John Myers
בערנעסע סאָסידזשיז זענען אַן אַוסטריאַן ווורשט ספּעציאַליטעט. די ווורשט פלייש איז געמישט מיט קעז און די פאַרטיק בוילד ווורשט איז לעסאָף קאָוטאַד מיט בייקאָן. אגב, דער נאָמען פון די ווורשט שטאַמט נישט פון דער שווייצער הויפּטשטאָט בערן, נאָר פון זייער ערפינדער: דער שעף עריך בערנער עלטער פון זעל אם זי אין עסטרייך.
דער רעצעפּט פֿאַר די ווורשט פלייש איז בייסיקלי די זעלבע ווי פֿאַר פראַנקפורטערס און ווינערז. אָבער, די ווורשט פלייש איז אויך געמישט מיט ברעקלעך פון קעז. די בוילד ווורשט זענען דעמאָלט האַלב און סמאָוקט און לעסאָף סקינד ווידער. זייער נייע הויט באשטייט פון א בלובער מאַנטל.
בערנעסע סאָסידזשיז קענען אויך זיין געמאכט אין שטוב. צו טאָן דאָס, אַ פראַנקפורטער אָדער ווינער ווורשט איז פשוט שנייַדן אין לענג און אָנגעפילט מיט קעז סטריפּס. דעמאָלט ייַנוויקלען אַ רעפטל פון סמאָוקט בייקאָן אַרום די ווורשט.
טראַדישאַנאַלי, די סאָסידזשיז זענען ראָוסטיד אויף די גרילל. אָבער, איר זאָל נישט טאָן דאָס צו אָפט, ווייַל די קיורינג זאַלץ אין סאָסידזשיז און בייקאָן קענען פאָרעם שעדלעך ניטראָסאַמינעס פון אַרום 130 דיגריז סעלסיוס. אַלטערנאַטיוועלי און אָן אַ שולד געוויסן, בערנעס ווורשט קענען זיין העאַטעד אין די ויוון בייַ נידעריקער טעמפּעראַטורעס.
