קירבעס קאַרטאָפל סאַלאַט מיט טערקיי סטייק

קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר 20 מינוט. אין דער דערווייל, קערן די קירבעס (וועגן אַ פערטל פון אַ קליין קירבעס), שנייַדן אין סטריפּס און טינער רעפטל זיי. פיינלי שייַנען די אַניאַנז. בראָטן די קירבעס זאמען אין אַ פעט-פֿרייַ פּאַן, שטעלן באַזונדער. שנייַדן די כאַזער בויך אין פייַן קיובז און פּרעגלען זיי. אַראָפּנעמען קראַקלינג, גיסן האַלב פון די ליקט פעט אין אַ גלעזל.

פּרעגלען די קירבעס סלייסיז אין די אנדערע העלפט פון די פעט. לאָזן די פּאַטייטאָוז קיל אַראָפּ בעקיצער, שאָלעכץ און שנייַדן אין סלייסיז. לייג די קירבעס. שטעלן די רעשט פון די פעט אין די פּאַן, פּרעגלען די אַניאַנז ביז טראַנסלוסאַנט, דעגלייז מיט אַפּפּראָקס. 100 מל פון וואַסער און עסיק, לייגן אַ ביסל סירעפּ, גרינס פּודער, זאַלץ און פעפער, מליען פֿאַר וועגן 2 מינוט. קאָך אין די בוימל און פאַרלייגן אין די פּאַטייטאָוז בשעת עס איז נאָך הייס. זאל רוען.

בעשאַס די רעסטינג צייַט, זאַלץ און פעפער די טערקיי שניצל און שפּריצן מיט אַ ביסל סעמאַלינאַ (קריייץ אַ פייַן סקאָרינקע) און פּרעגלען אין קלעראַפייד פּוטער. פאַרלייגן די גריווז, קירבעס זאמען און פּעטרעשקע אין די סאַלאַט און צייַט צו טעם. מוז מען עסן לוקע.