פּערל גערשטן: אַז ס ווי געזונט די גערשטן גריינז זענען

פילע קאָנסומערס זענען נישט זיכער צי פּערל גערשטן איז געזונט און וואָס עסנוואַרג איז אַקשלי הינטער עס. דאָ מיר סאַמערייז די מערסט וויכטיק אינפֿאָרמאַציע וועגן דעם פּראָדוקט געמאכט פון גערשטן און אנדערע טייפּס פון קערל פֿאַר איר.

פּערל גערשטן זענען געהאלטן געזונט - אָבער זיי זענען נישט געזונט

פּערל גערשטן איז אַ קאַשע פּראָדוקט מערסטנס געמאכט פון גערשטן גריינז. עס זענען אויך ראַרעלי פּערל גערשטן באזירט אויף ווייץ אָדער ספּעלד.

• די יקער פון פּערל גערשטן זענען קאַשע גריינז. זיי זענען געשאפן אין אַזוי גערופענע כאַלינג אָדער פּערל גערשטן מיללס, דער הויפּט פון גערשטן.
• צו טאָן דאָס, דער מילנער רימוווז די כאַסק און שעלז פון די קערל צווישן גרינסטאָון אָדער גרינדינג שטיינער. די לעצט שריט איז די אַזוי גערופענע פּאַלישינג, אין וואָס שטויב, שמוץ און רעזאַדוז פון די פּילינג פּראָצעס זענען אַוועקגענומען.
• מוללער ויסטיילן צווישן אַזוי גערופענע פּערל גערשטן, פֿאַר וואָס די גערשטן גריינז זענען שנייַדן איידער ווייַטער פּראַסעסינג. אַזאַ פּערל גערשטן איז פיינער אין סטרוקטור ווי די אַ ביסל אָוואַל-ילאָנגגייטאַד פון די גאַנץ גריינז גערופן ראָולד אָדער קוקינג גערשטן.
• פּערל גערשטן, ניט ענלעך גאַנץ גריינז, פעלן די ויסווייניקסט לייַערס פון די קערל קערן. אַז איז וואָס זיי טאָן ניט רעכענען ווי גאַנץ פודז, אַזאַ ווי גאַנץ ווייץ, ספּעלד אָדער קאַשע גריינז.

די נוטרישאַנאַל וואַלועס פון פּערל גערשטן

די געזונט ווערט פון פּערל גערשטן איז אַ ענין פון פּערספּעקטיוו. זיי זענען נישט גלייך ווערטפול פֿאַר יעדער מענטש אָדער יעדער נוטרישאַנאַל ציל. א פאַרגלייַך מיט אנדערע פודז העלפּס צו זען זייער אמת ווערט.

