ווי איז מייז געניצט אין Eswatini קיילים?

הקדמה: מייז ווי אַ העפטן גערעטעניש אין עסוואַטיני

מייז, אויך באקאנט ווי פּאַפּשוי, איז אַ העפטן גערעטעניש אין עסוואַטיני, אַ קליין לאַנדלאָקקעד לאַנד אין דרום אפריקע. עס איז דערוואַקסן אין כּמעט יעדער טייל פון דער מדינה און איז אַ יקערדיק טייל פון די היגע דיעטע. מייז איז ווערסאַטאַל און קענען זיין צוגעגרייט אין פאַרשידן וועגן, מאכן עס אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין פילע Eswatini קיילים. אין עסוואַטיני, מייז איז נישט בלויז אַ עסנוואַרג גערעטעניש, אָבער עס איז אויך אַ קולטור סימבאָל וואָס איז טיף איינגעווארצלט אין די געשיכטע און טראדיציעס פון די מדינה.

וועגן מייז איז ינקאָרפּערייטיד אין Eswatini קויסינע

מייז איז געניצט אין פאַרשידן וועגן אין עסוואַטיני קוויזין. איינער פון די מערסט פּראָסט וועגן איז דורך גרינדינג עס אין אַ פייַן פּודער צו מאַכן מעליע מאָלצייַט, וואָס איז געניצט צו מאַכן קאַשע, אַ פאָלקס פרישטיק שיסל אין עסוואַטיני. אן אנדער וועג צו נוצן מייז איז צו קאָכן עס ווי אַ זייַט שיסל, אָדער ווי בוילד אָדער ראָוסטיד מייז. מייז ווערט אויך גענוצט צו מאכן פארשידענע סארט ברויט, אריינגערעכנט דאס בארימטע עסוואטיני ברויט וואס ווערט געמאכט מיט מעלי-מאל, צוקער, הייוון און וואסער. מייז איז אויך געניצט צו מאַכן ביר, וואָס איז אַ יקערדיק טייל פון די קולטור און געזעלשאַפטלעך געשעענישן אין עסוואַטיני.

פאָלקס Eswatini קיילים געמאכט מיט מייז ווי די הויפּט ינגרידיאַנט

אין Eswatini, עס זענען פילע טראדיציאנעלן קיילים וואָס זענען געמאכט מיט מייז ווי די הויפּט ינגרידיאַנט. איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים איז פוטו, אַ טיפּ פון מייז קאַשע וואָס איז צוגעגרייט דורך קוקינג מיליע מאָלצייַט מיט וואַסער און זאַלץ. אן אנדער פאָלקס שיסל איז umngqusho, אַ צימעס געמאכט מיט בינז און מייז וואָס איז האַלב צוזאַמען מיט פלייש אָדער הינדל. אן אנדער באַרימט שיסל איז סידוודווו, אַ שיסל געמאכט מיט קירבעס בלעטער, מייז און פיסטאַשקע פּוטער. די מייז איז ערשטער בוילד מיט די קירבעס בלעטער און דעמאָלט געמישט מיט פיסטאַשקע פּוטער צו מאַכן אַ קרימי געוועב. אין דערצו, עס איז אויך די באַרימט Eswatini פאַרבייַסן, גערופן amahewu, וואָס איז אַ סוויטאַנד מייז טרינקען וואָס איז צוגעגרייט דורך פערמענטינג מייז מאָלצייַט מיט וואַסער און צוקער.

אין מסקנא, מייז איז אַ יקערדיק ינגרידיאַנט אין עסוואַטיני קוויזין, און עס איז דיפּלי ינגריינד אין די לאַנד 'ס געשיכטע און קולטור. פון פרישטיק קאַשע צו סטעווס און דיזערץ, מייז איז געניצט אין פאַרשידן וועגן צו מאַכן געשמאַק און נערעוודיק קיילים. מייז דינט ניט בלויז ווי אַ מקור פון עסנוואַרג אָבער אויך פיעסעס אַ וויטאַל ראָלע אין די מדינה ס געזעלשאַפטלעך און קולטור געשעענישן.