ויסטערז: פארוואס עסן זיי און ווי צו קאָכן זיי

ויסטערז זענען נערעוודיק און אַנטהאַלטן פילע וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס קענען זיין וווילטויק פֿאַר געזונט. ויסטערז זענען גרויס, פלאַך מאַלוסקס. מענטשן קענען עסן עטלעכע מינים פון די ים באשעפענישן, האַלב אָדער רוי, און פילע באַטראַכטן זיי אַ נאַש.

ויסטערז זענען צווישן עטלעכע עסן מאַרינע בייוואַלווז בילאָנגינג צו די משפּחה אָסטרעידאַע. צוויי פּראָסט טייפּס אַרייַננעמען פּאַסיפיק און מזרח ויסטערז. זיי שפּילן אַ וויטאַל ראָלע אין די יקאָוסיסטאַם - זיי פֿאַרבעסערן וואַסער קוואַליטעט דורך פילטערינג פּאַלוטאַנץ אויס פון די וואַסער און העלפֿן צושטעלן פּאַסיק וווין פֿאַר פיש, ינווערטאַברייץ און אנדערע שעלפיש.

ויסטערז האָבן אַ ירעגיאַלער שייפּט שאָל וואָס כּולל די ינער גוף, אויך באקאנט ווי פלייש. בשעת פילע מענטשן זענען אַווער פון די באַרימט אַפראָדיסיאַק פּראָפּערטיעס פון ויסטערז, זיי זענען אויך זייער נערעוודיק און קענען צושטעלן געזונט בענעפיץ.

דער אַרטיקל דיסקאַסט די נוטרישאַנאַל ווערט פון ויסטערז, זייער געזונט בענעפיץ, און קיין פּאָטענציעל ריסקס און פּראָבלעמס פֿאַרבונדן מיט עסן זיי.

לויט די דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע, 100 גראַמז פון רוי פּאַסיפיק ויסטערז אַנטהאַלטן:

• קאַלאָריעס: 81 קילאָקאַלאָריעס
• פּראָטעינס: 9,45 גר
• פאַץ: 2,30 גר
• קאַרבאָוכיידרייץ: 4,95 גר
• צינק: 16.6 מילאַגראַמז (מג)
• קופּער: 1.58 מג אָדער 176% פון די מענטשלעך טעגלעך ווערט (DV)
• וויטאַמין ב 12: 16 מקג (667% פון די טעגלעך ווערט)
• פּרעסן: 5.11 מג (28% פון די טעגלעך ווערט)
• מאַגניזיאַם: 22 מג (5% פון די טעגלעך ווערט)
• פּאַטאַסיאַם: 168 מג (4% פון די טעגלעך ווערט)
• סעלעניום: 77 מקג (140% פון די טעגלעך ווערט)

געזונט בענעפיץ

ויסטערז זענען נערעוודיק און אַנטהאַלטן פילע וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס קענען צושטעלן געזונט בענעפיץ. דאָ זענען עטלעכע ביישפילן:

פּראָטעין: ויסטערז זענען אַ הויך מקור פון פּראָטעין און לעפיערעך נידעריק אין קאַלאָריעס, וואָס מיטל זיי העלפֿן מענטשן פילן פול. שטודיום ווייַזן אַז אַ דיעטע הויך אין פּראָטעין קענען העלפן רעדוצירן אַביסאַטי. פּראָטעין איז פאָרשטעלן אין יעדער צעל, און גענוג פון עס איז וויטאַל פֿאַר מיינטיינינג געזונט מאַסאַלז, ביינער און געוועבן.

צינק: שטיצט עטלעכע גוף פאַנגקשאַנז, אַזאַ ווי ימיונאַטי, ווונד היילונג און וווּקס און אַנטוויקלונג. דער מאַטעריע אויך פיעסעס אַ ראָלע אין געשלעכט פונקציאָנירן, וואָס איז וואָס פילע מענטשן באַטראַכטן ויסטערז אַן אַפראָודיזיאַק.

וויטאַמין ב 12: אַב וויטאַמין וואָס איז וויכטיק פֿאַר נערוו געוועב געזונט, מאַרך פונקציאָנירן און רויט בלוט צעל פּראָדוקציע. ווען די לעוועלס פון דעם וויטאַמין זענען נידעריק, מענטשן קענען דערפאַרונג נערוו שעדיקן און מידקייַט.

אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז: זאָגן פון אַ פאַרלאָזלעך מקור סאַגדזשעסץ אַז די פאַטי אַסאַדז קען שפּילן אַ ראָלע אין האַרץ געזונט, מאַרך פונקציאָנירן און וווּקס און אַנטוויקלונג. זיי אויך האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס און קענען העלפן רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.

אייַזן: דעם מינעראַל איז וויטאַל פֿאַר די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון העמאָגלאָבין אין די בלוט. עס איז אויך אַ וויכטיק פאַרלאָזלעך מקור פֿאַר גראָוט, נוראַלאַדזשיקאַל אַנטוויקלונג, און די פּראָדוקציע פון ​​זיכער כאָרמאָונז. ווייַטער פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז נידעריק פּרעסן לעוועלס קען ביישטייערן צו געשלעכט אומצופרידנקייט, ווידער ינדאַקייטינג אַ מעגלעך געשלעכט נוץ.

מאַגנעסיום: דעם מינעראַל האט פילע פאַנגקשאַנז אין דעם גוף, אַרייַנגערעכנט מוסקל און נערוו פאַנגקשאַנז, רעגיאַלייטינג בלוט דרוק און שטיצן די ימיון סיסטעם.

