John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
פֿאַר די רינדערנס:
- 750 g קאָבע רינדערנס פאַליי
פֿאַר די מאַשט פּאַטייטאָוז:
- 7 פּיסי. וואַקסי פּאַטייטאָוז
- 4 טבספּ טראַפאַל פּוטער
- 1 טבספּ סאַלטעד פּוטער
- 150 g גרייטיד פּאַרמעסאַן
- 120 ml קרעם
- 3 פּיסי. פּעטרעשקע בלעטער
- זאַלץ
פֿאַר די וועדזשטאַבאַלז:
- 2 פּיסי. צוקיני
- 3 פּיסי. רויט פּעפּערז
- 3 פּיסי. געל פּעפּערז
- 3 טבספּ מאַסלינע בוימל
- 1 פּיסי. טשילי פעפער
- 2 פּיסי. קנאָבל קלאָוועס
- 2 טבספּ זאַלץ
פֿאַר די רינדערנס לאַגער פֿאַר די סאָוס:
- זופּ גרינז
- לאָוואַגע
- 5 פּיסי. בוכטע בלעטער
- 2 טבספּ זאַלץ
- 700 g רינדערנס פוס רעפטל מיט מאַרך
- 1 בינטל פּעטרעשקע
- 1 טבספּ פּימענטאָ
- 1 טבספּ פעפערקאָרנס
פֿאַר די רויט ווייַן סאָוס:
- 400 ml רינדערנס לאַגער
- 600 ml רויט ווייַן
- 1 טבספּ קראָכמאַל
- 2 טבספּ קרעם
ינסטראַקשאַנז
פֿאַר די רינדערנס:
- פּרעגלען די קעבאַב פאַליי זייער הייס אין אַ פּאַן פֿאַר 40-50 סעקונדעס אויף יעדער זייַט און דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז.
פֿאַר די מאַשט פּאַטייטאָוז:
- קאָכן און צעקוועטשן די קאַרטאָפל, און לייגן די טראַפאַל פּוטער און די סאָלטיד פּוטער. צעהאַקן די פּעטרעשקע און מישן מיט די קעז. גיסן אין די קרעם און מישן אַלץ געזונט. געווירץ צו טעם מיט זאַלץ.
פֿאַר די וועדזשטאַבאַלז:
- שנייַדן די צוקיני און פעפער אין קיובז. אין אַ פּאַן מיט מאַסלינע ייל, לייגן די פיינלי געהאַקט טשילי פעפער און די קלאָוועס פון קנאָבל און פּרעגלען.
- דערנאָך לייג צו די צוקיני און פּאַפּריקאַ, פּרעגלען אַלץ געזונט און צייַט מיט זאַלץ.
פֿאַר די רינדערנס לאַגער:
- שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די רינדערנס לאַגער אין אַ גרויס פאַן און קאָכן פֿאַר 6-8 שעה. דערנאָך נוצן אַ זיפּ צו צעטיילן די רינדערנס לאַגער פון די וועדזשטאַבאַלז און פלייש.
פֿאַר די רויט ווייַן סאָוס:
- שטעלן די רינדערנס לאַגער אין אַ פאַן, גיסן אין די רויט ווייַן.
- מישן די קראָכמאַל מיט 1 לעפל וואַסער און לייגן די קרעם. סימער אַלע ינגרידיאַנץ געזונט ביז דער געוואלט קאָנסיסטענסי איז אַטשיווד.
דערנערונג
באדינען: 100gקאַלאָריעס: 96קייקאַלקאַרבאָוכיידרייץ: 2.2gפּראָטעין: 0.5gפעט: 6.1g
