John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
פֿאַר די פילונג:
- 250 g געמישט מינסט פלייש
- 2 טבספּ גרינצייג אויל
- 1 מיטל ציבעלע
- 1 קליין קלאָווע פון קנאָבל
- 1 מיטל מער
- 30 g סעלערי
- 70 g פּאָמידאָר פּאַפּ
- 100 ml גרינס יויך הייס
- 1 שאָס רויט ווייַן עסיק
- 2 ווייַנשטאָק טאַמאַטאָוז
- 1 טבספּ איטאַליעניש קרייַטעכץ געמיש פאַרפרוירן
- 3 טבספּ פּאַרמעסאַן קעז
- 2 טבספּ סמעטענע
פֿאַר געווירץ:
- זאַלץ, בונט פעפער פון די מיל
- 2 צפּ איטאַליעניש געווירץ מישן
- 1 קניפּ צוקער
פֿאַר גראַטינג:
- 100 g גרייטיד גאָודאַ
ינסטראַקשאַנז
- קאָכן די פּאַטייטאָוז מיט די הויט אויף, פליסן און לאָזן קיל אַראָפּ כּמעט גאָר. פֿאַר די פילונג, היץ די ייל אין אַ פּאַן און פּרעגלען די מינסט פלייש אין עס ביז קרומבלי, סטערינג טייל מאָל.
- אין דער דערווייל, שאָלעכץ אַוועק די ציבעלע און קלאָווע פון קנאָבל. שאָלעכץ און וואַשן די מער און סעלדעריי. צעהאַקן אַלץ פייַן. ווען די מינסט פלייש איז לייטלי בראַונד, לייגן די וועדזשטאַבאַלז צו די פּאַן און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט. זאַלץ און פעפער לייטלי.
- קאָך אין די פּאָמידאָר פּאַפּ און בראָטן. דעגלייז די פּאַן מיט די הייס גרינס לאַגער און ברענגען צו אַ קאָכן. לייג צו די רויט ווייַן עסיק, די איטאַליעניש געווירץ געמיש און צוקער. לאָזן אַלץ קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט איבער מיטל היץ ביז די פליסיק איז כּמעט יוואַפּערייטיד. פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז (אויבן און דנאָ היץ).
- וואַש די טאַמאַטאָוז אויף די ווייַנשטאָק, שנייַדן אויס די שפּרייַזן, דעמאָלט שנייַדן די פּאַפּ אין קיובז. געווירץ די מינסט פלייש געמיש ווידער מיט די בשמים, דעמאָלט קאָך אין די דייסט טאַמאַטאָוז און איטאַליעניש הערבס. נעמען אַוועק די הרובע און לאָזן קיל אַראָפּ אַ ביסל.
- העלפט די פּאַטייטאָוז אין לענג און שטעלן זיי זייַט ביי זייַט אין אַ באַקינג שיסל. שטעלן די מינסט פלייש געמיש אין אַ שיסל. לייטלי שעפּן די פּאַטייטאָוז מיט אַ לעפעלע. לייג די קאַרטאָפל געמיש צו די פלייש, מישן אַלץ מיט די פּאַרמאַזאַן און זויער קרעם.
- באַרשט די קאַרטאָפל כאַווז ברייטהאַרציק מיט די געמיש, דרינגלעך אַראָפּ אַ ביסל. שפּריצן מיט די גרייטיד גאָודאַ קעז. באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן 25-30 מינוט אויף די מיטל געשטעל, ביז די קעז איז שיין ברוין. נעמען אויס פון די ויוון און דינען.
- א סאַלאַט און טונקען פון דיין ברירה געשמאַק גוט מיט אים. מיר האָבן אַ סאַלאַט מיט גרין בינז, רויט ציבעלע און מאַראַנץ-באַלסאַמיק ווינאַיגרעט ווי אויך אַ רעשט פּאַפּריקאַ טונקען. לינק צו די טונקען אין צוגרייטונג שריט 8! באַן אַפּעטיט און האָבן שפּאַס צו פּרובירן זיי.
- וועדזשטאַבאַלז: קריספּי געפּרעגלט בלומענקרויט און אַ פרוטי-געווירציק פּאַפּריקאַ טונקען
דערנערונג
באדינען: 100gקאַלאָריעס: 260קייקאַלקאַרבאָוכיידרייץ: 1.6gפּראָטעין: 13.8gפעט: 22.3g
