John Myers
די פאָרורטל איז פּונקט ווי פאַרביסן ווי עס איז אומגערעכט: עסן כאַזער איז געזאגט צו האָבן אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף מענטש געזונט. אין דעם קאָנטעקסט, פלייש איז אָפט ריפערד צו ווי אַ "קרענק-מאַכער". לויט דער מיטאָס, עס כּולל צו פיל פעט, צו פיל קאַלעסטעראַל, און טריגערז אַלערדזשיז. כאַזער, ווי אנדערע טייפּס פון פלייש, קענען זיין אַ טייל פון אַ געזונט און באַלאַנסט דיעטע, אויב איר עסן עס אין מאַדעריישאַן און נאָכגיין די געוויינטלעך נוטרישאַנאַל רעקאַמאַנדיישאַנז: ניט מער ווי 300-600 גראַמז פון פלייש, שינקע אָדער סאָסידזשיז זאָל זיין אויף די מעניו פּער טאָג. וואָך שטיין.
א פּראָסט מיסקאַנסעפּשאַן איז אַז כאַזער איז בכלל זייער רייַך אין פעט. אָבער, דאָס איז פאַלש. אויף די פאַרקערט, עטלעכע כאַזער קאַץ זענען ספּעציעל דאַר. די אַרייַננעמען, פֿאַר בייַשפּיל, צעהאַקן, שניצל אָדער פילעט. אנדערע טיילן, אַזאַ ווי די בייקאָן פון די בויך, זענען פאקטיש זייער רייַך אין פעט. אָבער, דיפּענדינג אויף ווי איר צוגרייטן די פלייש און וואָס קיילים איר ווילן צו נוצן עס פֿאַר, זייער דאַר כאַזער איז ניט שטענדיק אַ בעסער ברירה.
די אַלעדזשאַדלי זייער הויך קאַלעסטעראַל אינהאַלט איז אויך אָפט סייטאַד אין סדר צו ויסשטעלן כאַזער ווי אַ קרענק-קאָזינג מאַטעריע. עס איז אמת אַז די לעבער און קידניז אַקשלי אַנטהאַלטן אַ לעפיערעך גרויס סומע פון קאַלעסטעראַל. אָבער, דאָס אויך אַפּלייז צו די ינערדז פון אנדערע אַנימאַלס. אין אַדישאַן, אָפפאַל איז בכלל ראַרעלי אויף די מעניו. די אנדערע טיילן פון די כאַזער, אויף די אנדערע האַנט, צושטעלן ניט מער קאַלעסטעראַל ווי אנדערע טייפּס פון פלייש. אַזוי עס איז גאָרנישט פאַלש מיט עסן כאַזער אין מאַדעריישאַן.
כאַזער איז אויך סאַספּעקטיד פון טריגערינג אַלערדזשיז. אָבער, אַלערדזשיז געפֿירט דורך פלייש זענען בכלל זייער זעלטן. אויף די אנדערע האַנט, קרייַז-אַלערדזשיז קענען פאַלן מער אָפט: אין יקסעפּשאַנאַל קאַסעס, די קאַנסאַמשאַן פון כאַזער קענען פירן צו דיגעסטיווע פּראָבלעמס אין מענטשן אַלערדזשיק צו קאַץ האָר. אַנדערש, עס איז גענוג צו קאָכן די פלייש קערפאַלי צו מאַכן רובֿ אַלערדזשאַנז ומשעדלעך.
