קירבעס זופּ מיט פּאָרסיני מאַשרומז

ריין און שאָלעכץ די קירבעס און ביינדלעך די פּאַפּ. שאָלעכץ און ביינדלעך די פּאַטייטאָוז. שאָלעכץ די בינטל פון קעראַץ, שנייַדן אין האַלב די לענג און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. שאָלעכץ און ביינדלעך די ציבעלע. שאָלעכץ און פיינלי שאָלעכץ די קנאָבל קלאָוועס און ינגבער. היץ זונרויז ייל (2 טבספּ) אין אַ פאַן, ביסלעכווייַז לייגן די וועדזשטאַבאַלז (ציבעלע קיובז + קנאָבל קלאָווע קיובז + ינגבער קיובז, קירבעס קיובז + קאַרטאָפל קיובז + מער ברעקלעך) און פּרעגלען. דעגלייז / גיסן אין די גרינס לאַגער און שפּריצן מיט פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל (4 גרויס פּינטשעס), בונט פעפער פון די מיל (4 גרויס פּינטשעס), מילד קערי פּודער (½ לעפעלע), ערד צימערינג (½ לעפעלע), קירבעס געווירץ *) פון ANKERKRAUT (½ לעפעלע) און פרעשלי גרייטיד מושקאַט (1 גרויס קניפּ). לאָזן אַלץ מיט די דעקל מליען / קאָכן פֿאַר וועגן 20-25 מינוט. אַראָפּנעמען די זופּ פון די הרובע, פּיוריי פיינלי מיט די האַנט מיקסער, לייגן / פאַרלייגן די זויער קרעם (200 ג) און צייַט מיט זיס סוי סאָוס (1 טבספּ) צו טעם. *) זאַץ פון קירבעס בשמים: ים זאַלץ, קאָקאָסנוס קווייט צוקער, קערי פּודער, שוואַרץ פעפער, דאַר קעראַץ, מושקאַט און קייען פעפער. ריין / באַרשט און ביינדלעך די פּאָרסיני מאַשרומז. היץ פּוטער (2 טייבאַלספּונז) אין אַ פּאַן, פּרעגלען די סעפּס שוועמל קיובז אין עס / קאָך-פרייען און געווירץ מיט פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל (3 גרויס פּינטשעס), קאָלירט פעפער פון די מיל און שוועמל פּאַן **) פון אַנקערקראַוט ( 1 לעפעלע) און די געפּרעגלט סעפּס קיובז לייגן צו די קירבעס זופּ. **) זאַץ פון קירבעס געווירץ: ים זאַלץ, קאָקאָסנוס קווייט צוקער, קערי פּודער, שוואַרץ פעפער, דאַר קעראַץ, מושקאַט און קייען פעפער. דינען דעם קירבעס זופּ מיט פּאָרסיני מאַשרומז גאַרנישט מיט פּעטרעשקע.