מאַרינאַטעד נידעריק-האַלב קאַטשקע לעגס

ינסיז די הויט פון די קלאַבז. מישן די מאַרינייד ינגרידיאַנץ און שטעלן אין אַ פריזער זעקל. וואַקוום פּלאָמבע די לעגס און די זעקל. די לעגס בלייַבן אין די מאַרינייד פֿאַר בייַ מינדסטער 3 טעג.

אַראָפּנעמען די קאַטשקע לעגס פון די מאַרינייד און פליסן. זיפּ די מאַרינייד, עס וועט זיין געניצט פֿאַר אַ קאַטשקע סאָוס.

היץ די עלעקטריש ויוון צו 80 דיגריז מיט די פאַן שטעלן. די לעגס זענען איצט געפּרעגלט אין רייפּסיד בוימל (ערשטער אויף די הויט זייַט) און געווירץ מיט זאַלץ און פעפער.

דערנאָך גייט עס צו אַ בעט מיט פרישע קרייַטעכץ, וואָס זענען פארביטן האַלב וועג דורך די קוקינג צייַט, און אַוועק אין די מיטן פון די ויוון.

איצט בלייַבן אין די ויוון ביז די האַרץ טעמפּעראַטור פון 68 דיגריז (ראָזעווע, ווי אין דער ערשטער בילד) איז ריטשט. אויב איר ווילן צו האָבן עס מער, איר קענען לאָזן עס אין די ויוון צו אַ האַרץ טעמפּעראַטור פון 72-75 דיגריז. אפילו דעמאָלט, זיי זענען סופּער ווייך און זאַפטיק ווייַל זיי זענען האַלב אין אַ נידעריק טעמפּעראַטור.

דעפּענדינג אויף די גרייס פון די קאַטשקע לעגס, קוקינג קענען נעמען 3-4 שעה. פֿאַר די לעצטע 15 מינוט איך שטעלן די ויוון צו 200 דיגריז אַזוי אַז די הויט איז שיין און קריספּי. די בילדער דערקלערן אַלץ.

איצט די לעגס זענען שנייַדן אין ברעקלעך און געדינט מיט רויט ווייַן ציבעלע וועדזשטאַבאַלז און קאַטשקע סאָוס. אבער דאָס זענען עקסטרע רעסאַפּיז. עס איז אויך געווען גרינס לאָקשן (רעשט פון די פריערדיקע טאָג)