John Myers
רעסיפּעס מיט האַבאַנעראָ: פּאַטעטיש טשילי קאַן קאַרנע
טשילי קאָן קאַרנע איז די ידעאַל שיסל פֿאַר פּראַסעסינג די האַבאַנעראָ פאַבריק. פֿאַר פיר פּאָרשאַנז פון די געווירציק רעצעפּט איר דאַרפֿן: 700 גראַמז פון מינסט רינדערנס, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, 1 לעפעלע פון פעפער, 1 לעפעלע פון זאַלץ, 2 טיספּונז פון ערד קומין, 1 האַבאַנעראָ, 1 גרויס טשילי פעפער, 120 גראַמז פון פּאָמידאָר פּאַפּ. , 5 טאַמאַטאָוז, 250 מילאַליטערז פון רינדערנס לאַגער, 1 קענען פּאַפּשוי, 1 קענען ניר בינז און 3 טיספּונז אָרעגאַנאָ.
- ערשטער, שאָלעכץ די קנאָבל קלאָוועס און די אַניאַנז און צעהאַקן ביידע.
- איצט שטעלן ייל אין אַ גרויס פּאַן און היץ עס אַרויף.
- אַמאָל די ייל איז הייס, איר קענען לייגן די מינסט רינדערנס צו די פּאַן און סיר.
- נאָך וועגן 2-3 מינוט, לייגן די געהאַקט ציבעלע און קנאָבל. איצט אויך צייַט די געמיש מיט זאַלץ, פעפער, און קומין.
- דעמאָלט דיסעעד די האַבאַנעראָ און שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך. די טשילי פעפער און די טאַמאַטאָוז זענען איצט אויך שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- דעריבער לייגן די געהאַקט ינגרידיאַנץ צו די פּאַן און אויך לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ. געבן אַלץ אַ גוט קאָך.
- איצט שטעלן אַ גרויס טאָפּ אויף אַ צווייט סטאָוועטאָפּ און היץ 250 מילאַליטערז פון וואַסער אין עס.
- אַמאָל די וואַסער איז בוילינג, איר קענען צעלאָזן די רינדערנס יויך אין עס.
- דעריבער לייגן דיין פלייש געמיש צו די יויך אין די טאָפּ און לאָזן אַלץ מליען פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- איצט שפּיץ אַוועק די פּאַפּשוי און בינז און לייגן די ינגרידיאַנץ צו די טאָפּ צוזאמען מיט די אָרעגאַנאָ.
- אויב איר ווילן אַ קאַנטראַסט צו די ספּיסינעסס, איר קענען לייגן וועגן 80 גראַמז פון טונקל שאָקאָלאַד אין דעם פונט.
- דעריבער לאָזן אַלץ מליען פֿאַר וועגן 10 מינוט. און דיין טשילי קאָן קאַרנע איז גרייט!
געשמאַק, געווירציק סאַלסאַ פֿאַר טאַקאָוז און קאָ.
סאַלסאַ איז גאנץ פֿאַר נאַטשאָס אָדער טאַקאָוז און טייסץ בעסטער ווען עס איז זייער געווירציק. פֿאַר די סאַלסאַ מיט האַבאַנעראָ איר דאַרפֿן: 2 טיספּונז מאַסלינע ייל, 450 גראַמז טאַמאַטאָוז, 3 האַבאַנעראָס, 1 ציבעלע, 2 קלאָוועס קנאָבל, 2 טיספּונז רויט ווייַן עסיק, 1 לעפעלע לייַם זאַפט, און עטלעכע בשמים פון דיין ברירה אַזאַ ווי זאַלץ, טשילי. , און קומין.
- ערשטער, וואַש דיין טאַמאַטאָוז און האַבאַנעראָס, שאָלעכץ די ציבעלע און קנאָבל קלאָוועס און שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך.
- דעריבער שטעלן אַ סקילאַט אויף אַ סטאָוועטאָפּ שטעלן צו מיטל-הויך און לייגן אַ לעפעלע פון מאַסלינע ייל צו די סקילאַט.
- ווען די ייל איז הייס, איר קענען לייגן טאַמאַטאָוז, האַבאַנעראָס און ציבעלע. דעריבער לאָזן זיי פּרעגלען אין די בוימל פֿאַר וועגן 5 מינוט און קאָך אַלץ אין צווישן.
- דעריבער לייגן די קנאָבל קלאָוועס און סאָטיי פֿאַר נאָך 2 מינוט.
- דערנאָך שטעלן די סוטיד וועדזשטאַבאַלז אין אַ בלענדער. אויך לייגן די רויט ווייַן עסיק, לייַם זאַפט, און בשמים פון דיין ברירה.
- איצט באַשטימען די מיקסער צו מיטל גיכקייַט און מישן אַלץ ביז די געמיש פארמען אַ מונדיר מאַסע.
- דעריבער נעמען דיין פּאַן צוריק און היץ עס אויף נידעריק היץ. דעריבער לייגן אַ לעפעלע פון מאַסלינע ייל.
- איצט לייגן דיין סאַלסאַ צו די פּאַן און לאָזן עס מליען פֿאַר וועגן 15 מינוט. דעם וועג די טייסץ קענען אַנטוויקלען בעסער.
- צום סוף, די סאַלסאַ נאָר האט צו קילן אַראָפּ און שטעלן אין די פרידזש, ווייַל עס טייסץ בעסטער ווען עס איז קאַלט.
מיר אויך האָבן אַ גרויס רעצעפּט מיט האַבאַנעראָ פֿאַר איר אין די "דעססערץ" אָפּטיילונג. פֿאַר די ויסערגעוויינלעך קיכלעך, איר דאַרפֿן 3 האַבאַנעראָס, 1 לעפעלע צימערינג, 300 גראַמז פון צוקער, 450 גראַמז פון סאָפאַנד פּוטער, 1 לעפעלע פון וואַניל עקסטראַקט, 2 עגגס, 340 גראַמז פון מעל, 1 לעפעלע באַקינג פּודער און 1 לעפעלע פון באַקינג פּודער. זאַלץ.
- ערשטער, וואַש דיין האַבאַנעראָס און שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך.
- אויך, וויסק דיין עגגס ביז פּוכיק.
- איצט פּרעהעאַט דיין ויוון צו 160 °C.
- איצט מישן די האַבאַנעראָס מיט די צוקער, פּוטער, וואַניל עקסטראַקט און עגגס.
- אין אן אנדער שיסל, מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאַמען.
- ווען מען האט אלעס גוט אויסגעמישט קען מען לייגן די פליסיקייט אינדיטענץ אין די שיסל מיט די טרוקענע ינגרידיאַנץ און אלעס גוט צוזאממישן.
- אויב איר האָבן טייג, איר קענען איצט נעמען אַ לעפעלע טייג און פאָרעם באַללס, וואָס איר דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג טאַץ ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר.
- איצט שטעלן די קיכלעך אין די ויוון פֿאַר וועגן 8-10 מינוט. ווען די קיכלעך זענען גאָלדען ברוין אין קאָלירן, זיי זענען געטאן.
- צום סוף, איר קענען שפּריצן עטלעכע צימערינג איבער די קיכלעך און דעמאָלט הנאה!
