לאָוקייטינג עכט אַראַביש קאַבסאַ: אַ גייד צו געפֿינען די ניראַסט רעסטאָראַן

הקדמה: וואָס איז עכט אַראַביש קאַבסאַ?

קאַבסאַ איז אַ טראדיציאנעלן אַראַביש רייַז שיסל וואָס איז זייער פאָלקס אין די מיטל מזרח. עס איז באטראכט צו זיין איינער פון די נאציאנאלע קיילים פון סאַודי אַראַביאַ און איז אַ העפטן אין פילע פעסטיוו מאל, אַרייַנגערעכנט וועדינגז און עיד סעלאַבריישאַנז. קאַבסאַ איז צוגעגרייט מיט אַ קאָמבינאַציע פון ​​​​בשמים, רייַז, פלייש אָדער הינדל און אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז. די שיסל איז אָפט געדינט מיט אַ זייַט פון פּאָמידאָר און וגערקע סאַלאַט, יאָגורט סאָוס אָדער פּיקאַלז.

פארשטאנע ן קאבא ס קולטורעל ע באדײטונג

קאַבס איז ניט נאָר אַ שיסל; עס איז אַ סימבאָל פון אַראַביש קולטור און האָספּיטאַליטי. דער מאכל ווערט געדינט אינעם אַראַבישן האַלב-אינדזל שוין יאָרהונדערטער און איז טיף איינגעוואָרפן אין די טראַדיציעס און מינהגים פון דער געזעלשאַפט. אין פאַקט, קאַבסאַ איז אָפט געהאלטן אַ צייכן פון ברייטהאַרציקייט, ווייַל עס איז טיפּיקלי געדינט אין גרויס פּאָרשאַנז און שערד צווישן משפּחה און פרענדז. דער שיסל שפּיגלט אויך אָפּ דעם בעדואינער לעבנס שטייגער, וואו עסן איז פּשוט, האַרציק און געשמאַק. קאַבסאַ איז אָפט געדינט ביי ספּעציעל מאל אָדער ווי אַ האַווייַע פון ​​האָספּיטאַליטי צו געסט, ימבאַדי די גייסט פון אַראַביש האָספּיטאַליטי.

געפֿינען אַראַביש קאַבסאַ: וואָס צו קוקן פֿאַר?

ווען איר זוכט פֿאַר עכט אַראַביש קאַבסאַ, עס זענען עטלעכע שליסל סיבות צו האַלטן אין זינען. דער ערשטער איז די קוואַליטעט פון די ינגרידיאַנץ. קוק פֿאַר רעסטראַנץ וואָס נוצן הויך-קוואַליטעט רייַז, פריש וועדזשטאַבאַלז און געזונט-סיזאַנד פלייש אָדער הינדל. דער צווייטער פאַקטאָר איז די אָטאַנטיסיטי פון די בשמים געניצט אין די שיסל. קאַבסאַ טיפּיקלי כולל אַ צונויפגיסן פון בשמים, אַרייַנגערעכנט זאַפרען, קאַרדאַמאָם, צימערינג און קלאָוועס. די דריט פאַקטאָר איז די קוקינג אופֿן. קאַבסאַ איז טראַדישאַנאַלי האַלב אין אַ גרויס טאָפּ איבער אַ עפענען פלאַם, וואָס ימפּאַרץ אַ רויך טאַם צו די שיסל.

בעסטער ערטער צו געפֿינען עכט אַראַביש קאַבסאַ

עס זענען פילע ערטער צו געפֿינען עכט אַראַביש קאַבסאַ, דיפּענדינג אויף ווו איר לעבן. אין די מיטל מזרח, קאַבסאַ איז געדינט אין כּמעט יעדער היגע רעסטאָראַן, פון הויך-סוף עסטאַבלישמאַנץ צו גאַס-זייַט ווענדאָרס. אין דער מערב וועלט, אָבער, צו געפֿינען עכט קאַבסאַ קען זיין אַ אַרויסרופן. קוק פֿאַר רעסטראַנץ וואָס ספּעשאַלייז אין מיטל מזרח אָדער אַראַביש קוויזין, אָדער יענע וואָס האָבן אַ באַטייטיק אַראַבער קלייאַנטעל. אָנליין באריכטן און רעקאַמאַנדיישאַנז פון פרענדז און אַקוויינטאַנסיז קענען אויך זיין נוציק צו ידענטיפיצירן די בעסטער ערטער צו געפֿינען עכט קאַבסאַ.

בעסטער אַראַביש קאַבסאַ רעסטאַוראַנץ אין דיין געגנט

אויב איר זוכט פֿאַר די בעסטער אַראַביש קאַבסאַ רעסטראַנץ אין דיין געגנט, טאָן עטלעכע פאָרשונג אָנליין אָדער פרעגן פֿאַר רעקאַמאַנדיישאַנז פון פרענדז און משפּחה. עטלעכע פון ​​​​די העכסט-רייטאַד אַראַביש קאַבסאַ רעסטראַנץ אין די USA אַרייַננעמען Al-Ameer Restaurant אין Dearborn, מישיגן, און Aladdin's Eatery אין קליוולאַנד, אָהיאָ. אין די וק, עטלעכע פון ​​​​די בעסטער אַראַביש קאַבסאַ רעסטראַנץ אַרייַננעמען Maroush אין לאָנדאָן און Saba Restaurant אין מאַנטשעסטער.

