לאם שאַנק פון רוימער פּאָט

שאָלעכץ און צעהאַקן זעקס קלאָוועס פון קנאָבל. מישן מיט מאַסלינע ייל און זאַלץ און באַרשט די נאַקאַל מיט אים אויף אַלע זייטן. פעפער. איך געוויינט 5 טיספּונז פון מיין קנאָבל פּאַפּ פֿאַר דעם (קיין נאָך זאַלץ פארלאנגט). ייַנוויקלען די נאַקאַל אין שטער און לאָזן עס מנוחה אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה אָדער יבערנאַכטיק.

ווייקן די Römertopf (בייַ מינדסטער 30 מינוט). פאַרשפּרייטן עטלעכע פון ​​​​די ראָוזמערי ספּריגס אויף די דנאָ פון די רוימער טאָפּ. נעמען די נאַקאַל אויס פון די טאַש און שטעלן אויף עס. קאָווער מיט די רוען ראָוזמערי ספּריגס. לייג נאָך פיר קלאָוועס פון קנאָבל, לייגן די בוכטע בלאַט און האַלב אַ ציבעלע און לייגן עס.

איך ערשטער קאָכן אין די ויוון בייַ 90 ° C פֿאַר 4 שעה. אין אַ האַרץ טעמפּעראַטור פון 75 ° C (געמאסטן לעבן די ביין) איך געוואקסן עס צו 120 ° C. ווען די האַרץ טעמפּעראַטור איז געווען 80 ° C, איך גענומען די דעקל אַראָפּ און סוויטשט אַוועק די ויוון בייַ 85 ° C. לאָזן שטיין פֿאַר אנדערן. 10 מינוט מיט די ויוון טיר האַלב אָפן. נאָר דעמאָלט בראָאַטשעד.

ווי זייטיגע קיילים, מיר האָבן געמישט קאָוסקאָוס מיט יויך און בלומענקרויט.