מאַקאַראָנען מיט ספּאַרזשע און פּעטרעשקע פּעסטאָ

קאָכן די מאַקאַראָנען (150 ג פּיקאָליני) אין סאָלטיד וואַסער (1 לעפעלע זאַלץ) פֿאַר וועגן 6 מינוט און פליסן דורך אַ קיך זיפּ. שאָלעכץ די ספּאַרזשע מיט די שילער, שנייַדן די ענדס און קאָכן אין 1.5 ליטער וואַסער מיט זאַלץ (1 לעפעלע), צוקער (1 לעפעלע), פּוטער (1 טבספּ) און לימענע (1 שטיק) פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז אל דענטע שנייַדן אין ברעקלעך אַפּפּראָקס. 2 סענטימעטער לאַנג. מישן / היץ פּעטרעשקע פּעסטאָ (2 טבספּ) מיט קוקינג קרעם (4 טבספּ) און ספּאַרזשע בוילינג וואַסער (4 טבספּ) אין אַ פּאַן, לייגן די האַלב מאַקאַראָנען און ברעקלעך פון ספּאַרזשע און מישן מיט פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל (2 גרויס פּינטשעס) , בונט פעפער פון די מיל סיזאַן (2 גרויס פּינטשעס) און זיס סוי סאָוס (1 טבספּ). קאָך אַלץ פֿאַר אַ ביסל מינוט, צעטיילן צווישן 2 טעלער און באַצירן מיט פּעטרעשקע, דינען. *) פּעטרעשקע פּעסטאָו