John Myers
הקדמה: צפון מאַקעדאָניש סטריט פוד
צפון מאַקעדאָניש גאַס עסנוואַרג איז אַ פאָלקס און באַליבט קוויזין וואָס קענען זיין געפֿונען אין פאַרשידן שטעט אַריבער די מדינה. עס איז קעראַקטערייזד דורך זייַן פּאַשטעס, אַפאָרדאַבילאַטי און געשמאַק געשמאַק. גאַס עסנוואַרג אין צפון מאַסעדאָניאַ האט אַ לאַנג געשיכטע, און עס איז דיפּלי איינגעווארצלט אין די מדינה ס קולטור און טראדיציעס. עס באשטייט פון אַ דייווערס קייט פון קיילים וואָס זענען טיפּיקלי סאָלד אויף די גאַס, אַזאַ ווי גרילד פלייש, סאָסידזשיז, פּייסטריז און סוויץ.
ינפלואַנסיז אויף צפון מאַקעדאָניש סטריט פוד
צפון מאַקעדאָניש גאַס עסנוואַרג איז ינפלואַנסט דורך פאַרשידן קוויזין איבער צייַט. דער אָרט פון דער מדינה אויף די שיידוועג פון די באַלקאַנס, די מעדיטערראַנעאַן און די מיטל מזרח האט געפֿירט צו אַ פוסיאָן פון פלייווערז און ינגרידיאַנץ. טערקיש, גריכיש, סערביש, בולגאַריש און אַלבאַניש קוויזין האָבן אַלע געשפילט אַ ראָלע אין די פאָרעם פון צפון מאַקעדאָניש גאַס עסנוואַרג. אין דערצו, די לאַנד 'ס אָטטאָמאַן פאַרגאַנגענהייט האט לינקס אַ בלייַביק פּראַל אויף זייַן קוויזין, מיט פילע קיילים וואָס האָבן אַ טערקיש השפּעה.
ביישפילן פון ינפלואַנסט צפון מאַקעדאָניש סטריט פוד
עטלעכע פון די מערסט נאָוטאַבאַל ביישפילן פון ינפלואַנסט צפון מאַקעדאָניש גאַס עסנוואַרג אַרייַננעמען בוריק, סעוואַפּי און באַקלאַוואַ. בוריק איז אַ סייווערי געבעקס וואָס איז געמאכט פון לייַערס פון פיללאָ טייג אָנגעפילט מיט קעז, שפּינאַט אָדער פלייש. עס איז אַ פאָלקס פרישטיק עסנוואַרג און קענען זיין געפֿונען אין בייקעריז און גאַס עסנוואַרג סטאָלז אַריבער די מדינה. Cevapi זענען גרילד סאָסידזשיז וואָס זענען אָפט געדינט מיט ברויט, אַניאַנז און אַדזשוואַר, אַ ראָוסטיד רויט פעפער פאַרשפּרייטן. זיי זענען אַ העפטן פון באַלקאַן קוויזין און האָבן אַ שטאַרק טערקיש השפּעה. באַקלאַוואַ איז אַ זיס געבעקס וואָס איז געמאכט פון לייַערס פון פיללאָ טייג אָנגעפילט מיט ניסלעך און האָניק סירעפּ. עס איז אַ פאָלקס פאַרבייַסן וואָס איז געדינט אויף ספּעציעל מאל.
אין מסקנא, צפון מאַקעדאָניש גאַס עסנוואַרג איז אַ יינציק און געשמאַק קוויזין וואָס איז ינפלואַנסט דורך פאַרשידן קאַלטשערז און טראדיציעס. זיין פוסיאָן פון פלייווערז און ינגרידיאַנץ האט ריזאַלטיד אין אַ קוויזין וואָס איז ביידע דייווערס און יקסעפּשאַנאַל. מיט זיין אַפאָרדאַבילאַטי און אַקסעסאַביליטי, צפון מאַקעדאָניש גאַס עסנוואַרג איז אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר ווער עס יז וואָס באזוכן די מדינה.