• ווייַל די ויסווייניקסט ייבערפלאַך לייַערס פון די קערל זענען אַוועקגענומען, גערשטן איז נישט איינער פון די רעקאַמענדיד פודז ווי אַ גאַנץ. עטלעכע פון ​​די פיברע, מינעראַלס, שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס זענען פאַרפאַלן מיט די שאָלעכץ. דער גערמע, וואָס קענען ביישטייערן עטלעכע ווערטפול פאַטי אַסאַדז, איז אויך פעלנדיק אין פּערל גערשטן.
• דאך, די נוטרישאַנאַל פּראָפיל פון די שעלד און ערד גריינז איז ימפּרעסיוו. מיט בערך 342 קילאָקאַלאָריעס פּער 100 גראַמז, גערשטן פּערל גערשטן איז נידעריקער אין קאַלאָריעס ווי רייַז, באשטייט פון וועגן 71 פּראָצענט קאַרבאָוכיידרייץ, פון וואָס בלויז 2.2 פּראָצענט זענען צוקער, 10.4 פּראָצענט פּראָטעין, לפּחות 4.6 פּראָצענט פיברע און בלויז וועגן 0.3 פּראָצענט פעט.
• קאַמפּערד מיט גאַנץ, אַנפּעעלעד גערשטן גריינז, פּערל גערשטן כּולל בלויז וועגן האַלב די פיברע און ווייניקערע מינעראַלס און שפּור עלעמענטן. אָבער, יחיד מאַניאַפאַקטשערערז ונטערשטרייַכן די נאָך זייער הויך צופרידן פון מאַנגאַנעס און קופּער. עס זאָל אויך זיין אַ גוט חלק פון צינק אין די ערד גריינז.
• קאַמפּערד צו נאָרמאַל ווייַס רייַז, וואָס אויך קומט פּילד און פּאַלישט, פּערל גערשטן פּערפאָרמז בעסער. פּונקט אַזוי, די גערשטן גריינז טאָן ניט האָבן צו שעמעוודיק אַוועק פון די פאַרמעסט מיט מאַקאַראָנען, וואָס באשטייט נישט פון גאַנץ קערל טוווע: די נוטרישאַנאַל וואַלועס זענען בעערעך פאַרגלייַכלעך.
• די מייַלע פון ​​גערשטן גריינז קאַמפּערד מיט די פול קערל ווערייאַטיז: זיי זענען גרינגער צו דיידזשעסטיד און זענען נישט אַזוי שווער אין די מאָגן. דער עיקר, ווען בלאָטע עסנוואַרג איז דער סדר פון די טאָג אין פאַל פון קראַנקייַט, די קערל פּראָדוקטן שפּילן צו זייער סטרענגקטס, ווייַל זיי שטעלן אַ קליין שפּאַנונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם און שטיצן אַ פֿאַרשטאַרקונג קאַלאָריע ינטייק.
• אַנעקדאָטאַל קאַנסערנז אַז פּערל גערשטן קען פאַרשאַפן בלאָוטינג זענען נישט געשטיצט דורך נוטרישאַניס. אויב איר האָט גלוטען ינטאַלעראַנס - פֿאַר בייַשפּיל אויב איר האָבן סעליאַק קרענק - פּראָבלעמס אין די דיגעסטיווע שעטעך קענען רעזולטאַט, ווייַל גערשטן, ווייץ אָדער ספּעלד פּערל גערשטן אַנטהאַלטן דעם גלוטען פּראָטעין.

צוגרייטונג פון פּערל גערשטן

פּערל גערשטן איז אַ קיך אָלטערנאַטיוו אויב איר ווילן צו קאָכן לייכט דיידזשעסטאַבאַל עסנוואַרג וואָס אויך זאַט איר און גיט גענוג נוטריאַנץ.

• די גערשטן זופּ איז אַ קלאַסיש קיך. די באָבע האָט גענוי געוווּסט ווי עס איז צוגעגרייט. הייַנט עס איז אַ רענעסאַנס: לייגן 100 גראַמז פּערל גערשטן פּער ליטער זופּ צו די זופּ רעצעפּט וועגן 30-45 מינוט איידער די סוף פון סימערינג און קאָכן.
• ווי אַ אַקאַמפּנימאַנט צו פלייש, פיש אָדער וועדזשטאַבאַלז, גערשטן גערשטן איז פּונקט ווי גוט ווי רייַז. די פּראַפּאָרשאַנז פֿאַר דעם: 2 טיילן וואַסער צו 1 טייל גערשטן. 50 גראַמז איז געהאלטן אַ גלייַך סערווינג גרייס. דעפּענדינג אויף די גרייס פון די גערשטן גריינז, די קוקינג צייַט ריינדזשאַז פון וועגן 30-60 מינוט.
• פּערל גערשטן קענען זיין קאַמביינד געזונט מיט קיין געהאַקט, מאל האַלב וועדזשטאַבאַלז און ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי לעגיומז, ברעקלעך פון פרוכט און ניסלעך אין סאַלאַדס אָדער באָולז. פֿאַר דעם צוועק, די גריינז זענען פריער קאָכן אין זאַלץ וואַסער אָדער יויך, פּונקט ווי פֿאַר זייַט קיילים.
• פּערל גערשטן קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ גריסאָטטאָ, אַ אַנטקעגענער צו רייַז ריסאָטטאָ. פֿאַר דעם צוועק, די פּערל גערשטן זאָל נישט זיין געוואשן איידער צוגרייטונג אַזוי אַז עס סטיקס בעסער אין די שיסל.
• די ערד, פּילד גערשטן קערל קענען זיין צוגעגרייט זיס צוזאַמען מיט מילך אָדער אַ וועגאַן מילך פאַרטרעטער און איז אַן אָלטערנאַטיוו פֿאַר אַלעמען וואס לייקס צו עסן רייַז קוגל.