעם מעסער. ריין און וואַשן די לעק און שנייַדן אין רינגס. ריין און וואַשן די פּעפּערז און שנייַדן אין דיימאַנדז. וואַשן די פּעטרעשקע, טרייסלען טרוקן און פיינלי שנייַדן. היץ זונרויז ייל (1 טבספּ) אין אַ גרויס, הויך פאַן, לייגן די מינסט רינדערנס און פּרעגלען ביז קרומבלי. לייג די דייסט גרינס ציבעלע, דייסט ינגבער, דייסט קנאָבל קלאָוועס און דייסט טשילי פּעפּערז און קאָך-פּרעגלען. לייג די ווייַס קרויט און פּרעגלען / סאָטיי מיט אים. לייג צו די רוען וועדזשטאַבאַלז (סעלדעריי לאָזענגעס, סעלדעריי ברעקלעך, מער בלאַסאַמז, לעק רינגס און פּאַפּריקאַ דיימאַנדז / רויט, געל און גרין) און די פּאָמידאָר פּאַפּ (140 ג) און פּרעגלען אַלץ בשעת סטערינג קראַפטיק. דעגלייז / גיסן אין די רינדערנס לאַגער (3.5 ליטער) און לייגן / קאָך אין די טאַמאַטאָוז (500 ג) און פּעטרעשקע. מיט גאַנץ קאַרוויי (2 טיספּונז), מילד קערי פּודער (1 לעפעלע), זיס פּאַפּריקאַ (1 לעפעלע), זאַלץ (1 לעפעלע), סאַמבאַל אָעלעק (1 לעפעלע), גלוטאַמייט (1 לעפעלע / אַלטערנאַטיוועלי 1 לעפעלע רעגע הינדל יויך) און זיס. סוי סאָוס (1 לעפל) און לאָזן אַלץ מליען / קאָכן מיט די דעקל אויף פֿאַר וועגן 30 מינוט. צום סוף ראַפינירן מיט די קוקינג קרעם (100 ג). דינען די זופּ אין זופּ באָולז גאַרנישט מיט פּעטרעשקע.