פּאַטאַסיאַם: אַ וויכטיק מאַקראָמינעראַל וואָס שטיצט שליסל פּראַסעסאַז אין דעם גוף, אַזאַ ווי פונקציאָנירן פון ניר, האַרץ, מוסקל און נערוועז סיסטעם.

סעלעניום: אַ וויכטיק שפּור מינעראַל וואָס פיעסעס אַ שליסל ראָלע אין טיירויד פונקציע און מאַטאַבאַליזאַם. עס אויך האט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס וואָס קען העלפֿן באַשיצן קעגן ראַק, האַרץ קרענק און קאַגניטיוו אַראָפּגיין.

ריסקס און קאַנסערנז

בשעת ויסטערז קענען ברענגען פילע געזונט בענעפיץ, זיי קענען אויך פאַרשאַפן עטלעכע פּאָטענציעל פּראָבלעמס, אַזאַ ווי

שעלפיש אַלערדזשיז: כאָטש קראַסטאַסיאַן אַלערדזשיז זענען מער געוויינטלעך ווי שעלפיש, מענטשן קענען נאָך דערפאַרונג אַלערדזשיק ריאַקשאַנז נאָך עסן ויסטערז. סימפּטאָמס קענען בייַטן פון מענטש צו מענטש און קען אַרייַננעמען וואַמאַטינג, אַבדאָמינאַל ווייטיק און שאָרטנאַס פון אָטעם.

קאַנטאַמאַנאַנץ: ויסטערז, ספּעציעל רוי ויסטערז, קענען אַנטהאַלטן קאַנטאַמאַנאַנץ אַזאַ ווי שעדלעך באַקטיריאַ. פֿאַר בייַשפּיל, זיי קענען אַנטהאַלטן וויבריאָ באַקטיריאַ, וואָס קענען אָנמאַכן שילשל, וואַמאַטינג און, אין עטלעכע קאַסעס, שטרענג קראַנקייַט. קוקינג זיי רעכט קענען טייטן שעדלעך באַקטיריאַ.

מינעראַל טאַקסיסאַטי: ויסטערז זענען רייַך אין פילע וויכטיק מינעראַלס. כאָטש טאַקסיסאַטי איז מער מסתּמא מיט אַדאַטיווז, עסן צו פילע ויסטערז קענען אויך פאַרשאַפן ענלעך נעגאַטיוו געזונט יפעקץ אויב מענטשן פאַרנוצן צו פיל צינק און סעלעניום, לויט אַן פריער לערנען.

ווי צו קאָכן

מענטשן קענען קאָכן ויסטערז אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן, אַזאַ ווי סטימינג, בוילינג, פריינג, בראָילינג און באַקינג. ווען מען באשטעלט פון א רעסטוראנט אדער קאכן אינדערהיים, איז וויכטיג צו מאכן זיכער אז דער מענטש קאכט זיי אינגאנצן פארן עסן.

כאָטש עטלעכע מענטשן ווי צו עסן רוי ויסטערז, עס קען זיין געפערלעך. עסן רוי אָדער אַנדערקאָאָק ויסטערז קענען שטעלן מענטשן אין ריזיקירן פון פוד-באָרנע קראַנקייַט. ויסטערז וואָס אַנטהאַלטן באַקטיריאַ יוזשאַוואַלי טאָן ניט אַנדערש אין אויסזען, שמעקן אָדער געשמאַק פון אנדערע ומשעדלעך ויסטערז. דעריבער, געהעריק קוקינג איז דער בלויז וועג צו טייטן שעדלעך באַקטיריאַ.

די סענטערס פֿאַר דיסעאַסע קאָנטראָל און פּרעווענטיאָן (CDC) בלאַט גיט די פאלגענדע ינסטראַקשאַנז פֿאַר זיכער ויסטער קוקינג. אַוועקוואַרפן קיין שעלפיש מיט עפענען שעלז איידער קוקינג. קאָכן די ויסטערז ביז די שעלז עפענען.

אָדער פאָרזעצן צו קאָכן די ויסטערז פֿאַר נאָך 3-5 מינוט אָדער לייגן זיי צו אַ דאַמפער און קאָכן פֿאַר נאָך 4-9 מינוט.

עסן בלויז ויסטערז וואָס עפענען בעשאַס קוקינג און אַוועקוואַרפן די וואָס טאָן ניט עפענען גאָר נאָך קוקינג. אַלטערנאַטיוועלי, די פאלגענדע קוקינג מעטהאָדס קענען זיין קאַנסידערד פֿאַר פּילד ויסטערז

• פּרעגלען די ויסטערז אין ייל פֿאַר בייַ מינדסטער 3 מינוט בייַ 190.5 ° סי
• פּרעגלען אויף פייַער פֿאַר 3 מינוט
• באַקן בייַ 232.2 ° C פֿאַר 10 מינוט

ווי צו אַרייַננעמען אין די דיעטע

מענטשן קענען ינקאָרפּערייט ויסטערז אין זייער דיעטע אין פילע פאַרשידענע וועגן. עטלעכע אָפּציעס קען אַרייַננעמען:

• ליקס, סעלדעריי, און ויסטער לאַגער
• ראָקקעפעללער ויסטערז
• ויסטערז מיט בייקאָן
• פּושט ויסטערז אין רויט ווייַן סאָוס
• גרילד ויסטערז מיט פּאַרמאַזאַן קעז
• ריסאָטטאָ מיט ויסטערז
• ויסטערז אין ביר טייג
• ויסטער פאַן מיט שאַמפּאַניער
• ויסטערז מיט שפּינאַט
• ויסטערז באדעקט מיט טשילי פעפער מיט רויט ציבעלע סאַלסאַ