ווי צו ריכטער די אָטענטיסיטי פון קאַבסאַ

עס זענען עטלעכע וועגן צו ריכטער די אָטאַנטיסיטי פון קאַבסאַ. דער ערשטער איז צו קוקן אין די ינגרידיאַנץ געניצט אין די שיסל. עכט קאַבסאַ זאָל אַרייַננעמען אַ צונויפגיסן פון בשמים, אַזאַ ווי קאַרדאַמאָם, קלאָוועס, צימערינג און זאַפרען. די רגע איז צו אָבסערווירן די קוקינג אופֿן. טראַדיציאָנעל קאַבסאַ איז האַלב אין אַ גרויס טאָפּ איבער אַ עפענען פלאַם, וואָס געבן אַ רויך טאַם צו די שיסל. די דריט איז צו קוקן אין די פּרעזענטירונג פון די שיסל. קאַבסאַ איז טיפּיקלי דערלאנגט אויף אַ גרויס טאַץ מיט די רייַז און פלייש אָדער הינדל עריינדזשד אויף שפּיץ.

עצות פֿאַר אָרדערינג קאַבסאַ אין אַן אַראַביש רעסטאָראַן

ווען איר אָרדערינג קאַבסאַ אין אַן אַראַביש רעסטאָראַן, עס זענען עטלעכע זאכן צו האַלטן אין זינען. פירסטלי, ספּעציפיצירן צי איר ווילן פלייש אָדער הינדל אין דיין קאַבסאַ. צווייטנס, פרעגן וועגן די מדרגה פון געווירץ אין די שיסל, ווייַל קאַבס קענען זיין זייער געווירציק. צום סוף, טאָן ניט זיין דערשראָקן צו פרעגן פֿאַר פֿירלייגן פון די קעלנער אָדער שעף, ווייַל זיי קען האָבן עטלעכע נוציק רעקאַמאַנדיישאַנז ווי צו געניסן די שיסל.

וואָס אַקאַמפּנימאַנץ צו סדר מיט Kabsa?

קאַבסאַ איז טיפּיקלי געדינט מיט אַ זייַט פון פּאָמידאָר און וגערקע סאַלאַט, יאָגורט סאָוס אָדער פּיקאַלז. אנדערע טראדיציאנעלן אַראַביש אַקאַמפּנימאַנץ אַרייַננעמען הוממוס, באַבאַ גאַנאָוש, און טאַבבולעה. נאַן ברויט אָדער פּיטאַ ברויט איז אויך אָפט געדינט צוזאמען קאַבסאַ.

מאכן קאַבסאַ אין שטוב: א שריט-דורך-שריט גייד

מאכן קאַבסאַ אין שטוב קענען זיין אַ שפּאַס און ריוואָרדינג דערפאַרונג. די שליסל ינגרידיאַנץ פֿאַר די שיסל אַרייַננעמען רייַז, הינדל אָדער פלייש, און אַ צונויפגיסן פון בשמים. די בשמים קענען זיין פּערטשאַסט פאַר-געמישט, אָדער איר קענען מאַכן דיין אייגענע צונויפגיסן ניצן קאַרדאַמאָם, צימערינג, קלאָוועס און זאַפרען. צו מאַכן קאַבסאַ, אָנהייב דורך בראַונינג די פלייש אָדער הינדל אין אַ גרויס טאָפּ. לייג די בשמים און סאָטיי פֿאַר אַ ביסל מינוט. לייג די רייַז, וואַסער און זאַלץ צו די טאָפּ און ברענגען צו אַ קאָכן. דעקן די פאַן און לאָזן עס מליען ביז די רייַז איז האַלב און די פליסיק איז אַבזאָרבד.

מסקנא: הנאה די אמת פלייווערז פון אַראַביש קאַבסאַ

אין מסקנא, אַראַביש קאַבסאַ איז אַ געשמאַק און קולטורלי באַטייַטיק שיסל וואָס איז ינדזשויד דורך מיליאַנז פון מענטשן אַרום די וועלט. ווען איר זוכט פֿאַר עכט קאַבסאַ, קוק פֿאַר רעסטראַנץ וואָס נוצן הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ און טראדיציאנעלן קוקינג מעטהאָדס. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו פרעגן פֿאַר רעקאַמאַנדיישאַנז אָדער פֿירלייגן פון די קעלנער אָדער שעף. צי ינדזשויד אין אַ רעסטאָראַן אָדער געמאכט אין שטוב, קאַבסאַ איז אַ שיסל וואָס איז זיכער צו לאָזן אַ בלייַביק רושם.