פּיז

גרין פּיז זענען צווישן די אָולדאַסט און מערסט וויכטיק קאַלטאַווייטאַד געוויקסן אין מענטש געשיכטע: די נוציק פאַבריק איז קאַלטאַווייטאַד, כאַרוואַסטיד און געגעסן פֿאַר אַרום 10,000 יאָר. הייַנט עס זענען פילע פאַרשידענע ווערייאַטיז פון פּראָטעין-רייַך לעגיומז, פון פּיט צו צוקער קנאַקן פּיז.

טינגז צו וויסן וועגן פּיז

אָריגינאַללי פֿון מיינער אזיע, פּיז זענען איצט געפֿונען איבער דער וועלט. אוי ך ד י גרינ ע פאד ס װער ן געװאקס ן אוי ף דײטשלאנד . אָבער, די וועלט 'ס גרעסטער פּראָדוסערס זענען אין אזיע: מיט איבער 12 מיליאָן טאָנס פּער יאָר, די מענטשן ס רעפובליק פון טשיינאַ איז נומער איין, נאכגעגאנגען דורך ינדיאַ מיט מער ווי 5 מיליאָן טאָנס.

זינט די גרין לעגיומז זענען דערוואַקסן ינ דרויסן אין דעם לאַנד, די הויפּט שניט צייט איז אין די זומער חדשים: דייַטש פּיז קענען זיין כאַרוואַסטיד צווישן יוני און אויגוסט. אָבער פריש פּאָדס זענען בנימצא אַלע יאָר קייַלעכיק ווייַל די וועדזשטאַבאַלז זענען ימפּאָרטיד פון דרום לענדער אַלע יאָר ארום. פּיז זענען אויך בנימצא פאַרפרוירן און קאַנד.

צי עס איז ווייך רינגקאַלד פּיז, אַ ביסל מעלי שפּאַלטן פּיז, אָדער קרונטשי צוקער קנאַקן פּיז וואָס קענען זיין געגעסן מיט זייער פּאָדס: פּיז זענען זייער פאָלקס ווי אַ גרינס, אַפֿילו מיט קינדער.

עצות פֿאַר קויפן, סטאָרידזש און קוקינג פֿאַר פּיז

פריש אַרבעס פּאָדס זאָל זיין בלאַנק, טיף גרין און קרוכלע ווען איר קויפן זיי. זינט זיי געשווינד פאַרלירן זייער געשמאַק און טאָן ניט האַלטן זייער לאַנג, באַלדיק קאַנסאַמשאַן איז רעקאַמענדיד. מיט אַ ביסל קונץ, די פּאָליצע לעבן קענען זיין עקסטענדעד אַ ביסל: אויב איר ייַנוויקלען פריש פּאָדס אין אַ פייַכט שטאָף, זיי קענען זיין סטאָרד אין די גרינס אָפּטייל פון די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו דרייַ טעג. אָבער, דאָס איז נישט אַפּלייז צו זאמען וואָס האָבן שוין פּילד, ווייַל אָן זייער פּראַטעקטיוו שאָל זיי געשווינד געשמאַק פלערי. דעריבער, פּיז זאָל זיין פּראַסעסט מיד נאָך שעלינג. פֿאַר מער סטאָרידזש, איר קענען בלאַנטש זיי אין זאַלץ וואַסער, ציטער און פרירן. די יזיאַסט וועג איז צו קויפן פרייַ, פאַרפרוירן פּיז.

עס זענען קוים קיין לימאַץ צו שעפֿערישקייט ווען עס קומט צו צוגרייטונג, ווייַל פּיז געשמאַק פּונקט ווי גוט אין סופּס ווי זיי טאָן ווי פּעסטאָ מיט מאַקאַראָנען. צי געגעסן רוי פון די פּאַד, סטימד ווי אַ זייַט גרינס, בראָטן אין אַ ריסאָטטאָ, בייקט אין אַ פאַן אָדער בוילד ווי אַ האַרציק אַרבעס צימעס: עס זענען פּאַסיק אַרבעס רעסאַפּיז פֿאַר יעדער געלעגנהייַט און געשמאַק.

אפילו סאַלאַדס באַקומען מער קאָליר און טאַם פון די גרין פּעלאַץ. דאָס אַפּלייז ניט בלויז צו קלאַסיש מאַקאַראָנען סאַלאַט, אָבער אויך פֿאַר אנדערע סאַלאַט רעסאַפּיז אַזאַ ווי קרונטשי וגערקע און אַרבעס סאַלאַט.