ווי צו פרירן סטראָבעריז?

איידער איר פרירן סטראָבעריז, איר דאַרפֿן צו קלייַבן זיי. זיי זאָל זיין צייַטיק, נישט אָווועררייפּ, פעסט צו די פאַרבינדן, מיט טונקל פלייש. עס איז נישט קעדייַיק צו וואַשן סטראָבעריז, אָבער עס איז מיסטאָמע אוממעגלעך צו טאָן אַנדערש. דעריבער, סטראָבעריז זאָל זיין דזשענטלי געוואשן אין קיל וואַסער, אַוועקגענומען פון די וואַסער און דאַר אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך (בעשאַס דרייינג, די בעריז זאָל ליגן לעבן יעדער אנדערער, ​​נישט אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער - אין איין שיכטע). עס איז בעסער צו באַזייַטיקן די סטראָבעריז פון די וואַסער מיט דיין הענט, נישט מיט אַ קאַלאַנדער, ווי עס קענען שעדיקן די בעריז.

אויב איר זענען געגאנגען צו פרירן די סטראָבעריז גאַנץ, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו באַזייַטיקן די גרין סטאָקס, ווייַל די סטראָבעריז וועט מיד רינען זאַפט און שפּאַלטן.

זינט סטראָבעריז טאָן ניט דערלאָזן ריפּיטיד ייַז קאַלט, עס איז בעסער צו פרירן זיי אין קליין פּאָרשאַנז אין פּלאַסטיק קאַנטיינערז.

וויטאַמינס אין סטראָבעריז און אנדערע פירות זענען בעסטער אפגעהיט ווען פאַרפרוירן. עס איז וויכטיק צו וויסן אַז פֿאַר מאַקסימום נוץ, איר דאַרפֿן צו פרירן בעריז ווי פריש ווי מעגלעך, און טאָרן עקן אָדער שעדיקן איבער צייַט גרונט אַקסאַדיישאַן (אָנווער פון וויטאַמינס און מינעראַלס) און באַקטיריאַל וווּקס. דעריבער, עס איז בעסטער צו נוצן די שנעל פרירן מאָדע אין די פריזער אָדער שטעלן די טעמפּעראַטור צו די לאָואַסט באַשטעטיקן אין שטייַגן (למשל 24 שעה). אויך, טאָן ניט שטעלן צו פילע בעריז אין די פריזער - עטלעכע ינסטראַקשאַנז רעקאָמענדירן פריזינג ניט מער ווי 5-7 קילאָגראַמס אין אַ צייַט.

דריי וועגן צו פרירן סטראָבעריז:

1. ווי צו פרירן גאַנץ סטראָבעריז שטעלן די בעריז אויף אַ טעלער און לאָזן זיי אין די קאַמער פֿאַר אַ טאָג. דעמאָלט גיסן זיי אין אַ מעקער קאַנטיינער און לאָזן זיי אין די פריזער פֿאַר אַ מער פּאָליצע לעבן. צום באַדויערן, סטראָבעריז באַקומען דיפאָרמד נאָך ייַז קאַלט און פאַרלירן אַ ביסל טאַם. דעריבער, עס איז בעסער צו פרירן זיי מיט צוקער אַנשטאָט.
2. פריזינג גאַנץ סטראָבעריז מיט צוקער
   דער אופֿן פון פאַרפרוירן וועט מאַכן די סטראָבעריז פאַרלירן זייער זאַפט, אָבער ווען זיי זענען טאָד אין די ווינטער, דער טעם און פאָרעם פון די בעריז בלייבן די זעלבע ווי איידער זיי זענען פאַרפרוירן. צו פרירן סטראָבעריז מיט צוקער, איר דאַרפֿן צו נעמען וועגן 300 ג פון פייַן צוקער פּער 1 קג פון סטראָבעריז. אויב די צוקער איז פּראָסט, עס איז בעסער צו מאָל עס אין פּודער. שטעלן די צוגעגרייט סטראָבעריז (אָן סטעמס) אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער און שפּריצן יעדער שיכטע מיט צוקער. שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה, און וואַרטן ביז די סטראָבעריז מעלדונג זייער זאַפט. דערנאָך שטעלן די בעריז מיט די צוקער וואָס איז נישט צעלאָזן אין אַ קאַנטיינער און גיסן די זאַפט איבער זיי.
3. ווי צו פרירן סטראָבעריז אין פּיוריי פאָרעם. אן אנדער וועג איז צו פרירן טרוסקאַווקע פּיוריי. צו טאָן דאָס, צעטרעטן אָדער מאָל די צוגעגרייט טרוקן סטראָבעריז אין אַ בלענדער. גיסן די פּיוריי אין אַ קאַנטיינער און שטעלן עס אין די פריזער. עס איז בעסער צו לייגן צוקער צו די פּיוריי ווען איר דעפראָסט עס אין די ווינטער. איר קענען עקספּערימענט דורך אַדינג גאַנץ סטראָבעריז צו די פּיוריי. דעם וועג, זיי וועלן באשטימט ריטיין זייער טאַם ווען דיפראָסטיד. 

אויב עס איז נישט גענוג פּלאַץ אין די קאַמער, נאָך 2-3 טעג, איר קענען אַראָפּנעמען די טרוסקאַווקע פּיוריי פון דעם קאַנטיינער און ייַנוויקלען עס אין אַ קלינג פילם. אָדער איר קענען נוצן ספּעציעל פריזער באַגס.