לינאָלעיק זויער: פּאַסירונג און וויכטיקייט פֿאַר געזונט

לינאָלעיק זויער איז איינער פון די אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז וואָס מיר זאָל עסן יעדער טאָג. אָבער וואָס איז דאָס און וואָס זאָל זיין באַטראַכט?

וואָס איז לינאָלעיק זויער און ווי עס אַרבעט?

פאַץ טאָן ניט האָבן דער בעסטער שעם אין דערנערונג, אָבער זיי זענען יקערדיק פֿאַר דעם גוף. רובֿ מענטשן האָבן געהערט דעם טערמין "אָמעגאַ 3" און פֿאַרבונדן עס מיט positive פּראָפּערטיעס. אין פאַקט, פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז מאַכן אַ צושטייַער צו האַלטן אונדזער געזונט און די דייַטש געזעלשאפט פֿאַר נוטרישאַן (DGE) רעקאַמענדז צו ענשור אַ טויגן צושטעלן פון תוו -3 רעסאַפּיז. דער גוף קען נישט פּראָדוצירן לינאָלעיק זויער ווי אַן אָמעגאַ -6 פאַטי זויער, אַזוי עס זאָל זיין אַ טייל פון דער דיעטע. די רעכט סומע פיעסעס אַ באַשטימענדיק ראָלע אין דער ווירקונג פון לינאָלעיק זויער. לויט די DGE, די פאַרהעלטעניש פון אָמעגאַ -6 צו אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז זאָל זיין 5: 1.

פודז מיט לינאָלעיק זויער: ווו איז אַ פּלאַץ אין?

כּדי לינאָלעיק זויער זאָל זיין געזונט, עס איז בעסטער צו פאַרנוצן ניט מער ווי 2.5 פּראָצענט פון די טעגלעך סומע פון ​​ענערגיע אין די פאָרעם פון דעם פאַטי זויער, לויט די רעקאָממענדאַטיאָן פון DGE. עס איז דער הויפּט געפֿונען אין גרינס אָילס אַזאַ ווי סויבין ייל, זונרויז ייל, און פּאַפּשוי ייל, אין ניסלעך און פאַטי סאָסידזשיז אָדער פאַטי פלייש. קאָנדזשוגאַטעד לינאָלעיק זויער, וואָס איז אַ ביסל אַנדערש כעמיש, איז געפֿונען אין מילך און מילכיק פּראָדוקטן, פּוטער און רינדערנס. עס איז געפֿינט אין דייאַטערי ביילאגעס און איז געזאגט צו העלפן מיט וואָג אָנווער. די ווירקונג איז נישט סייאַנטיפיקלי פּראָווען און די DGE אַדווייזיז קעגן גענומען אַזאַ ביילאגעס.

פּשוט אָבער עפעקטיוו: נוצן פאַרשידענע גרינס אָילס

עס איז בעסטער נישט צו יבערקערן זאכן און אָנהייבן קלאַסאַפייינג הויך-פעט פודז באזירט אויף זייער לינאָלעיק זויער אינהאַלט און די ריכטיק פאַטי זויער פאַרהעלטעניש. די וואס עסן אַ באַלאַנסט און וועריד דיעטע זענען יוזשאַוואַלי אויף די זיכער זייַט. אויב איר נוצן פאַרשידן הויך-קוואַליטעט אָילס פון גרינס אָריגין פֿאַר קוקינג און עסן פלייש און סאָסידזשיז אין מאַדעריישאַן, איר יוזשאַוואַלי באַקומען גענוג לינאָלעיק זויער. פֿאַר בייַשפּיל, מאַכן די סאַלאַט סאָוס מיט רייפּסיד ייל אָדער מאַסלינע ייל, לייגן אַ ביסל לינסיד ייל צו די קוואַרק ​​שיסל אָדער מועסלי און נוצן זונרויז אָדער פּאַפּשוי ייל פֿאַר פריינג - אַ פּראַקטיש צוגאַנג אַז ווער עס יז קענען ינסטרומענט אָן לערנען עסנוואַרג טישן.

וואָס קוקינג אָילס זענען ספּעציעל געזונט?

