John Myers
קאַנסומינג הונט פלייש אין צפון קארעע: אַ קולטור און קולינאַריש טראַדיציע
די קאַנסאַמשאַן פון הונט פלייש אין צפון קארעע האט אַ קולטור און קולינאַריש באַטייַט. אין צפון קארעע, הינט זענען טראַדישאַנאַלי אויפשטיין פֿאַר זייער פלייש, פיל ווי קאַוז אָדער פּיגס אין אנדערע לענדער. די פלייש איז אָפט האַלב אין סטעווס אָדער סופּס און געדינט מיט רייַז אָדער לאָקשן. עטלעכע גלויבן אַז קאַנסומינג הונט פלייש איז אַ וועג צו בוסט ווייטאַלאַטי און פֿאַרבעסערן געזונט, ספּעציעל פֿאַר מענטשן.
די טראַדיציע פון עסן הונט פלייש אין צפון קארעע דאַטעס צוריק צו דער צייַט פון די דריי קינגדאָמס, און עס איז לאַרגעלי פארבליבן אַ טייל פון די מדינה ס קוויזין זינט. עס איז אַ פאָלקס שיסל וואָס איז אָפט געדינט בעשאַס ספּעציעל מאל, אַזאַ ווי וועדינגז אָדער דיין געבורסטאָג. אין עטלעכע מקומות, הונט פלייש איז געהאלטן אַ נאַש און איז מער טייַער ווי אנדערע טייפּס פון פלייש.
די פּרעוואַלאַנס פון הונט פלייש קאַנסאַמשאַן אין צפון קארעע
בשעת די קאַנסאַמשאַן פון הונט פלייש איז אַ קולטור טראַדיציע אין צפון קארעע, עס איז נישט ווי געוויינטלעך ווי עטלעכע קען טראַכטן. לויט אַ יבערבליק געפירט דורך די קארעע אינסטיטוט פון כייַע וויסנשאַפֿט און טעכנאָלאָגיע, בלויז 20% פון צפון קאָרעאַנס האָבן קאַנסומד הונט פלייש אין זייער לעבן. די נומער איז באטייטיק נידעריקער קאַמפּערד מיט ארומיקע לענדער ווי טשיינאַ, ווו הונט פלייש קאַנסאַמשאַן איז מער וויידספּרעד.
הונט פלייש איז אויך ניט בנימצא אין אַלע טיילן פון צפון קארעע. עס איז מער קאַמאַנלי קאַנסומד אין דאָרפיש געביטן און קלענערער שטעט, ווו די טראַדיציע פון רייזינג און עסן הינט איז נאָך פאַרשפּרייט. אין גרעסערע שטעט ווי פּיאָנגיאַנג, עס איז נישט ווי גרינג בנימצא, און די קאַנסאַמשאַן פון הונט פלייש איז בכלל געזען ווי טאַבו.
סיבות וואָס ווירקן די באמערקט אַקסעפּטאַביליטי פון הונט פלייש קאַנסאַמשאַן אין צפון קארעע
די אַקסעפּטאַנס פון הונט פלייש קאַנסאַמשאַן אין צפון קארעע איז שווער ינפלואַנסט דורך קולטור און סאציאלע סיבות. פֿאַר עטלעכע, די טראַדיציע פון רייזינג און עסן הינט איז אַ נייטיק טייל פון זייער דיעטע און וועג פון לעבן. אָבער, פֿאַר אנדערע, ספּעציעל אין שטאָטיש געביטן, עס איז געזען ווי אַ באַרבאַריש און גרויזאַם פיר.
דערצו, די מערקונג פון הונט פלייש קאַנסאַמשאַן אין צפון קארעע איז אַפעקטאַד דורך אינטערנאַציאָנאַלע קריטיק און דרוק פון כייַע וווילשטאנד גרופּעס. אין די לעצטע יאָרן, עס איז געווען אַ שטופּ צו פאַרבאָט די קאַנסאַמשאַן פון הונט פלייש אין די מדינה, מיט עטלעכע אַרגיוד אַז דאָס איז אוממענטשלעך און גייט קעגן אינטערנאַציאָנאַלע נאָרמז.
קוילעלדיק, די קאַנסאַמשאַן פון הונט פלייש אין צפון קארעע איז אַ קאָמפּלעקס אַרויסגעבן וואָס איז איינגעווארצלט אין קולטור טראַדיציע און געזעלשאַפטלעך נאָרמז. כאָטש עס איז נישט אַזוי פאַרשפּרייט ווי עטלעכע קען טראַכטן, עס בלייבט אַ קאָנטראָווערסיאַל טעמע וואָס האט געפֿירט דעבאַטע אין און אַרויס פון די מדינה.
