John Myers
קאַרטאָפל זענען יוזשאַוואַלי געדינט ווען זיי זענען ווייך, ד"ה גאָר האַלב דורך. אויב איר האָט שוין צו שנעל אין דער קיך, איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג: עסן האַלב-קאָכן פּאַטייטאָוז ווי בוילד אָדער געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אָדער אין אַ פאַן אָדער סאַלאַט קען נישט זיין אַ קולינאַריש התגלות, אָבער עס איז גאָר ומשעדלעך פֿאַר דיין געזונט .
עסן האַלב רוי פּאַטייטאָוז
האָבן איר שוין ויסגעשעפּט דיין בוילד פּאַטייטאָוז אָן ערשטער קאָנטראָלירן צי זיי זענען טאַקע געטאן? אָדער טאָן די קאַרטאָפל סלייסיז אין דיין גראַטין נאָך האָבן אַ ביס? קיין פּראָבלעם! איר קענען עסן האַלב-רוי פּאַטייטאָוז. דער שיסל וועט נישט געשמאַק גאַנץ ווי איר ווילט, אָבער די טאַקסיק סאָלאַנין אין האַלב-געקאָכט קאַרטאָפל איז שוין צעבראכן אין אַזאַ אַ מאָס אַז איר קענען טאַקע עסן זיי אָן כעזאַטיישאַן. אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן דיין געזונט אָדער מעגלעך סימפּטאָמס פון פאַרסאַמונג.
טאַקסיק סאָלאַנינע
אַוואַדע האָט איר אָפט געהערט אַז איר זאָל קיינמאָל עסן רוי קאַרטאָפל, די גרין פלעקן אויף די געשמאַק טובערס, אָדער די וואָס האָבן ספּראַוטאַד צו פיל. דאָס האט צו טאָן מיט די סאָלאַנינע עס כּולל. סאָלאַנינע איז אַ טאַקסין וואָס געהערט צו דער אַלקאַלויד גרופּע און פּראַטעקץ געוויינטלעך פּאַטייטאָוז פון פּעסץ און פורעם. אויב מענטשן פאַרנוצן צו פיל סאָלאַנינע, סימפּטאָמס פון פאַרסאַמונג דערשייַנען אין די פאָרעם פון אַבדאָמינאַל ווייטיק, עקל, וואַמאַטינג און שילשל. כאָטש דער געזונט שיעור פֿאַר דערוואַקסענע איז נישט דערגרייכט מיט די קאַנסאַמשאַן פון אַ רוי קאַרטאָפל, טענות זענען נאָך צו דערוואַרטן.
באַמערקונג: פאַרשידענע מאַקסימום וואַלועס אַפּלייז פֿאַר קינדער און שוואַנגער וואָמען. אין קיין צושטאנדן זאָל נישט עסן רוי קאַרטאָפל דורך די מענטשן. אַלעמען אַנדערש קענען אויך עסן רוי פּאַטייטאָוז אין קליין אַמאַונץ, למשל, צו באַפרייַען ברענעניש.
סאָלאַנינע ברייקדאַון בעשאַס קוקינג
אין אַלגעמיין, איר זאָל מאַכן זיכער איר שטענדיק עסן דיין פּאַטייטאָוז געזונט-געטאן און נישט האַלב-רוי. בעשאַס קוקינג אָדער פריינג, די שעדלעך סאָלאַנינע איז ביסלעכווייַז צעבראכן אַראָפּ. נאָך דעם, מיר קענען עסן פּאַטייטאָוז אָן זאָרג וועגן אונדזער געזונט. אין דערצו, פילע קאַרטאָפל ווערייאַטיז זענען איצט ברעד אין אַזאַ אַ וועג אַז זיי אַנטהאַלטן ווי קליין סאָלאַנינע ווי מעגלעך.
עצה: אין סדר צו פאַרנוצן ווי קליין סאָלאַנינע ווי מעגלעך, איר זאָל קראָם פּאַטייטאָוז אין אַ קיל, טונקל און טרוקן אָרט. איידער קוקינג, שאָלעכץ זיי און שנייַדן אַוועק ספּראַוץ ברייטהאַרציק. די קאָכן וואַסער זאָל אויך זיין ארלנגעווארפן אַוועק און קיינמאָל געניצט פֿאַר אן אנדער שיסל.
