עפֿענען פּאָרסיני שוועמל ראַוויאָלי אַ גראַטין מיט הייַזקע קעז

פּראָצעס די מעל, עגגס, מאַסלינע ייל און אַ קניפּ פון זאַלץ אין אַ מאַקאַראָנען טייג. לאָזן די קלינג פילם מנוחה פֿאַר 2 שעה. דעמאָלט ראָולד אויס טינלי און שנייַדן אין 12 X 16 סענטימעטער פּלאַטעס. קאָכן אין סאָלטיד בוילינג וואַסער פֿאַר 2 מינוט. שווענקען מיט קאַלט וואַסער פּונקט טרוקן און שטעלן ווייַטער צו יעדער אנדערער אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך ביז ווייַטער פּראַסעסינג.

פּרעגלען די צוקיני און מאַשרומז אין קלעראַפייד פּוטער. לייג די שאַלאַט, קנאָבל און ינגבער קיובז. פּרעגלען ביז געטאן. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער.

וואַש די דאַר פּאָרסיני מאַשרומז בעקיצער אונטער פליסנדיק וואַסער. ברענגען צו די קאָכן אין די הינדל לאַגער און דעקן פֿאַר 2 שעה. לייג די קרעם און לאָזן עס קאָכן דורך. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער. פיינלי פּיוריי מיט אַ מיקסער. היץ איידער סערווינג און מיט אַ לעפל פון פּוטער וויש ביז פראָטי.

מישן די הייַזקע קעז, פּעקאָרינאָ קעז, פּאַנקאָ מעל מיט די יי און יי יאָוקס און צייַט מיט זאַלץ און פעפער.

צולייגן די מאַקאַראָנען פּלאַטעס אויף אַ ווייווי טעלער. זען פאָטאָ. פּלאָמבירן מיט די צוקיני שוועמל געמיש. פאַרשפּרייטן די קעז קרעם אויף שפּיץ. אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 230 דיגריז שפּיץ / דנאָ היץ, אָו גראַטין פֿאַר וועגן 4-5 מינוט ביז גאָלדען ברוין.

נאַפּפּעט מיט די פּינע פּאָרסיני שוועמל קרעם. איין לאָקש איז גענוג ווי אַ סטאַרטער. דינען דרייַ אָדער פיר לאָקשן ווי אַ הויפּט קורס. די סומע פון ​​מעל איז גענוג פֿאַר וועגן 12-14 מאַקאַראָנען פּלאַטעס.