עסן אָילס ניט בלויז אַנדערש אין זייער געשמאַק און די גרינס יקער אויף וואָס זיי זענען געמאכט. זיי אויך אַנדערש זייַן אין זייער זאַץ פון סאַטשערייטאַד און מאָנאָ- און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז.

קוקינג אָילס זענען געהאלטן געזונט אויב זיי האָבן אַ הויך פּראָפּאָרציע פון ​​מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז און אין דער זעלביקער צייַט האָבן די בעסטער מעגלעך פאַרהעלטעניש פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז. מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, אַזאַ ווי אָלעיק זויער, ימפּלאַמענאַד בלוט ליפּיד לעוועלס, צווישן אנדערע זאכן. פֿאַר בייַשפּיל, זיי קענען נידעריקער לעוועלס פון די געזונט-פּראָבלעמאַטיק לדל קאַלעסטעראַל.

עסן אָילס מיט אַ הויך פּראָפּאָרציע פון ​​מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז:

• מאַסלינע ייל (75 פּראָצענט)
• רייפּסיד ייל (60 פּראָצענט)
• העמפּ ייל (40 פּראָצענט - לערנען מער וועגן די יפעקץ פון העמפּ ייל)
• קירבעס זוימען ייל (29 פּראָצענט)
• פּאַפּשוי ייל (27 פּראָצענט)

אין דערצו, עסן אָילס זאָל צושטעלן גענוג פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז. די אַרייַננעמען, פֿאַר בייַשפּיל, אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז. זיי קענען נידעריקער גאַנץ קאַלעסטעראַל לעוועלס און העלפן פֿאַרבעסערן די לויפן פּראָפּערטיעס פון די בלוט. די צווייטע גרופּע פון ​​אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז זענען די אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז. זיי האָבן ביידע positive און נעגאַטיוו מידות. בשעת זיי קענען נידעריקער לעוועלס פון נעגאַטיוו לדל קאַלעסטעראַל, זיי קענען אויך נידעריקער געזונט HDL קאַלעסטעראַל.

דער הויפּט געזונט טייפּס פון קוקינג בוימל זענען קעראַקטערייזד דורך אַ גינציק פאַרהעלטעניש פון אָמעגאַ -3 און תוו -6 פאַטי אַסאַדז. די פאַרהעלטעניש איז יידילי אַרום 1:5 אָדער ווייניקער. פלאַקסיד ייל שטייט אויס צווישן קוקינג אָילס ווייַל עס גיט אפילו מער אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז ווי תוו -6 פאַטי אַסאַדז.

געזונט עסן אָילס מיט אַ גינציק פאַטי זויער פאַרהעלטעניש:

• לינסיד בוימל
• רייפּסיד בוימל
• וועלשענער נוס בוימל
• מאַסלינע בוימל
• כעמפּ אָיל
• סויבין בוימל
• ווייץ גערמע בוימל

צום סוף, פֿון אַ געזונט פונט פון מיינונג, געבוירן (קאַלט-געדריקט) עסן אָילס זענען בילכער צו ראַפינירן (הויך-העאַטעד) אָנעס. קעלט-געדריקט מאַסלינע ייל, פֿאַר בייַשפּיל, איז געהאלטן געזונט ווייַל עס האט ניט בלויז אַ באַלאַנסט פאַטי זויער מוסטער, אָבער אויך כּולל אַ ספּעציעל גרויס נומער פון וויטאַמינס און צווייטיק פאַבריק סאַבסטאַנסיז רעכט צו דער קאַלט דרינגלעך. אויב איר מאַכן די ייל זיך, הערבס און בשמים צושטעלן אנדערע ווערטפול וויטאַל סאַבסטאַנסיז. אָבער, געבוירן אָילס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון זייער הייס קיילים. עס ברענט ביי לעפיערעך נידעריק טעמפּעראַטורעס. קאַלט-געדריקט רייפּסיד און מאַסלינע ייל קענען זיין געוויינט פֿאַר מילד פריינג. בלויז ראַפינירט קוקינג אָילס מיט אַ הויך רויך פונט זענען פּאַסיק פֿאַר סירינג. לייענען דאָ וואָס אָנעס פּונקט.

אויך, געפֿינען זיך וועגן שוואַרץ זוימען ייל און נוצן געזונט כעמפּ זאמען ווי אַן נאָך מקור פון פעט.