John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
קאַרטאָפל גרינס זופּ:
- 800 g גרויס, וואַקסי פּאַטייטאָוז
- 400 g קעראַץ (דאָ: מער סלייסיז / אייגן פּראָדוקציע טק)
- 200 g ליקס (דאָ: לעק רינגס / אייגן פּראָדוקציע טק)
- 200 g 2 Onions
- 2 שטיק קנאָבל קלאָוועס
- 2 טבספּ פּוטער
- 2 ליטער גרינס יויך (8 טיספּונז רעגע יויך)
- 1 צפּ זאַלץ
- 1 צפּ פאַרביק פעפער פון די מיל
- 1 צפּ ראַבד מערדזשאָראַם
- 1 טבספּ מאַגי וואָרט
פּאָרציני מאַשרומז:
- 400 g פריש פּאָרסיני מאַשרומז
- 2 טבספּ פּוטער
- 125 g שינקע קיובז
- 75 g 1 ציבעלע
- 100 ml וואַסער
- 75 g קרעם
דינען:
- פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש
- קרעם פריש קעז
ינסטראַקשאַנז
קאַרטאָפל גרינס זופּ:
- שאָלעכץ און וואַשן די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קליין קיובז. שאָלעכץ און ביינדלעך די אַניאַנז. שאָלעכץ און פיינלי שאָלעכץ די קנאָבל קלאָוועס. היץ פּוטער (2 טבספּ) אין אַ גרויס פאַן און פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז (ציבעלע קיובז + קנאָבל קלאָווע קיובז, מער סלייסיז און לעק רינגס) קראַפטיק. דעגלייז / גיסן אין די גרינס לאַגער (2 ליטער / 8 צפּ רעגע לאַגער). שפּריצן מיט זאַלץ (1 לעפעלע), קאָלירט פעפער פון די מיל (1 לעפעלע) און גרייטיד מערדזשאָראַם (1 לעפעלע) און אַלץ מליען / קאָכן פֿאַר בעערעך. 30 מינוט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. צום סוף, צייַט / צייַט מיט מאַגי געווירץ (1 טבספּ).
פּאָרציני מאַשרומז:
- ריין / באַרשט די שטיין מאַשרומז און שנייַדן אין קליין סלייסיז / שטיקער. שאָלעכץ ציבעלע און צעהאַקן פיינלי. היץ די פּוטער (2 טבספּ) אין אַ פּאַן און קאָך-פּרעגלען די שינקע קיובז מיט די ציבעלע קיובז אין זיי. לייג די סלייסט פּאָרציני מאַשרומז און קאָך-פּרעגלען / קאָך-פּרעגלען. פאַרלעשן / גיסן אין די וואַסער (100 מל) און פאָרזעצן צו פּרעגלען / מליען ביז די וואַסער איז כּמעט גאָר בוילד אַוועק / איז יוואַפּערייטיד. פאַרלייגן די וויפּט קרעם (75 ג) און רעדוצירן / מליען. צום סוף, לייגן / פאַרלייגן די פּאָרסיני מאַשרומז אין די קאַרטאָפל און גרינס זופּ.
דינען:
- דינען די קאַרטאָפל און גרינס זופּ מיט פּאָרסיני מאַשרומז גאַרנישט מיט פּעטרעשקע און אַ דאַלאַפּ פון קרעמע פראַטשע.
