John Myers
הקדמה: באַרבאַדיאַן קויסינע און זייַן פלייווערז
באַרבאַדיאַן קוויזין איז אַ אָפּשפּיגלונג פון די אינזל ס געשיכטע און קולטור, בלענדינג מערב אפריקאנער, אייראפעישער און קאַריבבעאַן ינפלואַנסיז. די קוויזין איז טיפּיקלי קעראַקטערייזד דורך זייַן רייַך און דרייסט פלייווערז, מיט לאָוקאַלי סאָורסעד ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי פריש סעאַפאָאָד, טראַפּיקאַל פירות און וועדזשטאַבאַלז. טראַדיציאָנעל קיילים אין באַרבאַדיאַן קוויזין אַרייַננעמען פליענדיק פיש און קו-קו, מאַקאַראָנען פּיראָג, פיש קייקס, און פעפערפּאַט צימעס. די קיילים פאָרשלאָגן אַ יינציק צונויפגיסן פון זיס, סייווערי און געווירציק פלייווערז וואָס זענען זיכער צו טאַנטאַלייז די טעם באַדז.
די ספּייס פאַקטאָר אין באַרבאַדיאַן קיילים
באַרבאַדיאַן קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זיין ליבעראַל נוצן פון בשמים, מיט עטלעכע קיילים מיט אַ באַטייטיק סומע פון היץ. פאָלקס בשמים געניצט אין באַרבאַדיאַן קוויזין אַרייַננעמען אָלספּייס, ינגבער, מושקאַט און צימערינג. אָבער, די מערסט פּראָסט געווירץ געניצט צו לייגן היץ צו קיילים איז סקאָטש הייַבל פּעפּערז. די פּעפּערז זענען קליין און ינקרעדאַבלי הייס, מיט אַ ראַנג פון אַרויף צו 350,000 סקאָוויללע וניץ, מאכן זיי איינער פון די האָטטעסט פּעפּערז אין דער וועלט. זיי זענען געניצט אין פילע בעקאַבאָלעדיק באַרבאַדיאַן קיילים, אַזאַ ווי פעפערפּאַט צימעס און באַדזשאַן הייס סאָוס.
רעגיאָנאַל ווערייישאַנז און היץ לעוועלס אין באַרבאַדיאַן קויסינע
בשעת באַרבאַדיאַן קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן געווירציק קיילים, די הייך פון היץ וועריז איבער די אינזל. אין די דרום געגנט פון באַרבאַדאָס, קיילים טענד צו זיין ספּיסיער ווי די אין די צפון. די נאציאנאלע שיסל, קאָו-קו, איז טיפּיקלי געדינט מיט אַ זייַט פון פיש אָדער פלייש און קענען זיין גאַנץ געווירציק אין די דרום. אָבער, אין עטלעכע רעסטראַנץ, די היץ מדרגה קענען זיין אַדזשאַסטיד באזירט אויף פּערזענלעך ייבערהאַנט. עס איז אויך כדאי צו באמערקן אַז ניט אַלע באַרבאַדיאַן קיילים זענען געווירציק, און עס זענען פילע פלייווערפאַל קיילים וואָס אַנטהאַלטן קיין היץ אין אַלע, אַזאַ ווי מאַקאַראָנען פּיראָג און זיס קאַרטאָפל קוגל.
אין מסקנא, באַרבאַדיאַן קוויזין אָפפערס אַ יינציק צונויפגיסן פון פלייווערז און בשמים וואָס וועט באַפרידיקן קיין פודי ס גומען. בשעת עטלעכע קיילים קענען זיין גאַנץ געווירציק, די היץ מדרגה קענען זיין אַדזשאַסטיד באזירט אויף פּערזענלעך ייבערהאַנט. צי איר בעסער וועלן מילד אָדער געווירציק עסנוואַרג, באַרבאַדיאַן קוויזין האט עפּעס פֿאַר אַלעמען צו הנאה.
