John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
יקערדיק רעצעפּט פֿאַר קירבעס פּיוריי
- 1 האָקקאַידאָ קירבעס
- 1 בוטטערנוט קאַבאַק
- 2 פּאַטיססאָן קאַבאַק
- די וואָג פּראָצענט פון די יחיד ווערייאַטיז זאָל זיין בעערעך דער זעלביקער
- אָבער איר קענען אויך שטעלן צוזאַמען דיין פּיוריי לויט דיין אייגן געשמאַק
פֿאַר די זופּ
- 500 g קירבעס פּיוריי
- 2 שאַללאָץ
- 1 עטלעכע קנאָבל
- 1 ינגבער, טאָפּל וועלשענער נוס גרייס
- זונרויז בוימל
- 400 ml קאָקאָסנוס מילך
- 100 ml קרעם
- 100 ml וואַסער
- 3 טבספּ פיסטאַשקע קערנאַלז, אַנסאַלטעד
- 1 אָרגאַניק לייַם
- זאַלץ
- עספּעלעטטע פעפער. לויט צו געשמאַק
- רויט היביסקוס קערי
ינסטראַקשאַנז
צוגרייטונג פון קירבעס פּיוריי
- פּרעהעאַט די ויוון צו 200 °.
- שנייַדן די פּאַמקאַנז אין האַלב און אַראָפּנעמען די זאמען, ויסגלייַכן די ונדערסידעס אַ ביסל אַזוי אַז זיי זענען מער אָדער ווייניקער האָריזאָנטאַל אויף די טאַץ. דערנאָך באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן 45-60 מינוט ביז ווייך (דיפּענדינג אויף די גרייס !!).
- דעריבער נעמען אויס פון די ויוון און לאָזן קיל אַראָפּ גאָר. נאָך קאָאָלינג, סקראַפּ די פלייש אויס פון די שאָל מיט אַ לעפל און פּיוריי עס פיינלי מיט די קאַטינג שטעקן. האלט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ וואָך, אָבער עס קענען אויך זיין פאַרפרוירן געזונט אָדער איר קענען אויך קאָכן עס אין פּאָרשאַנז אין שטייַגן.
- דעם גרייט-געמאכט פּיוריי קענען איצט אויך זיין געוויינט ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פאַרשידן קיילים. צו טאָן דאָס, סלאָולי היץ די געבעטן סומע אין אַ פאַן און רעדוצירן די וידעפדיק פליסיק איבער אַ נידעריק היץ. דעריבער לייגן זאַלץ, פעפער און שטאַרק מושקאַט צו טעם. לייג אַ ביסל ראָוסטיד קירבעס זאמען און איר ניטאָ געטאן.
מאכן די זופּ
- שאָלעכץ און פיינלי שאָלץ שאַלץ, ינגבער און קנאָבל. שווייס אין אַ ביסל זונרויז ייל ביז טראַנסלוסאַנט.
- דעריבער לייגן די קירבעס פּיוריי און די וואַסער, קאָקאָסנוס מילך און קרעם און סלאָולי ברענגען צו אַ קאָכן.
- אין דער דערווייל, שאָלעכץ אַוועק די שאָלעכץ פון די לייַם מיט אַ פייַן כאַבאַרניק. קוועטשן די לייַם. שטעלן די פּינאַץ אין אַ פּלאַסטיק זעקל און צעהאַקן זיי אַ ביסל מיט די פּלייטינג אייַזן אָדער אַ פלייש טענדערייזער.
- פיינלי פּיוריי די זופּ מיט די קאַטינג שטעקן, צייַט מיט עספּעלעטטע פעפער, זאַלץ און לייַם זאַפט.
- פֿאַר די זופּ גלעזל, מיר שנייַדן אַוועק אַ דעקל פון אַ קליין רוי האָקקאַידאָ קירבעס און ציען די זאמען, סטרייטנינג די דנאָ אַ ביסל אַזוי אַז עס שטייט גלייַך. (נאָך עסן עס קענען זיין רינסעד אויס בעקיצער און דעמאָלט מאַדאַלד זיך פֿאַר עפּעס אַנדערש !!!!)
- איצט שטעלן די פאַרטיק זופּ אין די קירבעס, באַצירן מיט די לייַם פּינאַץ און פּינאַץ און שפּריצן עטלעכע היביסקוס קערי איבער אַלץ ... הנאה דיין מאָלצייַט .....
- איך וואָלט זיין זייער צופרידן אויב אַלעמען וואָלט לאָזן אַ פייַן באַמערקונג אויף דעם רעצעפּט. קריטיש אָדער פֿירלייגן זענען אויך זייער באַגריסן, ווייַל איך נאָר קאָכן מיט וואַסער. דער זופּ קענער דאַנקען דיר אין שטייַגן.
דערנערונג
באדינען: 100gקאַלאָריעס: 57קייקאַלקאַרבאָוכיידרייץ: 1.5gפּראָטעין: 0.6gפעט: 5.6g
